Vegolosi Mag 30
DOWNLOAD
Download Vegolosi Mag 30 PDF/ePub or read online books in Mobi eBooks. Click Download or Read Online button to get Vegolosi Mag 30 book now. This website allows unlimited access to, at the time of writing, more than 1.5 million titles, including hundreds of thousands of titles in various foreign languages. If the content not found or just blank you must refresh this page
Vegolosi Mag 30
DOWNLOAD
Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2023-01-04
Vegolosi Mag 30 written by Vegolosi and has been published by Viceversa Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-01-04 with Cooking categories.
Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Nel numero di gennaio trovi: INTERVISTE: Henry Mance, giornalista del Financial Times, è l’autore di un saggio imperdibile sul tema del nostro complicato rapporto con gli animali. “Amare gli animali” non è un libro per vegani, bensì per tutti coloro che vogliono vedere con chiarezza un argomento complesso: ne abbiamo chiacchierato con lui; ATTUALITÀ: quanta plastica viene utilizzata per produrre i giocattoli? E quanti di questi finiscono a ingrossare gli inceneritori? Con un’inchiesta incisiva e ricca di dati e riferimenti, scopriamo non solo il lato oscuro del mondo dei giochi ma anche il loro ruolo pedagogico e quali soluzioni al problema ci sono all’orizzonte; SCIENZA: la chimica non è il nemico. Fare le pulizie in modo ecologico è sì possibile ma non dobbiamo farci abbindolare da pubblicità e falsi annunci. Insieme al chimico Dario Bressanini scopriamo come destreggiarci e attivare il nostro pensiero critico; SALUTE: che ruolo hanno la gentilezza, la serenità e il tempo per sé sulla salute? Enorme e comprovato dagli studi. Molte delle nostre buone abitudini influiscono sul nostro DNA attraverso i telomeri: impariamo a conoscere la "biologia della gentilezza" con due ricercatori e il loro progetto. VIAGGI: il nostro Paese ha ispirato poesie, racconti, personaggi. Andiamo a caccia delle tracce che la letteratura, italiana e internazionale, ha lasciato sul nostro territorio. Dai musei dedicati agli scrittori, agli itinerari per vedere quello che loro videro, tanti consigli per mete letterarie da non perdere nel 2023. CULTURA: e se la bellezza fosse una trappola? Dalla riflessione della filosofa Maura Gancitano in “Specchio delle mie brame”, impareremo che la bellezza ha a che vedere con le relazioni di potere e poco con l’estetica ma che possiamo rivederne i canoni, anche fuori dai vincoli commerciali che ci imprigionano.
Vegolosi Mag 47
DOWNLOAD
Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2024-07-05
Vegolosi Mag 47 written by Vegolosi and has been published by Viceversa Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-07-05 with Cooking categories.
Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette di chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Nel numero di luglio-agosto 2024 trovi: RICETTE: 20 dee facili, originali ed esclusive per MAG create da chef Sonia Maccagnola MENU DI FERRAGOSTO: dall’antipasto al dolce, idee speciali per la tavola che festeggia l’estate, con ricette originali ma facili da realizzare anche in vacanza AMBIENTE: cosa sono i “movimenti anti-prato” e perché sono un punto importante dell’ecologia contemporanea? È importante capire come la biodiversità non abbia assolutamente a che fare con il controllo umano e, anzi, a volte noi dovremmo davvero farci da parte, anche per il nostro bene NATURA: antenate delle piante, sono presenti sulle nostre tavole – anche se non le conosciamo molto – e potrebbero aiutarci a nutrire persone e animali, in più possono anche trattenere l’anidride carbonica e sostituire la plastica: le alghe riservano (tante) sorprese di portata rivoluzionaria ATTUALITÀ: il turismo responsabile è un modo di viaggiare sempre più diffuso, per immergersi nella realtà di un Paese a contatto diretto con gli abitanti, nel rispetto dell’ambiente e delle comunità locali, sostenendo progetti solidali. Le mete sono tantissime, dall’Italia ai Paesi più lontani. Le proposte sono varie e per tutti i gusti e le età BENESSERE: fa bene, fa risparmiare ma fa anche sorridere. Secondo Ilaria Fiorillo, autrice di “Di biciclette e altre felicità”, montare in sella può influire sulla percezione del paesaggio e della vita, e invita tutti ad adottare una velocità che permetta di goderseli al meglio. Insieme scopriamo perché iniziare a pedalare e cosa ha significato per lei scegliere di guardare alla vita da un punto di vista nuovo, senza finestrini e senza restare alla finestra ANIMALI: esiste un luogo immerso nella natura in Italia in cui è ancora possibile conoscere dal vivo una popolazione di cavalli tornati selvaggi: con un’esperta naturalista – che ha creato un progetto per proteggerli dal bracconaggio e tutelarne le libertà – andiamo a scoprirli nel rispetto degli equilibri ecologici in cui vivono TEMPO LIBERO: l’estate in città può sembrare monotona, ma con un binocolo e i consigli di una brava ornitologa possiamo esplorare il verde urbano tra balestrucci, rondoni, pappagallini, aironi, pigliamosche, cinciallegre e gli innumerevoli volatili che animano e colorano le nostre metropoli E poi tutte le nostre rubriche su sostenibilità, alimentazione e salute, libri, zero waste, yoga e molto altro ancora!
Vegolosi Mag 22
DOWNLOAD
Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2022-04-03
Vegolosi Mag 22 written by Vegolosi and has been published by Viceversa Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-04-03 with Cooking categories.
Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Nel numero di aprile trovi: RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia Maccagnola. SPECIALE PASQUA: un menu completo per una tavola della pace e senza crudeltà. CHEEK TO CHEEK: la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio. Questo mese parliamo di pasta fresca: dalle farine - e i loro mix - fino alle lavorazioni per una pasta fresca facile e senza uova. VIAGGI: per tornare un po’ bambini vi portiamo in giro per l’Italia a caccia di panchine giganti, un progetto bellissimo che vi farà scoprire luoghi magnifici, ma non solo. Scopriamo insieme i luoghi insoliti e misteriosi del nostro paese: dall’abbazia “fantasy” senza tetto, passando per un labirinto enorme e verdissimo, fino ai musei e cielo aperto! INTERVISTE: la pandemia, ora la guerra in Ucraina: come trovare un senso morale, come collettività, in questi tempi così complessi e confusi? Ne usciremo – come si diceva due anni fa – migliori? Ne abbiamo parlato con il filosofo Giovanni Grandi a partire dal suo ultimo libro “Scusi per la pianta. Nove lezioni di etica pubblica”. SCIENZA: nel remoto arcipelago artico delle isole Svalbard, a circa 1200 km dal Polo Nord, si trova un luogo incredibile: un deposito mondiale di semi che ha lo scopo non solo di preservare miliardi di specie di piante ma anche di studiare il clima, gli animali e l’uomo. Un luogo quasi da fantascienza che vi portiamo a visitare! LIBRI: un mondo magico, quello di Cortázar, uno dei massimi esponenti della letteratura sudamericana ma con il cuore diviso fra sud del mondo e Europa: gli animali nelle sue pagine sono maestri, guide, follia e riflessione. Scopriamo insieme la sua voce da non dimenticare. AMBIENTE: cosa succederebbe all’economia mondiale se una lampadina non si rompesse mai? Questo mese indaghiamo la storia dell’obsolescenza programmata, un fenomeno che è stato inventato dall’uomo e le cui ripercussioni sono tutte intorno a noi. È possibile combatterla? Vi daremo qualche suggerimento molto pratico. PSICOLOGIA: la paura è un sentimento che ha guidato l’evoluzione, ha protetto, cambiato e spesso stravolto la nostra vita come esseri viventi sul Pianeta. Ma quali sono i meccanismi che la regolano e perché non riusciamo - davvero - ad aver paura del cambiamento climatico pur essendo una minaccia vera e tangibile? Lo scopriamo grazie al nuovo saggio dell’etologo americano Daniel T. Blumstein. E poi tutte le nostre RUBRICHE!
Vegolosi Mag 12
DOWNLOAD
Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2021-05-01
Vegolosi Mag 12 written by Vegolosi and has been published by Viceversa Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-05-01 with Cooking categories.
Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Cosa trovo nel numero di Maggio? RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia per godersi gli ingredienti di stagione per una cucina 100% vegetale, sana e piena di gusto SPECIALE: il menu delle nutrizioniste! Un team di professioniste dell’alimentazione ci regala una ricetta a testa per un menu, dalla colazione al secondo piatto, per stare bene e sentirsi in forma. CHEEK TO CHEEK: la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio. Questo mese: abbinare spezie ed erbe in cucina! INCHIESTE: lo spreco alimentare è uno dei grandi motori del collasso climatico. Nel 2019 sono stati 931 milioni le tonnellate di alimenti gettati nel cestino, senza essere consumati, il 17% del totale disponibile a livello globale. Nella nostra inchiesta scopriamo perché questo accade e come fare, ogni giorno, per evitarlo. ATTUALITÀ: che cos’è il bodyshaming e che cosa significa comprendere la diversità senza giudicarla e renderla uno stigma? Una lunga chiacchierata con Chiara Meloni (a.k.a. Chiaralascura), attivista e autrice del libro Belle di faccia insieme alla collega e amica Mara Mibelli, fra stereotipi, cultura del corpo, antispecismo e miti da abbattere. ANTROPOLOGIA: che cosa abbiamo dimenticato della nostro rapporto con quello che siamo? Perché immaginiamo la “Natura” come qualcosa di altro da noi, di decorativo, “da salvare” come se non dovessimo, in realtà, salvare noi stessi? Intervista al professore di Antropologia, Mauro Van Aken, sul suo saggio Campati per aria. ANIMALI: immense, maestose, docili, spettacolari, le balene sono un mondo che, in realtà, non conosciamo, animali fondamentali per la biodiversità marina ma anche per combattere il cambiamento climatico. NATURA: l’Italia è, in Europa, una delle nazioni con il patrimonio boschivo e forestale più ampio e in espansione, eppure “lasciare che le foreste aumentino” non è la soluzione più semplice per l’ambiente: ne sere un’attenta gestione. Scopriamo insieme le foreste vetuste italiane e come dovrebbero essere tutelate. LIBRI: immersi nella “crescita” senza controllo? Anche se sembra, così non è. Secondo Danny Dorling, georgrafo sociale e studioso, quello che sta accadendo è esattamente il contrario: stiamo rallentando e questo potrebbe essere davvero un bene. Parliamo insieme del suo nuovo libro Rallentare. La fine della grande accelerazione e perché è un bene. NUTRIZIONE: con la dott.ssa Denise Filippin, biologa nutrizionista esperta in alimentazione a base vegetale, scopriamo tutto sulle fragole.
Vegolosi Mag 3
DOWNLOAD
Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2020-06-28
Vegolosi Mag 3 written by Vegolosi and has been published by Viceversa Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-06-28 with Cooking categories.
Numero estivo, doppio, di Vegolosi MAG, Mangiare, Approfondire, Gustare, il mensile digitale di cucina e cultura 100% vegetale per chi si vuole bene, ama gli animali e il pianeta. 35 RICETTE semplici e soprattutto, fresche! (Con i consigli nutrizionali della dietista) A QUALCUNO PIACE FREDDO: mangiare di gusto senza forno e fornelli SPECIALE FERRAGOSTO: Il menu perfetto per festeggiare l’estate L’INGREDIENTE del mese spiegato dalla dott.ssa Denise Filippin, biologa nutrizionista esperta in alimentazione a base vegetale L’intervista ESCLUSIVA: nel Fairyland Cottage di Niamh dove tutto è zero waste Il meglio delle NOTIZIE dall’Italia e dal mondo su animali, ambiente e alimentazione La rubrica ZERO WASTE: Freschi, puliti e profumati…senza plastica Immancabile: il QUIZZONE estivo! Utile per scoprire un sacco di cose nuove: mettetevi alla prova
Vegolosi Mag 34
DOWNLOAD
Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2023-05-05
Vegolosi Mag 34 written by Vegolosi and has been published by Viceversa Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-05-05 with Cooking categories.
Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Nel numero di maggio trovi: - INTERVISTE: Alex Bellini, esploratore italiano, diventato noto al pubblico per le sue imprese estreme, tra cui le traversate oceaniche a remi, in solitaria e in completa autonomia, dialoga con noi sul tema della crisi climatica ma non solo, ci spiega come fare pace con noi stessi rispetto alla voglia di fare di più per un mondo diverso, raccontando le culture di tutto il mondo attraverso le quali ha viaggiato negli anni e che racconta nel suo libro “Viaggio ad Oblivia”; - FILOSOFIA: Byun-chul Han è uno dei più importanti filosofi contemporanei, amatissimo ma anche molto contestato per le sue posizioni molto nette riguardo il ruolo del web e della Rete nella cultura di oggi. Scopriamo insieme il suo ultimo saggio Infocrazia in cui mette in relazione l’erosione della democrazia con smartphone, influencer e meme. Un testo denso e imprescindibile per un dibattito informato anche sul concetto di “verità” e “fake news”; - TECNOLOGIA: le diamo quasi per scontate, eppure le etichette che raccontano le informazioni essenziali sul nostro cibo stanno evolvendo anche grazie alla ricerca scientifica e tecnologica. Da quelle intelligenti che celano centinaia di informazioni a quelle che cambiano colore in relazione allo stato di conservazione del cibo, passando per quelle che servono proprio a conservarlo meglio grazie a composti vegetali e volatili. Scopriamo insieme a Giulia Bartezzaghi, direttrice dell’Osservatorio Food Sustainability del Politecnico di Milano, che cosa succederà in questo ambito e come leggere al meglio quelle che già ci sono; - CULTURA: il teatro come strumento per connettersi (e connettere) nuovamente l’essere umano a quello che gli è vicino e affine, la Natura. Il progetto “Teatro selvatico”, unico nel suo genere, parte dal presupposto che non c’è cultura senza natura e che anche accarezzare alberi, appoggiare i piedi nudi sull’erba e ascoltare il suono di un fiume non sono “cose da fricchettoni” bensì esperienze che possono sbloccare qualcosa dentro di noi. - SCENARI: ne avrete sentito parlare: il Metaverso (ma non solo) sta attirando ingenti somme di denaro da moltissimi investitori. Dalle case di moda che creano negozi di vestiti firmati per i nostri avatar, passando per le agenzie di viaggio e quelle immobiliari. Ma nei mondi virtuali non è solo possibile prendere un caffè con gli amici lontani o comprare una casa accanto a quella di una celebrità, si può anche fare cultura ambientale, sia diminuendo le nostre emissioni di CO2 ma anche mostrando scenari devastati dal climate change. E poi tutte le nostre rubriche su nutrizione, sostenibilità, zero waste, libri, yoga e cose belle da fare e da vedere...
Vegolosi Mag 33
DOWNLOAD
Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2023-03-31
Vegolosi Mag 33 written by Vegolosi and has been published by Viceversa Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-03-31 with Cooking categories.
Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Nel numero di aprile trovi: RICETTE: 20 idee facili, originali ed esclusive per MAG create dalla nostra chef Sonia Maccagnola; SOCIETÀ: siamo nell’era della “normalizzazione": dai corpi alle case passando per il concetto di “successo”, i consumatori (di prodotti e di intrattenimento) viaggiano verso una nuova consapevolezza anche in risposta alle dinamiche dei social fatte di filtri e cloni; SALUTE: insieme alla biologa nutrizionista Denise Filippin ci occupiamo del tema della digestione: consigli, informazioni e consigli per mangiare e digerire al meglio in tutte le occasioni; ANIMALI: la filosofa e biologa Donna Haraway spiega il concetto di “specie compagne” un modo diverso e contemporaneo di intendere il nostro rapporto con gli animali. Con Enpa, invece scopriamo come gli animali sono ancora pensati come oggetti decorativi per sagre, matrimoni e iniziative popolari. ATTUALITÀ: chi sono i giovani che rimangono? Scopriamo il concetto di “restanza” attraverso le storie di giovani che decidono di vivere i paesi riportandoli a nuova vita, una nuova vita che diventa anche la loro, fra agricoltura e ritorno alle origini ma con un occhio all’innovazione e al mondo; AMBIENTE: insieme al glaciologo Giovanni Baccolo scopriamo che cos’è la siccità e quali sono i suoi legami con le enormi fragilità del Pianeta causate dalla crisi climatica in atto; ARTE: trent’anni fa nasceva la “Cracking art“, rappresentazioni colorate di animali giganteschi in plastica che invadono gli spazi comuni. Dai delfini alle chiocciole, uno dei fondatori di questo movimento artistico, Renzo Nucara, ci spiega il messaggio e il futuro di queste opere dell’immaginazione; ATTUALITÀ: il punto sulla questione della carne sintetica in Italia, con la recente proposta di legge del Governo che riscia di fare del nostro Paese il primo in Europa che tenta di bloccare la ricerca sul tema delle nuove proteine. E poi tutte le nostre rubriche su nutrizione, sostenibilità, zero waste, libri, yoga e cose belle da fare e da vedere...
Vegolosi Mag 25
DOWNLOAD
Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2022-07-08
Vegolosi Mag 25 written by Vegolosi and has been published by Viceversa Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-07-08 with Cooking categories.
Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Nel numero di luglio-agosto trovi: RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia Maccagnola MENU DI FERRAGOSTO: dall’antipasto al dolce per una festa d’estate all’insegna del gusto e del futuro del pianeta. CHEEK TO CHEEK: la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio. Questo mese parliamo dei segreti per la grigliata perfetta e 100% vegetale. INCHIESTE – La quarta nazione più inquinante al mondo è invisibile: eppure siamo anche noi ad alimentarla. Mail, film, video: le attività online creano numerose emissioni di gas serra ma ci sono modi per ovviare e mitigare anche questo impatto. Scopriamo insieme in modo pratico come agire da subito. INTERVISTE – Con le sue immagini la fotografa inglese Mandy Barker ha mostrato al mondo il “cosmo” dell’inquinamento da plastica generato dall’uomo. Grazie alle sue composizioni non solo crea dei capolavori ma in più raccoglie rifiuti sulle spiagge del mondo. “L’emozione è stata grand - ci racconta - quando anche David Attenborough mi ha fatto i complimenti”. ATTUALITÀ - Bollette salate, carbone e altri merletti: cosa succede all’energia? E quali sono gli scenari che dovrà affrontare il nostro Paese? Insieme a Stefano Caserini, docente di Mitigazione dei cambiamenti climatici del Politecnico di Milano, scopriamo che cosa ne sarà della transizione energetica fra guerra in Ucraina e crisi climatica. SALUTE – Avete mai fatto un bagno di foresta? Insieme alla neurologa Giovanna Borriello, responsabile del Comitato scientifico dell’Associazione Italiana di Medicina Forestale, scopriamo i benefici comprovati di quelli che in giapponese vengono chiamati i shinrin-yoku. CULTURA - L’arte può essere un veicolo efficace per l’attivismo animalista? Esiste un termine specifico per l’arte che non si accontenta di stupire o appagare l’occhio ma che vuole veicolare messaggi chiari e politici: “artivismo”. Scopriamo insieme il panorama italiano e internazionale di questo lato dell’arte. PERSONAGGI – Stephanie Brancaforte, un curriculum che sembra valere dieci vite, ora direttrice di Change.org Italia, è da sempre attiva nelle azioni per la salvaguardia dell’ambiente e dei diritti umani. La sua storia ci aiuta a comprendere il potere delle azioni che partono dal basso, e quanto il contributo di ciascuno di noi sia fondamentale per sovvertire sistemi apparentemente inamovibili E poi tutte le nostre rubriche su nutrizione, zero waste, libri, piante, cose belle da fare e da vedere...
Vegolosi Mag 17
DOWNLOAD
Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2021-10-29
Vegolosi Mag 17 written by Vegolosi and has been published by Viceversa Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-10-29 with Cooking categories.
Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Cosa trovo nel numero di Novembre? RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia. CHEEK TO CHEEK: la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio. Questo mese parliamo di come usare il forno al meglio per creare in cucina senza sbagliare. INTERVISTE: il “senzientismo” è una corrente filosofica, sociale e politica che punta alla valutazione morale ed etica di altri esseri viventi sul parametro della possibilità di avere la capacità si sentire. Ne abbiamo parlato con il massimo esperto mondiale, Jamie Woodhouse, che ci ha spiegato perché questa visione va ben oltre l’antispecismo. LIBRI: il premio nobel per la letteratura Olga Tokarczuk è una delle più importanti scrittrici polacche della nostra epoca. Nel suo romanzo “Guida il tuo carro sulle ossa dei morti” troviamo tutto il suo attivismo ambientalista e una strenua difesa del diritto degli animali a difendersi, anche a costo di altra violenza. ATTUALITÀ: esiste un’insalata chiamata l’Oltraggiosa che viene coltivata nello spazio. Fagioli e quinoa si stanno adattando a crescere nel deserto. La coltura idroponica verticale occupa sempre più spazio nel dibattito sul futuro del cibo. Ecco un viaggio fra quello che succederà alla nostra agricoltura con 9 miliardi di persone a tavola. SALUTE: parliamo di donna, ciclo mestruale e alimentazione vegana insieme alla dottoressa Denise Filippin. Come e cosa mangiare durante i 28 giorni che determinano salute, stato d’animo e buona salute nelle donne di tutto il mondo. SCIENZA: gli odori e la nostra capacità di sentirli e prenderne consapevolezza, il loro ruolo nella biodiversità e sul nostro benessere. Ne parliamo attraverso un bel viaggio fra ricerche scientifiche e saggi sul tema. APPROFONDIMENTI: gli insetti e il loro mondo microscopico ma insieme gigantesco e che accompagna da sempre la nostra vita. Fra letteratura, scienza, poesia e ricerca scientifica, un viaggio per nulla piccolo in un universo incredibile. NUTRIZIONE: con la dott.ssa Denise Filippin, biologa nutrizionista esperta in alimentazione a base vegetale, scopriamo tutto sulle lenticchie!
Vegolosi Mag 13
DOWNLOAD
Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2021-05-28
Vegolosi Mag 13 written by Vegolosi and has been published by Viceversa Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-05-28 with Cooking categories.
Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola Cosa trovo nel numero di Giugno? RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia per godersi gli ingredienti di stagione per una cucina 100% vegetale, sana e piena di gusto CHEEK TO CHEEK: la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio. Questo mese: il ruolo dello zucchero in pasticceria e come gestire la sua sostituzione. INCHIESTE: quante volte leggiamo “naturale” sulle confezioni del cibo che compriamo e quante volte ci dicono “scegli solo prodotti naturali”? Eppure non sappiamo esattamente che cosa significhi e quali sono le norme che regolano questa dicitura. Di quali ci possiamo fidare davvero? Lo scopriamo in questa nuova inchiesta. ATTUALITÀ: le api e gli insetti impollinatori determinano l’80% della sopravvivenza delle specie di vegetali dei quali ci nutriamo, eppure stanno scomparendo a milioni a causa delle nostre attività antropiche. In questo articolo facciamo il punto sulla situazione attuale e che cosa possiamo fare anche praticamente per aiutare questi insetti a sopravvivere. SALUTE: camminare, il toccasana alla portata di tutti. In questo articolo scopriremo tutti gli aspetti di un gesto che ci è familiare ma dei cui benefici, per mente, corpo e spirito, conosciamo pochissimo, anche grazie a filosofi ed esperti del cammino. ANIMALI: nella regione dell’Assam in India, la lotta fra elefanti e uomo durava da anni. Una coppia di attivisti è riuscita con un sistema semplicissimo a mostrare la via per una convivenza meravigliosa che mostra un paradigma dal quale imparare. NATURA: avete paura delle piante? No? Beh, dopo aver letto questo articolo dedicato al mondo dei veleni vegetali e della loro influenza sulla storia della nostra cultura, forse ci farete un pensiero in più. CULTURA: Don De Lillo, Beckett, Pennac e non solo, ci faranno da guida nel mondo dei rifiuti in letteratura fra rimosso sociale, metafora del vuoto esistenziale e nuove prospettive da scoprire. L’immondizia non è mai stata così straordinariamente ricca di ispirazione. NUTRIZIONE: con la dott.ssa Denise Filippin, biologa nutrizionista esperta in alimentazione a base vegetale, scopriamo tutto sui fagioli cannellini. e in più… La rubrica ZERO WASTE Il meglio delle NOTIZIE dall’Italia e dal mondo su animali, ambiente e alimentazione. Tanti SUGGERIMENTI NUTRIZIONALI per le ricette redatti dalla dottoressa Benedetta Raspini, biologa e nutrizionista. La rubrica L’ORTICELLO a cura di Giovanna Lattanzi di Ortostrabilia La rubrica STO UNA CREMA a cura della dottoressa Lorenza Franciosi, consulente nutrizionale che ogni mese ci porta a scoprire un falso mito sul rapporto fra forma fisica e alimentazione vegan: questo mese parliamo dei micronutrienti e di come sia facile assumerli attraverso un’alimentazione 100% vegetale. E poi, dulcis in fundo, il nostro Oroscoporridge! Un cucchiaio di humor condito con un pizzico di stelle.