Nahrungsmittelallergien Und Intoleranzen
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Nahrungsmittelallergien Und Intoleranzen
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Author : Lothar Jäger
language : de
Publisher: Elsevier Health Sciences
Release Date : 2008-08-19
Nahrungsmittelallergien Und Intoleranzen written by Lothar Jäger and has been published by Elsevier Health Sciences this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008-08-19 with Medical categories.
Der vollständige, aktualisierte und ergänzte Überblick über Entstehung, Epidemiologie, Diagnostik, Therapie und Prophylaxe von Nahrungsmittelallergien mit allen Nahrungsmittelallergenen von A-Z. Dazu Testmethoden, Kreuzreaktivität, Nahrungsmittelzusatzstoffe und Informationen zu den Risiken genmanipulierter Nahrungsmittel.
Nahrungsmittelallergien Und Intoleranzen
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Author : Lothar Jäger
language : de
Publisher:
Release Date : 1998
Nahrungsmittelallergien Und Intoleranzen written by Lothar Jäger and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1998 with categories.
Gesund Essen Trotzdem Krank
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Author : Michael Wolzt
language : de
Publisher:
Release Date : 2013
Gesund Essen Trotzdem Krank written by Michael Wolzt and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013 with categories.
Weltweit gibt es eine Zunahme von Nahrungsmittelallergien und vor allem -intoleranzen. Allergien: 1 bis 5% aller Erwachsenen und 5 bis 10% aller Kinder weltweit. Intoleranzen: Derzeit bereits deutlich über 30% aller Menschen. Dieser Ratgeber definiert alle wesentlichen Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen und bietet damit eine wichtige Erstorientierung bei auftretenden Problemen. Die jeweiligen Symptome und Unterschiede, die Diagnosemethoden, mögliche Therapieansätze sowie alle sinnvollen Vermeidungsstrategien werden genau und übersichtlich beschrieben. Das Buch bietet damit einen fundierten Überblick zur Thematik und ist somit eine perfekte Orientierung für Betroffene, die genau wissen wollen, mit welchen Beschwerden sie zu tun haben, um die passende Therapie zu finden. Biographische Informationen Univ.-Prof. Dr. med. Micheal Wolzt ist Facharzt für Innere Medizin an der Medizinischen Universität Wien mit weiteren Ausbildungen in Kardiologie und Stoffwechsel/Endokrinologie. Er ist zudem Named Expert der Europäischen Arzneimittelbehörde EMWA und unabhängiger medizinischer Gutachter. Mag. Silvia Feffer-Holik ist Wissenschaftsjournalistin, schrieb u.a. für den Kurier, Konsument und Medizin populär. Sie hat zudem mehrere medizinische Ratgeber verfasst.
Di T Bei Nahrungsmittelallergien Und Intoleranzen
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Author : Christine Behr-Völtzer
language : de
Publisher: Urban und Vogel
Release Date : 2008-07-14
Di T Bei Nahrungsmittelallergien Und Intoleranzen written by Christine Behr-Völtzer and has been published by Urban und Vogel this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008-07-14 with Medical categories.
Wer unter Nahrungsmittelallergien und –intoleranzen leidet, braucht kompetente Beratung, um die auslösenden Stoffe zuverlässig vermeiden zu können. Hauptziel der aktualisierten, 4. Auflage des Buches ist die Ernährungsberatung anhand der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse. Die Tabellen erleichtern die Lebensmittelauswahl und helfen den Betroffenen, sich gesund und vollwertig zu ernähren.
Nahrungsmittelallergie Endlich Im Griff
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Author : Karin Buchart
language : de
Publisher:
Release Date : 2001
Nahrungsmittelallergie Endlich Im Griff written by Karin Buchart and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2001 with categories.
Allergenkennzeichnung Unverpackter Lebensmittel
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Author : Michaela von Zerssen
language : de
Publisher: GRIN Verlag
Release Date : 2023-04-05
Allergenkennzeichnung Unverpackter Lebensmittel written by Michaela von Zerssen and has been published by GRIN Verlag this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-04-05 with Health & Fitness categories.
Bachelorarbeit aus dem Jahr 2022 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, Note: 1.3, Internationale Fachhochschule Bad Honnef - Bonn, Sprache: Deutsch, Abstract: Personen, welche unter einer durch Nahrungsmittel ausgelösten Allergie oder Intoleranz leiden, sind auf die Kennzeichnung vorhandener Allergene in Lebensmitteln angewiesen. Die Allergenkennzeichnung sowie deren Methoden sind in unterschiedlichen Verordnungen geregelt, wobei jeder Mitgliedsstaat über das Recht verfügt, abweichende Regelungen zu treffen. Ziel dieser Arbeit war es, ein aktuelles Bild über die Bedeutung der Allergenkennzeichnung nicht vorverpackter Lebensmittel wiederzugeben und welche Methoden der Allergeninformation im Lebensmittelhandel bevorzugt werden sollten, damit diese von Endverbrauchenden wahrgenommen werden und sich diese ausreichend geschützt fühlen. Es wurde eruiert, ob das Anbringen einer vorsorglichen Kennzeichnung (PAL), die Zuhilfenahme eines Konzepts wie das VITAL-Konzept, die Informationen einer möglichen stattgefundenen Kontamination oder der Kontaminationsfreiheit für konsumierende Personen, hilfreich wäre. Es erfolgte eine systematische Literaturrecherche der Fachliteratur, sowie eine quantitativ/qualitativ kombinierte und onlinegestützte Datenerhebung zum Thema „Einkauf unverpackter Lebensmittel trotz Lebensmittelallergie/-intoleranz - Zufriedenheit der Konsumenten über die Kennzeichnungsmethoden der 14 deklarationspflichtigen Allergene“. Diese war an Personen gerichtet, welche an einer Nahrungsmittelallergie oder -intoleranz leiden oder für davon betroffene Personen kochen/den Einkauf erledigen. Miteinbezogen wurden die Länder Deutschland, Österreich, Schweiz, Fürstentum Liechtenstein sowie sonstige Länder. Aus den Umfragedaten konnte geschlossen werden, dass trotz unterschiedlicher Verordnungen, welche die umfassenden Informationspflichten für Verbrauchende sicherstellen, sich Personen, welche an Nahrungsmittelallergien oder -intoleranzen leiden sowie Personen, die für betroffene Personen einkaufen oder kochen, nicht ausreichend geschützt fühlen. Von den insgesamt acht unterschiedlichen Kennzeichnungsmethoden präferierte die Mehrheit der Umfrageteilnehmenden Informationen, welche auf einem Schild auf dem Lebensmittel oder in der Nähe des Lebensmittels angebracht werden. In der Gastronomie sind die Angaben auf den Speiseplänen, Menü-, und Getränkekarten erwünscht.
Ernhrungstagebuch Fr Allergien Und Intoleranzen
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Author : Julia Stber
language : de
Publisher: Createspace Independent Publishing Platform
Release Date : 2017-01-30
Ernhrungstagebuch Fr Allergien Und Intoleranzen written by Julia Stber and has been published by Createspace Independent Publishing Platform this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-01-30 with categories.
Dieses Ern�hrungstagebuch ist einer der besten M�glichkeiten einer Allergie oder Intoleranz auf die Spur zu kommen (neben den Allergietests im Blut oder bei einem Prick-Test bei einem Allergologen und den verschiedenen Test beim Gastroenterologen). Denn h�ufig ist es die sprichw�rtliche Nadel im Heuhaufen, die man detektivisch suchen muss, um genau das Lebensmittel oder den Stoff herauszufinden, auf den man reagiert.Daf�r teilt sich das Buch in drei Teile: 90 Tagebuchseiten f�r jeweils einen Tag, in denen man genau eintr�gt, was man verzehrt hat und was noch an diesem Tag passiert ist. 4 Ergebnisseiten, auf denen die erkannten Lebensmittel und andere Stoffe eingetragen werden k�nnen.30 Seiten f�r Notizen, auf denen Rezepte, Zutatenliste und �hnliches notiert werden k�nnen.Das Ern�hrungstagebuch wird Ihnen helfen, den Lebensmitteln und Stoffen auf die Spur zu kommen, auf die Sie reagieren!
Ern Hrungstagebuch Bei Intoleranzen Und Allergien Zum Ausf Llen F R Frauen Und M Nner Die Bewusster Auf Ihre Ern Hrung Blicken M Chten Und Ursachen
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Author : Krauterhexe
language : de
Publisher: Independently Published
Release Date : 2019-02-13
Ern Hrungstagebuch Bei Intoleranzen Und Allergien Zum Ausf Llen F R Frauen Und M Nner Die Bewusster Auf Ihre Ern Hrung Blicken M Chten Und Ursachen written by Krauterhexe and has been published by Independently Published this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-02-13 with Health & Fitness categories.
Sagen Sie Intoleranzen und Allergien auf Lebensmittel adé! Nein, natürlich kann dieses Buch Lebensmittelintoleranzen und Nahrungsmittelallergien NICHT heilen. ABER es kann Ihnen helfen, zu erfahren, welche Lebensmittel unerwünschte Reaktionen in Ihrem Körper auslösen. Im Grunde genommen ist dieses Ernährungstagebuch ein kleiner Detektiv, der Sie im Alltag unterstützt, den Allergenen auf die Schliche zu kommen. Tragen Sie in dieses Tagebuch all die Dinge ein, die Sie zu sich genommen haben. Notieren Sie alles - angefangen von Getränken, hin zu Nahrungsmitteln, aber auch über Medikamente und Nahrungsergänzungsmitteln. Das Ganze kann mit einer Uhrzeit versehen werden und tragen Sie zudem ein, ob Sie nach dem Verzehr bestimmter Nahrungsmittel Schmerzen haben oder Stuhlgang. Diese Dokumentation unterstützt Sie und Ihren Arzt herauszufinden, welche Lebensmittel Ihnen nicht bekommen. Behalten Sie den Überblick, erforschen Sie Ihre Ernährungsgewohnheiten und Ihre Allergien und Unverträglichkeiten. Dieses Büchlein kann Ihnen helfen, diverse Krankheiten zu erkennen (neben den herkömmlichen Allergietests, bei denen Blut abgenommen wird, oder bei einem Prick-Test bei einem Allergologen oder diversen Untersuchungen beim Gastroenterologen). Es kann aber auch helfen, gewisse Erkrankungen in den Griff zu bekommen. Denn wenn man einmal weiß, was der genaue Auslöser für welche Symptome ist, dann kann man diese auslösenden Stoffe auch umgehen. Darum ist dieses Buch bestens für alle geeignet, die ihre Ernährung im Blick haben sollten. Ganz egal ob es sich dabei um eine Laktose-, Fructose-, oder Glutenunverträglichkeit handelt, ob Sie einen Morbus Crohn, Colitis Ulcerosa oder eine andere Darmerkrankung haben. Ob Sie einen erhöhten Blutzuckerspiegel haben oder andere gesundheitliche Probleme - mit diesem Buch haben Sie es in der Hand, Ihr Leben zum Positiven zu verändern. Achtung: Dieses Buch ersetzt nicht den Besuch beim Arzt! Es dient lediglich zur Dokumentation der Ernährung und der damit auftretenden Symptome. Bei Beschwerden muss immer ein Arzt aufgesucht werden!
Nahrungsmittel Intoleranzen
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Author : Doris Fritzsche
language : de
Publisher: GRÄFE UND UNZER
Release Date : 2015-08-08
Nahrungsmittel Intoleranzen written by Doris Fritzsche and has been published by GRÄFE UND UNZER this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-08-08 with Health & Fitness categories.
Wenn das Essen Bauchweh macht: Laktose, Fruktose, Histamin und einige Stoffe mehr erstmals alle in einem Kompass. Gehören Sie zu den Menschen, bei denen diese Substanzen Beschwerden wie krampfartige Schmerzen im Magen-Darm-Bereich, Durchfälle, Hautprobleme etc. auslösen? Mit dem Kompass Nahrungsmittelintoleranzen erhalten Sie einen kompakten Überblick zu Laktose- und Histamin-Intoleranz, Fruktose-Malabsorption sowie einigen weiteren weniger häufigen Intoleranzen. Praktische Tipps für den Alltag mit den verschiedenen Intoleranzen schließen die jeweiligen Kapitel ab. Übersichtstabellen helfen Ihnen bei der Lebensmittelauswahl, wenn es darum geht, die individuell verträgliche Grenze zu finden. Besonders hilfreich: Basisplan mit allergenarmen Lebensmitteln bei Verdacht auf mehrere Unverträglichkeiten.
Ern Hrungstagebuch Bei Intoleranzen Und Allergien Zum Ausf Llen
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Author : Kräuterhexe
language : de
Publisher: Createspace Independent Publishing Platform
Release Date : 2018-10-12
Ern Hrungstagebuch Bei Intoleranzen Und Allergien Zum Ausf Llen written by Kräuterhexe and has been published by Createspace Independent Publishing Platform this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-10-12 with categories.
Sagen Sie Intoleranzen und Allergien auf Lebensmittel adé! Nein, natürlich kann dieses Buch Lebensmittelintoleranzen und Nahrungsmittelallergien NICHT heilen. ABER es kann Ihnen helfen, zu erfahren, welche Lebensmittel unerwünschte Reaktionen in Ihrem Körper auslösen. Im Grunde genommen ist dieses Ernährungstagebuch ein kleiner Detektiv, der Sie im Alltag unterstützt, den Allergenen auf die Schliche zu kommen. Tragen Sie in dieses Tagebuch all die Dinge ein, die Sie zu sich genommen haben. Notieren Sie alles - angefangen von Getränken, hin zu Nahrungsmitteln, aber auch über Medikamente und Nahrungsergänzungsmitteln. Das Ganze kann mit einer Uhrzeit versehen werden und tragen Sie zudem ein, ob Sie nach dem Verzehr bestimmter Nahrungsmittel Schmerzen haben oder Stuhlgang. Diese Dokumentation unterstützt Sie und Ihren Arzt herauszufinden, welche Lebensmittel Ihnen nicht bekommen. Behalten Sie den Überblick, erforschen Sie Ihre Ernährungsgewohnheiten und Ihre Allergien und Unverträglichkeiten. Dieses Büchlein kann Ihnen helfen, diverse Krankheiten zu erkennen (neben den herkömmlichen Allergietests, bei denen Blut abgenommen wird, oder bei einem Prick-Test bei einem Allergologen oder diversen Untersuchungen beim Gastroenterologen). Es kann aber auch helfen, gewisse Erkrankungen in den Griff zu bekommen. Denn wenn man einmal weiß, was der genaue Auslöser für welche Symptome ist, dann kann man diese auslösenden Stoffe auch umgehen. Darum ist dieses Buch bestens für alle geeignet, die ihre Ernährung im Blick haben sollten. Ganz egal ob es sich dabei um eine Laktose-, Fructose-, oder Glutenunverträglichkeit handelt, ob Sie einen Morbus Crohn, Colitis Ulcerosa oder eine andere Darmerkrankung haben. Ob Sie einen erhöhten Blutzuckerspiegel haben oder andere gesundheitliche Probleme - mit diesem Buch haben Sie es in der Hand, Ihr Leben zum Positiven zu verändern. Achtung: Dieses Buch ersetzt nicht den Besuch beim Arzt! Es dient lediglich zur Dokumentation der Ernährung und der damit auftretenden Symptome. Bei Beschwerden muss immer ein Arzt aufgesucht werden!