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Petit Dictionnaire De Cuisine

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Petit Dictionnaire De Cuisine

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Author : Alexandre Dumas
language : fr
Publisher:
Release Date : 2018-10-02

Petit Dictionnaire De Cuisine written by Alexandre Dumas and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-10-02 with categories.

Le Grand Dictionnaire de Cuisine est un monumental hommage littéraire dédié à la gastronomie française, et le dernier ouvrage de Dumas, rédigé en Bretagne où Alexandre Dumas vivait retiré depuis quelques années. Alexandre Dumas était réputé auprès de son entourage pour son gigantesque appétit et ses réels talents de cuisinier. Outre le célèbre dictionnaire du romancier, cet ouvrage contient la réimpression de différents menus composés selon les saisons ou le nombre de couverts par Dugléré du Café anglais, Verdier de La Maison dorée, Magny, Vuillemot de La Tète noire, Brébant, La Maison Potel et Chabot. Après la mort de Dumas, Alphonse Lemerre, son éditeur, en confie l'édition à Charles Leconte de Lisle (poète et successeur de Victor Hugo à l'Académie française) et à un jeune homme qui fera plus tard parler de lui: Anatole France. Fruit du travail de Leconte de Lisle et d'Anatole France, l'ouvrage finit par paraître en 1873, trois ans après la mort de Dumas. Mais l'édition originale contient plus de 3 000 recettes et peine à trouver son public. En 1882, Alphonse Lemerre en publie une nouvelle version condensée constituée uniquement des recettes et des menus sous le titre Petit Dictionnaire de cuisine, ouvrage reproduit dans la présente édition. Le Dictionnaire de Cuisine est un travail colossal et véritable testament littéraire autant que culinaire d'Alexandre Dumas. Il réunit toutes les réflexions que le célèbre écrivain avait assemblées au cours de sa vie sur la gastronomie française. Le Petit Dictionnaire de Cuisine est ici réédité conformément à l'original, en conservant la mise en page d'origine d'Alphonse Lemerre, éditeur français réputé pour ses éditions des poètes parnassiens.

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Author : Alexandre Dumas
language : fr
Publisher:
Release Date : 1882

Petit Dictionnaire De Cuisine

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Author : Alexandre Dumas
language : fr
Publisher:
Release Date : 1882

Petit Dictionnaire De Cuisine Ed 1882

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Author : Alexandre Dumas
language : fr
Publisher: Hachette Livre - Bnf
Release Date : 2012-03

Petit Dictionnaire De Cuisine Ed 1882 written by Alexandre Dumas and has been published by Hachette Livre - Bnf this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-03 with Technology & Engineering categories.

Petit dictionnaire de cuisine / par Alexandre DumasDate de l'edition originale: 1882Sujet de l'ouvrage: Cuisine -- DictionnairesCe livre est la reproduction fidele d'une oeuvre publiee avant 1920 et fait partie d'une collection de livres reimprimes a la demande editee par Hachette Livre, dans le cadre d'un partenariat avec la Bibliotheque nationale de France, offrant l'opportunite d'acceder a des ouvrages anciens et souvent rares issus des fonds patrimoniaux de la BnF.Les oeuvres faisant partie de cette collection ont ete numerisees par la BnF et sont presentes sur Gallica, sa bibliotheque numerique.En entreprenant de redonner vie a ces ouvrages au travers d'une collection de livres reimprimes a la demande, nous leur donnons la possibilite de rencontrer un public elargi et participons a la transmission de connaissances et de savoirs parfois difficilement accessibles.Nous avons cherche a concilier la reproduction fidele d'un livre ancien a partir de sa version numerisee avec le souci d'un confort de lecture optimal. Nous esperons que les ouvrages de cette nouvelle collection vous apporteront entiere satisfaction.Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.frhttp: //gallica.bnf.fr/ark: /12148/bpt6k1107077

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Author : J. Vuillemot
language : fr
Publisher: Wentworth Press
Release Date : 2018-08

Petit Dictionnaire De Cuisine written by J. Vuillemot and has been published by Wentworth Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-08 with Cooking categories.

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Author : Alexandre Dumas
language : fr
Publisher: BoD – Books on Demand
Release Date : 2023-12-20

Petit Dictionnaire De Cuisine written by Alexandre Dumas and has been published by BoD – Books on Demand this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-12-20 with Fiction categories.

Réimpression inchangée de l'édition originale de 1882.

Petit Dictionnaire De Cuisine Dit Aide M Moire

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Author : Ch Chemin
language : fr
Publisher:
Release Date : 1900

Petit Dictionnaire De Cuisine Dit Aide M Moire written by Ch Chemin and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1900 with categories.

Petit Dictionnaire Absurde Et Impertinent De La Cuisine Et De La Gastronomie

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Author : Jean-Pierre Gauffre
language : fr
Publisher:
Release Date : 2014-11-08

Petit Dictionnaire Absurde Et Impertinent De La Cuisine Et De La Gastronomie written by Jean-Pierre Gauffre and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-11-08 with categories.

Grand Dictionnaire De Cuisine

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Author : Alexandre Dumas
language : fr
Publisher: A. Lemerre
Release Date : 1873

Grand Dictionnaire De Cuisine written by Alexandre Dumas and has been published by A. Lemerre this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1873 with Cookery Dictionaries French categories.

Le Petit Cuisinier Moderne Ou Les Secrets De L Art Culinaire Suivi D Un Dictionnaire De Cuisine Et De La Table Des Planches

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Author : Gustave Garlin
language : fr
Publisher:
Release Date : 1890

Le Petit Cuisinier Moderne Ou Les Secrets De L Art Culinaire Suivi D Un Dictionnaire De Cuisine Et De La Table Des Planches written by Gustave Garlin and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1890 with Cooking, French categories.

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