Vegolosi Mag 25
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Vegolosi Mag 47
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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2024-07-05
Vegolosi Mag 47 written by Vegolosi and has been published by Viceversa Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-07-05 with Cooking categories.
Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette di chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Nel numero di luglio-agosto 2024 trovi: RICETTE: 20 dee facili, originali ed esclusive per MAG create da chef Sonia Maccagnola MENU DI FERRAGOSTO: dall’antipasto al dolce, idee speciali per la tavola che festeggia l’estate, con ricette originali ma facili da realizzare anche in vacanza AMBIENTE: cosa sono i “movimenti anti-prato” e perché sono un punto importante dell’ecologia contemporanea? È importante capire come la biodiversità non abbia assolutamente a che fare con il controllo umano e, anzi, a volte noi dovremmo davvero farci da parte, anche per il nostro bene NATURA: antenate delle piante, sono presenti sulle nostre tavole – anche se non le conosciamo molto – e potrebbero aiutarci a nutrire persone e animali, in più possono anche trattenere l’anidride carbonica e sostituire la plastica: le alghe riservano (tante) sorprese di portata rivoluzionaria ATTUALITÀ: il turismo responsabile è un modo di viaggiare sempre più diffuso, per immergersi nella realtà di un Paese a contatto diretto con gli abitanti, nel rispetto dell’ambiente e delle comunità locali, sostenendo progetti solidali. Le mete sono tantissime, dall’Italia ai Paesi più lontani. Le proposte sono varie e per tutti i gusti e le età BENESSERE: fa bene, fa risparmiare ma fa anche sorridere. Secondo Ilaria Fiorillo, autrice di “Di biciclette e altre felicità”, montare in sella può influire sulla percezione del paesaggio e della vita, e invita tutti ad adottare una velocità che permetta di goderseli al meglio. Insieme scopriamo perché iniziare a pedalare e cosa ha significato per lei scegliere di guardare alla vita da un punto di vista nuovo, senza finestrini e senza restare alla finestra ANIMALI: esiste un luogo immerso nella natura in Italia in cui è ancora possibile conoscere dal vivo una popolazione di cavalli tornati selvaggi: con un’esperta naturalista – che ha creato un progetto per proteggerli dal bracconaggio e tutelarne le libertà – andiamo a scoprirli nel rispetto degli equilibri ecologici in cui vivono TEMPO LIBERO: l’estate in città può sembrare monotona, ma con un binocolo e i consigli di una brava ornitologa possiamo esplorare il verde urbano tra balestrucci, rondoni, pappagallini, aironi, pigliamosche, cinciallegre e gli innumerevoli volatili che animano e colorano le nostre metropoli E poi tutte le nostre rubriche su sostenibilità, alimentazione e salute, libri, zero waste, yoga e molto altro ancora!
Vegolosi Mag 25
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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2022-07-08
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Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Nel numero di luglio-agosto trovi: RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia Maccagnola MENU DI FERRAGOSTO: dall’antipasto al dolce per una festa d’estate all’insegna del gusto e del futuro del pianeta. CHEEK TO CHEEK: la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio. Questo mese parliamo dei segreti per la grigliata perfetta e 100% vegetale. INCHIESTE – La quarta nazione più inquinante al mondo è invisibile: eppure siamo anche noi ad alimentarla. Mail, film, video: le attività online creano numerose emissioni di gas serra ma ci sono modi per ovviare e mitigare anche questo impatto. Scopriamo insieme in modo pratico come agire da subito. INTERVISTE – Con le sue immagini la fotografa inglese Mandy Barker ha mostrato al mondo il “cosmo” dell’inquinamento da plastica generato dall’uomo. Grazie alle sue composizioni non solo crea dei capolavori ma in più raccoglie rifiuti sulle spiagge del mondo. “L’emozione è stata grand - ci racconta - quando anche David Attenborough mi ha fatto i complimenti”. ATTUALITÀ - Bollette salate, carbone e altri merletti: cosa succede all’energia? E quali sono gli scenari che dovrà affrontare il nostro Paese? Insieme a Stefano Caserini, docente di Mitigazione dei cambiamenti climatici del Politecnico di Milano, scopriamo che cosa ne sarà della transizione energetica fra guerra in Ucraina e crisi climatica. SALUTE – Avete mai fatto un bagno di foresta? Insieme alla neurologa Giovanna Borriello, responsabile del Comitato scientifico dell’Associazione Italiana di Medicina Forestale, scopriamo i benefici comprovati di quelli che in giapponese vengono chiamati i shinrin-yoku. CULTURA - L’arte può essere un veicolo efficace per l’attivismo animalista? Esiste un termine specifico per l’arte che non si accontenta di stupire o appagare l’occhio ma che vuole veicolare messaggi chiari e politici: “artivismo”. Scopriamo insieme il panorama italiano e internazionale di questo lato dell’arte. PERSONAGGI – Stephanie Brancaforte, un curriculum che sembra valere dieci vite, ora direttrice di Change.org Italia, è da sempre attiva nelle azioni per la salvaguardia dell’ambiente e dei diritti umani. La sua storia ci aiuta a comprendere il potere delle azioni che partono dal basso, e quanto il contributo di ciascuno di noi sia fondamentale per sovvertire sistemi apparentemente inamovibili E poi tutte le nostre rubriche su nutrizione, zero waste, libri, piante, cose belle da fare e da vedere...
Vegolosi Mag 28
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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2022-10-28
Vegolosi Mag 28 written by Vegolosi and has been published by Viceversa Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-10-28 with Cooking categories.
Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Nel numero di novembre trovi: RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia Maccagnola INTERVISTE: mangiare non è così “semplice” come sembra. Scopriamo insieme alla dottoressa Teresa Montesarchio che cos’è il “Mindfull eating”, una serie di pratiche e di riflessioni che ci permettono di comprendere meglio il nostro modo di approcciarci al cibo, fra psicologia, meditazione e società. ATTUALITÀ: forse non ne sappiamo molto e pensiamo che non sia così fondamentale, eppure il tema della blockchain riguarda da vicino anche il nostro modo di fare la spesa. Scopriamo insieme che cos’è la blockchain (in modo facile) e perché è parte del sistema che porta il cibo (migliore) sulle nostre tavole. STORIE: in provincia di Caserta, passeggiando per Taverola, potreste fare acquisti nella prima “veganeria” della Campania, un luogo in cui polpette, bistecche e burger non contengono nemmeno un briciolo di ingredienti animali bensì tantissima tradizione. Scopriamo la storia di questo luogo con il suo fondatore, Salvatore Vicario. CULTURA: se avete letto un libro negli ultimi anni, se avete guardato un film, è improbabile che non siate capitati nel mezzo di una riflessione – a volte magari inconsapevole – sull’Antropocene. Nel suo saggio “Antropocene inconscio”, Mark Bould, professore di cinema e letteratura presso l’Università di Bristol, ci accompagna a scoprire come anche “Sharknado” ci possa insegnare qualcosa su quello che siamo e diventeremo. ANIMALI: abbiamo pensato che l’aggressività fosse una spinta naturale, lo abbiamo creduto guardando i grandi primati; abbiamo pensato che la società patriarcale fosse insita nella natura osservando i modi in cui questi nostri parenti di DNA organizzavano la loro vita; abbiamo dato per scontato che l’omosessualità fosse cosa solo umana, culturale… eppure non è così. Il primatologo Frans de Waal ci guida alla scoperta di tutti i pregiudizi che proprio i nostri fratelli primati possono distruggere uno dopo l’altro.
Vegolosi Mag 27
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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2022-09-30
Vegolosi Mag 27 written by Vegolosi and has been published by Viceversa Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-09-30 with Cooking categories.
Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Nel numero di ottobre trovi: RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia Maccagnola; INCHIESTE – Quanto inquinano i voli privati che passano sulle nostre teste a centinaia? Un collettivo di ricercatori ed esperti ha aperto un profilo Instagram seguitissimo che mette a nudo i dati di uno dei maggiori fattori inquinanti in termini assoluti: ecco che cosa ci hanno raccontato su un fenomeno, quello dei jet privati, non regolamentato e che lascia senza parole. ANIMALI – Attraverso lo spunto di riflessione che nasce dal romanzo “Creature luminose” appena edito da Mondadori, indaghiamo il ruolo che gli animali hanno avuto nella letteratura e nell’arte, capaci di mostrarci qualcosa di noi (di bello e di brutto) ma chiedendoci anche qualcosa che, a quanto pare, ancora non siamo disposti a dare. NATURA – Fra alberi secolari, ninfee gigantesche, fiori che hanno pessime abitudini e piante dinosauro, facciamo un viaggio nel mondo dei vegetali più strani e bizzarri che possiate mai immaginare; SCIENZA – E se il basilico o le fragole si potessero coltivare in fondo al mare? Un progetto che si sta sviluppando in Liguria e sta sperimentando con successo nuovi metodi di coltivazione che farebbero invidia al capitano Nemo; ATTUALITÁ – Mai come oggi fare la spesa è un gesto politico: ciò che decidiamo di acquistare produce effetti dei quali ciascuno di noi è responsabile. È per questo che conoscere la storia degli alimenti che portiamo in tavola è fondamentale per scegliere in maniera più consapevole. Una storia che non sempre è quella che immaginiamo, come ci racconta Alberto Canu nel libro “Il mondo in un carrello”; STORIA – L’antico Egitto è un argomento dal fascino inestinguibile ma nasconde un mistero ancora più eccezionale: quello del ruolo che ebbero, durante i suoi 4000 anni, gli animali. Scopriamo insieme la storia documentata di animali dei, di frodi, mummie, divinità e geroglifici; ARTE – L’arte punta al futuro, certo, ma ci sono davvero opere che potranno essere fruite solamente dalle generazioni future: dai film che non vedranno un cinema prima di 100 anni, alla biblioteca che ospita solo libri che potranno essere letti dalle prossime generazioni, la storia dell’arte ci racconta di sostenibilità e messaggi per un futuro più roseo - si spera. VIAGGI – Grazie al racconto della nostra giornalista Marta Abbà, scopriamo il suo viaggio per raggiungere le vette del Kilimanjaro, una delle più alte del mondo, fra biodiversità, relazioni umane e scoperta di sé stessi.
Vegolosi Mag 23
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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2022-04-29
Vegolosi Mag 23 written by Vegolosi and has been published by Viceversa Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-04-29 with Cooking categories.
Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Nel numero di maggio trovi: - RICETTE: 20 idee facili, di stagione e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia Maccagnola. - CHEEK TO CHEEK: la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio. Questo mese parliamo di condimenti strani e speciali: come utilizzare salse, spezie e mix di sapori per realizzare condimenti facilissimi ma super originali. INCHIESTE: A che punto è la creazione di proteine alternative alla carne partendo da cellule, batteri e microbi? Un viaggio alla scoperta di un futuro che è già presente e che potrebbe davvero cambiare le cose. INTERVISTE: Gianumberto Accinelli, divulgatore scientico e autore, ci ha raccontato il suo nuovo libro dedicato al modo in cui gli esseri umani imparano dagli animali – da sempre. Una chiacchierata che ci regala un approccio nuovo anche alla divulgazione scientica, con i ragazzi ma non solo. ATTUALITÀ: E se il segreto per conoscere di più, fare scelte migliori e stare meglio fosse non leggere più le notizie? Scopriamo la teoria e l’approccio di Rolf Dobelli che alla dilagante infodemia risponde con una soluzione che sembra spiazzante ma che porta a una profonda riflessione sul nostro mondo. ANIMALI: Gli squali sono fra gli esseri viventi che hanno pagato più a caro prezzo l’ignoranza umana e le misticazioni della narrativa e del cinema. Eppure proprio l’autore del libro “Lo squalo” – da cui Spielberg trasse il celebre film – decise di salvaguardare questi animali preziosi e porre rimedio al “mostro” che lui stesso aveva generato. PERSONAGGI: Se non conoscete Laura Conti, non siete soli. Una delle figure più importanti dell’ecologia italiana, fondatrice di Lagambiente, femminista, prima a sostenere il legame indissolubile fra ecologia e scelte politiche, venne oscurata dai media e dall’opinione pubblica. Ora un libro ne celebra il pensiero fondamentale. COMUNICAZIONE: E se stessimo sbagliando a comunicare? Scopriamo insieme la teoria della comunicazione giraffa, uno dei più sorprendenti approcci al tema dello scambio fra esseri umani. La comunicazione non violenta potrebbe cambiare il mondo e qualcuno – anche nel mondo vegan – ci ha già pensato. VIAGGI: Dalla via Francigena alle casette sull’albero in Norvegia passando per l’entroterra sardo a bordo di un treno storico fino a Lampedusa, a salvare nidi di tartarughe: tante idee di viaggio l’estate che sta arrivando, per riposare, riempire il cuore e gli occhi di bellezza e, perché no, dare una mano, nel rispetto dei luoghi e delle comunità che si visitano. E poi tutte le nostre RUBRICHE su spesa, nutrizione, consigli in cucina, piante, libri, zero waste, cose belle da fare, vedere e ascoltare, e per chiudere in bellezza l'OROSCOPORRIDGE del mese con ancora tante ricette, segno per segno, tutte da provare!
Vegolosi Mag 30
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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2023-01-04
Vegolosi Mag 30 written by Vegolosi and has been published by Viceversa Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-01-04 with Cooking categories.
Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Nel numero di gennaio trovi: INTERVISTE: Henry Mance, giornalista del Financial Times, è l’autore di un saggio imperdibile sul tema del nostro complicato rapporto con gli animali. “Amare gli animali” non è un libro per vegani, bensì per tutti coloro che vogliono vedere con chiarezza un argomento complesso: ne abbiamo chiacchierato con lui; ATTUALITÀ: quanta plastica viene utilizzata per produrre i giocattoli? E quanti di questi finiscono a ingrossare gli inceneritori? Con un’inchiesta incisiva e ricca di dati e riferimenti, scopriamo non solo il lato oscuro del mondo dei giochi ma anche il loro ruolo pedagogico e quali soluzioni al problema ci sono all’orizzonte; SCIENZA: la chimica non è il nemico. Fare le pulizie in modo ecologico è sì possibile ma non dobbiamo farci abbindolare da pubblicità e falsi annunci. Insieme al chimico Dario Bressanini scopriamo come destreggiarci e attivare il nostro pensiero critico; SALUTE: che ruolo hanno la gentilezza, la serenità e il tempo per sé sulla salute? Enorme e comprovato dagli studi. Molte delle nostre buone abitudini influiscono sul nostro DNA attraverso i telomeri: impariamo a conoscere la "biologia della gentilezza" con due ricercatori e il loro progetto. VIAGGI: il nostro Paese ha ispirato poesie, racconti, personaggi. Andiamo a caccia delle tracce che la letteratura, italiana e internazionale, ha lasciato sul nostro territorio. Dai musei dedicati agli scrittori, agli itinerari per vedere quello che loro videro, tanti consigli per mete letterarie da non perdere nel 2023. CULTURA: e se la bellezza fosse una trappola? Dalla riflessione della filosofa Maura Gancitano in “Specchio delle mie brame”, impareremo che la bellezza ha a che vedere con le relazioni di potere e poco con l’estetica ma che possiamo rivederne i canoni, anche fuori dai vincoli commerciali che ci imprigionano.
Vegolosi Mag 22
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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2022-04-03
Vegolosi Mag 22 written by Vegolosi and has been published by Viceversa Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-04-03 with Cooking categories.
Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Nel numero di aprile trovi: RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia Maccagnola. SPECIALE PASQUA: un menu completo per una tavola della pace e senza crudeltà. CHEEK TO CHEEK: la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio. Questo mese parliamo di pasta fresca: dalle farine - e i loro mix - fino alle lavorazioni per una pasta fresca facile e senza uova. VIAGGI: per tornare un po’ bambini vi portiamo in giro per l’Italia a caccia di panchine giganti, un progetto bellissimo che vi farà scoprire luoghi magnifici, ma non solo. Scopriamo insieme i luoghi insoliti e misteriosi del nostro paese: dall’abbazia “fantasy” senza tetto, passando per un labirinto enorme e verdissimo, fino ai musei e cielo aperto! INTERVISTE: la pandemia, ora la guerra in Ucraina: come trovare un senso morale, come collettività, in questi tempi così complessi e confusi? Ne usciremo – come si diceva due anni fa – migliori? Ne abbiamo parlato con il filosofo Giovanni Grandi a partire dal suo ultimo libro “Scusi per la pianta. Nove lezioni di etica pubblica”. SCIENZA: nel remoto arcipelago artico delle isole Svalbard, a circa 1200 km dal Polo Nord, si trova un luogo incredibile: un deposito mondiale di semi che ha lo scopo non solo di preservare miliardi di specie di piante ma anche di studiare il clima, gli animali e l’uomo. Un luogo quasi da fantascienza che vi portiamo a visitare! LIBRI: un mondo magico, quello di Cortázar, uno dei massimi esponenti della letteratura sudamericana ma con il cuore diviso fra sud del mondo e Europa: gli animali nelle sue pagine sono maestri, guide, follia e riflessione. Scopriamo insieme la sua voce da non dimenticare. AMBIENTE: cosa succederebbe all’economia mondiale se una lampadina non si rompesse mai? Questo mese indaghiamo la storia dell’obsolescenza programmata, un fenomeno che è stato inventato dall’uomo e le cui ripercussioni sono tutte intorno a noi. È possibile combatterla? Vi daremo qualche suggerimento molto pratico. PSICOLOGIA: la paura è un sentimento che ha guidato l’evoluzione, ha protetto, cambiato e spesso stravolto la nostra vita come esseri viventi sul Pianeta. Ma quali sono i meccanismi che la regolano e perché non riusciamo - davvero - ad aver paura del cambiamento climatico pur essendo una minaccia vera e tangibile? Lo scopriamo grazie al nuovo saggio dell’etologo americano Daniel T. Blumstein. E poi tutte le nostre RUBRICHE!
Vegolosi Mag 13
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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2021-05-28
Vegolosi Mag 13 written by Vegolosi and has been published by Viceversa Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-05-28 with Cooking categories.
Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola Cosa trovo nel numero di Giugno? RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia per godersi gli ingredienti di stagione per una cucina 100% vegetale, sana e piena di gusto CHEEK TO CHEEK: la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio. Questo mese: il ruolo dello zucchero in pasticceria e come gestire la sua sostituzione. INCHIESTE: quante volte leggiamo “naturale” sulle confezioni del cibo che compriamo e quante volte ci dicono “scegli solo prodotti naturali”? Eppure non sappiamo esattamente che cosa significhi e quali sono le norme che regolano questa dicitura. Di quali ci possiamo fidare davvero? Lo scopriamo in questa nuova inchiesta. ATTUALITÀ: le api e gli insetti impollinatori determinano l’80% della sopravvivenza delle specie di vegetali dei quali ci nutriamo, eppure stanno scomparendo a milioni a causa delle nostre attività antropiche. In questo articolo facciamo il punto sulla situazione attuale e che cosa possiamo fare anche praticamente per aiutare questi insetti a sopravvivere. SALUTE: camminare, il toccasana alla portata di tutti. In questo articolo scopriremo tutti gli aspetti di un gesto che ci è familiare ma dei cui benefici, per mente, corpo e spirito, conosciamo pochissimo, anche grazie a filosofi ed esperti del cammino. ANIMALI: nella regione dell’Assam in India, la lotta fra elefanti e uomo durava da anni. Una coppia di attivisti è riuscita con un sistema semplicissimo a mostrare la via per una convivenza meravigliosa che mostra un paradigma dal quale imparare. NATURA: avete paura delle piante? No? Beh, dopo aver letto questo articolo dedicato al mondo dei veleni vegetali e della loro influenza sulla storia della nostra cultura, forse ci farete un pensiero in più. CULTURA: Don De Lillo, Beckett, Pennac e non solo, ci faranno da guida nel mondo dei rifiuti in letteratura fra rimosso sociale, metafora del vuoto esistenziale e nuove prospettive da scoprire. L’immondizia non è mai stata così straordinariamente ricca di ispirazione. NUTRIZIONE: con la dott.ssa Denise Filippin, biologa nutrizionista esperta in alimentazione a base vegetale, scopriamo tutto sui fagioli cannellini. e in più… La rubrica ZERO WASTE Il meglio delle NOTIZIE dall’Italia e dal mondo su animali, ambiente e alimentazione. Tanti SUGGERIMENTI NUTRIZIONALI per le ricette redatti dalla dottoressa Benedetta Raspini, biologa e nutrizionista. La rubrica L’ORTICELLO a cura di Giovanna Lattanzi di Ortostrabilia La rubrica STO UNA CREMA a cura della dottoressa Lorenza Franciosi, consulente nutrizionale che ogni mese ci porta a scoprire un falso mito sul rapporto fra forma fisica e alimentazione vegan: questo mese parliamo dei micronutrienti e di come sia facile assumerli attraverso un’alimentazione 100% vegetale. E poi, dulcis in fundo, il nostro Oroscoporridge! Un cucchiaio di humor condito con un pizzico di stelle.
Vegolosi Mag 16
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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2021-10-10
Vegolosi Mag 16 written by Vegolosi and has been published by Viceversa Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-10-10 with Cooking categories.
Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Cosa trovo nel numero di Ottobre? RICETTE: Questo mese trovi, fra le altre ricette: sbrisolona salata ai pistacchi, pizza di farina di ceci, torta salata radicchio e mele, sbriciolata al cioccolato e biscotti ripieni ai mirtilli e noci. E questo è solo un assaggio… CHEEK TO CHEEK, la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio: questo mese parliamo di come usare il forno per creare in cucina senza sbagliare. INTERVISTE: il professor Gianfranco Mormino insegna filosofia morale, è lui ad aver voluto alla Statale di Milano la cattedra dedicata agli Animal Studies. Abbiamo parlato con lui del suo libro “Dalla predazione al dominio” e di come abbiamo deciso di fare guerra agli animali. LIBRI: tornata da poco nelle sale, la storia di Frank Herbert, Dune, è stato definito fin dal suo esordio negli anni Settanta “un romanzo ecologico”. Scopriamolo insieme e capiamo che cosa aveva predetto Herbert e che cosa non abbiamo capito. ATTUALITÀ: stiamo scappando dalle città. Nel suo saggio “La terra chiama”, Valentina Boschetto Doorley ci racconta che cosa sta succedendo alle nostre città e alle nostre teste, che cosa succederà in futuro e perché ci sentiamo tutti un po’ più contadini. In più vi raccontiamo le storie di chi è “scappato” davvero e… ora sta meglio NATURA: è possibile lasciare solo che la natura faccia il suo corso, riappropriandosi dei suoi spazi? Secondo i teorici del Rewilding, certamente sì. Ecco che cos’è, chi lo ha già sperimentato – anche in Europa – e a che cosa serve. ECOLOGIA: dopo gli incendi che hanno devastato non solo l’Italia ma anche molte zone dell’Europa e del mondo, abbiamo cercato di capire che cos’è l’ecologia che gravita attorno a queste gravi ferite nella natura portano questi fenomeni ma anche perché accadono e come poterli prevenire per salvare la biodiversità. PERSONAGGI: poco conosciuta e riconosciuta dalla letteratura italiana, Anna Maria Ortese è stata una scrittrice il cui cuore ha sempre battuto per gli ultimi come gli animali, i bambini, le stelle, la terra. Nel suo primo romanzo, “L’iguana” raccontò una favola amara che parlava di diritti degli animali e d’amore, e nel suo saggio “Le piccole persone” si ritrova la base di un pensiero animalista ed ecologista forte, cristallino e puro. NUTRIZIONE: con la dott.ssa Denise Filippin, biologa nutrizionista esperta in alimentazione a base vegetale, scopriamo tutto sulle nocciole!
Vegolosi Mag 45
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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2024-05-03
Vegolosi Mag 45 written by Vegolosi and has been published by Viceversa Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-05-03 with Cooking categories.
Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette di chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Nel numero di maggio 2024 trovi: RICETTE: tante idee facili, originali ed esclusive per MAG create dalla nostra chef Sonia Maccagnola; PSICOLOGIA: generalmente attribuiamo all’errore e al fallimento esclusivamente una valenza negativa. Uno sguardo più consapevole su questi aspetti dell’esperienza umana può aprirci a nuove prospettive e opportunità; INTERVISTE: prendi due fratelli con il mare nel sangue, che scoprono i soprusi e le sofferenze più nascoste del pianeta blu tra reti fantasma, carne di squalo e fondali inesplorati: immergiti con loro verso la riconnessione con quella parte di natura da cui tutto ha avuto inizio e che oggi è nostro dovere proteggere. Ecco cosa ci hanno raccontato Marco e Andrea Spinelli; SOCIETÀ: la botanica sociale è una nuova disciplina sociologica che mette in relazione lo studio del mondo e delle dinamiche con le quali si esprimono i comportamenti naturali delle piante spontanee con le relazioni sociali, regalando un approccio inedito e interessante su molti temi, come il cambiamento, la diversità e l'immigrazione; ANIMALI: il giornalista Rudi Bressa nel suo nuovo libro inchiesta ci racconta il mondo del traffico illegale di animali in giro per il mondo. Dai cardellini fino ai cavallucci marini, passando per elefanti e tigri, un viaggio nel mondo buio dell'ennesimo sfruttamento animale; STORIA: che legame c'è fra uno zoo e il colonialismo della fine dell'Ottocento? Un modello di pensiero che, ai tempi, era espresso con i terrificanti "zoo umani". Un viaggio interessantissimo e intenso, fra immagini, riflessioni e dati che collegano la storia al nostro presente; PROSPETTIVE: forse la progettazione delle città e dei suoi spazi hanno bisogno di una nuova forza e secondo Elena Granata, urbanista e docente del Politecnico di Milano, autrice del libro “Il senso delle donne per la città”, la chiave per il rinnovamento volto al benessere del pianeta è in mano alle donne; AMBIENTE: sulla nostra testa ne gravitano moltissimi, forse troppi eppure sono importanti: i satelliti e il loro affollamento dello Spazio sono al centro di riflessioni e azioni in tutto al mondo, prima di arrivare a inquinare anche lì. E poi tutte le nostre rubriche su sostenibilità, alimentazione e salute, libri, zero waste, yoga e molto altro ancora!