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Vegolosi Mag 7

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Vegolosi Mag 47

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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2024-07-05

Vegolosi Mag 47 written by Vegolosi and has been published by Viceversa Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-07-05 with Cooking categories.

Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette di chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Nel numero di luglio-agosto 2024 trovi: RICETTE: 20 dee facili, originali ed esclusive per MAG create da chef Sonia Maccagnola MENU DI FERRAGOSTO: dall’antipasto al dolce, idee speciali per la tavola che festeggia l’estate, con ricette originali ma facili da realizzare anche in vacanza AMBIENTE: cosa sono i “movimenti anti-prato” e perché sono un punto importante dell’ecologia contemporanea? È importante capire come la biodiversità non abbia assolutamente a che fare con il controllo umano e, anzi, a volte noi dovremmo davvero farci da parte, anche per il nostro bene NATURA: antenate delle piante, sono presenti sulle nostre tavole – anche se non le conosciamo molto – e potrebbero aiutarci a nutrire persone e animali, in più possono anche trattenere l’anidride carbonica e sostituire la plastica: le alghe riservano (tante) sorprese di portata rivoluzionaria ATTUALITÀ: il turismo responsabile è un modo di viaggiare sempre più diffuso, per immergersi nella realtà di un Paese a contatto diretto con gli abitanti, nel rispetto dell’ambiente e delle comunità locali, sostenendo progetti solidali. Le mete sono tantissime, dall’Italia ai Paesi più lontani. Le proposte sono varie e per tutti i gusti e le età BENESSERE: fa bene, fa risparmiare ma fa anche sorridere. Secondo Ilaria Fiorillo, autrice di “Di biciclette e altre felicità”, montare in sella può influire sulla percezione del paesaggio e della vita, e invita tutti ad adottare una velocità che permetta di goderseli al meglio. Insieme scopriamo perché iniziare a pedalare e cosa ha significato per lei scegliere di guardare alla vita da un punto di vista nuovo, senza finestrini e senza restare alla finestra ANIMALI: esiste un luogo immerso nella natura in Italia in cui è ancora possibile conoscere dal vivo una popolazione di cavalli tornati selvaggi: con un’esperta naturalista – che ha creato un progetto per proteggerli dal bracconaggio e tutelarne le libertà – andiamo a scoprirli nel rispetto degli equilibri ecologici in cui vivono TEMPO LIBERO: l’estate in città può sembrare monotona, ma con un binocolo e i consigli di una brava ornitologa possiamo esplorare il verde urbano tra balestrucci, rondoni, pappagallini, aironi, pigliamosche, cinciallegre e gli innumerevoli volatili che animano e colorano le nostre metropoli E poi tutte le nostre rubriche su sostenibilità, alimentazione e salute, libri, zero waste, yoga e molto altro ancora!

Vegolosi Mag 7

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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2020-11-27

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Vegolosi MAG è la rivista digitale mensile di Vegolosi.it, magazine online di cucina e cultura 100% vegetale. Cosa trovo nel numero di Dicembre? – RICETTE: 20 ricette originali create dalla nostra redazione per godersi gli ingredienti di stagione per una cucina 100% vegetale, sana e piena di gusto. – IL MENU DI NATALE ESCLUSIVO: antipasto, primo, secondo, contorno e dolce, il nostro menu di Natale 2020 ispirato dalla tradizione ma in chiave 100% vegetale con idee facili, gustose ideate dalla chef Sonia Maccagnola e dalla redazione di Vegolosi.it. – INCHIESTE: cosa sappiamo degli affettati vegetali? Quale deve essere il loro ruolo nella nostra alimentazione? Sono davvero così proteici? Sono meglio o peggio dei loro “originali” dal punto di vista nutrizionale? Una nuova inchiesta con l’approfondimento nutrizionale della dott.ssa Silvia Goggi. – STORIE: la scrittrice Gabrielle Filteau-Chiba ci porta con due romanzi nelle foreste del Canada dove è “scappata” per interrogarsi su attivismo, natura e violenza. Scopriremo con lei che ogni catastrofe è illuminata. – INTERVISTE: sapete che ogni due respiri, uno ci viene regalato dall’oceano? Insieme all’oceanografo Sandro Carniel scopriamo quello che non immaginavamo sui mari, sul loro ruolo per la nostra vita e perché dobbiamo salvarli. – CULTURE: in Giappone la cucina vegetale si chiama Shojin ryori e non è solo un modo di scegliere gli ingredienti. Scopriamo questa antichissima tradizione grazie al suo massimo esperto mondiale, il monaco buddhista e chef Toshio Tanahashi. – NUTRIZIONE: con la dott.ssa Denise Filippin, biologa nutrizionista esperta in alimentazione a base vegetale, scopriamo come evitare le abbuffate delle feste e come rimediare se proprio non abbiamo saputo resistere. e in più… – La rubrica ZERO WASTE – Il meglio delle NOTIZIE dall’Italia e dal mondo su animali, ambiente e alimentazione – Tanti consigli di lettura e i suggerimenti nutrizionali della dietista

Vegolosi Mag 21

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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2022-02-25

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Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Nel numero di marzo trovi: RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia Maccagnola. Trovi l’elenco di tutte le ricette di questo mese più sotto! In questo modo potrai anche cercarle online dal nostro sito e risalire al numero di Vegolosi MAG in cui si trovano! Comodo no? CHEEK TO CHEEK: la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio. Questo mese parliamo di come utilizzare i sostituti della carne in cucina. INTERVISTE - La ricercatrice e dietista Roberta Alessandrini, che lavora al Queen Mary University of London, ci racconta i risultati di una ricerca che ha valutato la salubrità dei sostituti vegetali della carne. Davvero sono meglio della carne e quante volte possiamo consumarli? Scopriremo tutto quello che c’è da sapere su questi prodotti. SCIENZA - Quali sono i meccanismi che il nostro cervello attiva nei confronti del cibo? Perché alcuni gusti non li sopportiamo e come mai cambiamo idea nel tempo? In un saggio scientifico ma divulgativo, Carol Coricelli e Sofia Enrica Rossi, neuroscienziate, ci raccontano il rapporto tra i nostri neuroni e quello che abbiamo nel piatto. LIBRI - Un romanzo distopico, “Sirene” di Laura Pugno, ci porta in un allevamento molto particolare: nell’acqua, in grandi vasche, ecco delle sirene allevate per produrre “carne di mare” ma la passione fra uno dei guardiani e una sirena metterò in pericolo l’intera umanità. Una metafora incredibile e sconvolgente della nostra contemporaneità. ATTUALITÀ - Esiste un istituto di ricerca in Danimarca che si occupa della felicità. Anche se sembra un argomento molto poco concreto, in realtà le implicazioni delle ricerche dell’Happiness Research Insitute sono davvero molto pratiche. Scopriremo insieme che cosa significa “felicità” e come può modificare politica, società e comportamenti. PSICOLOGIA - Abbiamo sempre pensato che la distrazione fosse qualcosa dalla quale fuggire, fin dai tempi della scuola, eppure distrarsi potrebbe avere accezioni decisamente positive, e no, la distrazione non ha nulla a che vedere coi social. ARTE - Nei sotterranei di tutti i più importanti musei del mondo si trovano dei tesori mai esposti: quadri, sculture, documenti che per vari motivi il pubblico non conosce. In questo viaggio scopriremo i tesori nascosti dell’arte e non solo. ANIMALI - Cosa fa un veterinario di fauna selvatica che si ritrova ogni giorno a curare rinoceronti e giraffe? In una chiacchierata con la dottoressa Francesca Vitali impareremo molte cose non solo su una carriera particolare ma anche su che cosa sta minacciando davvero la biodiversità sul nostro pianeta.

Vegolosi Mag 20

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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2022-01-28

Vegolosi Mag 20 written by Vegolosi and has been published by Viceversa Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-01-28 with Cooking categories.

Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Nel numero di febbraio trovi: RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia Maccagnola. CHEEK TO CHEEK: la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio. Questo mese parliamo di come realizzare piatti cremosi ma senza proteine animali: risultato assicurato! INTERVISTE – Henk Wildschut è un fotografo olandese. Suo il progetto “Food” che mostra in una serie di scatti molto interessanti il mondo del cibo industriale. Vere “cliniche” degli alimenti, queste aziende mostrano che cosa si cela dietro il cibo del nostro secolo con buona pace dell’idillio campestre promosso dal marketing. SCIENZA – Quante etichette leggete al supermercato che recitano la sigla “senza”? Tante vero? Ne abbiamo parlato con la dottoressa Denise Filippin: con lei abbiamo sfatato 10 miti imposti dal marketing e dai social network. CULTURA – E se leggere letteratura per l’infanzia fosse la strada per trovare qualcosa che abbiamo sempre cercato? La scrittrice Ruth Randell ci accompagna alla scoperta di un tabù che va superato per arricchire la nostra mente e il nostro cuore. Vi consigliamo, poi, sei libri per ragazzi, uno per ogni momento della vita. ATTUALITÀ – Alla felicità è stata dedicato dedicato un centro di ricerche: eppure i suoi confini sembrano così labili. Fra dati, geopolitica, psichiatria e filosofia, ecco un viaggio alla scoperta della domanda più difficile: “Che cos’è la felicità?”. LIBRI: L’oceano ci affascina, il mare è sempre stato fonte di ispirazione, lavoro e poesia per l’uomo. Ma se dal mare arrivasse la più grande minaccia alla nostra vita? Nel suo thriller “Il quinto giorno”, Frank Schätzing – da cui verrà a breve tratta una serie girata prevalentemente in Italia – ci mostra cosa significa ignorare e distruggere quello che non conosciamo. PERCORSI: Film e libri possono trasformarsi in una vera terapia per la nostra mente, le nostre paure e le nostre ansie? Forse sì, basta solo sapere dove andare a cercare. SCENARI: Il silenzio come filo conduttore: da quello di chi in Italia ha scelto la strada dell’eremita, al silenzio come modalità di meditazione e riscoperta dei proprio spazi (a volte dimenticati). Shhhhh….

Vegolosi Mag 23

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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2022-04-29

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Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Nel numero di maggio trovi: - RICETTE: 20 idee facili, di stagione e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia Maccagnola. - CHEEK TO CHEEK: la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio. Questo mese parliamo di condimenti strani e speciali: come utilizzare salse, spezie e mix di sapori per realizzare condimenti facilissimi ma super originali. INCHIESTE: A che punto è la creazione di proteine alternative alla carne partendo da cellule, batteri e microbi? Un viaggio alla scoperta di un futuro che è già presente e che potrebbe davvero cambiare le cose. INTERVISTE: Gianumberto Accinelli, divulgatore scientico e autore, ci ha raccontato il suo nuovo libro dedicato al modo in cui gli esseri umani imparano dagli animali – da sempre. Una chiacchierata che ci regala un approccio nuovo anche alla divulgazione scientica, con i ragazzi ma non solo. ATTUALITÀ: E se il segreto per conoscere di più, fare scelte migliori e stare meglio fosse non leggere più le notizie? Scopriamo la teoria e l’approccio di Rolf Dobelli che alla dilagante infodemia risponde con una soluzione che sembra spiazzante ma che porta a una profonda riflessione sul nostro mondo. ANIMALI: Gli squali sono fra gli esseri viventi che hanno pagato più a caro prezzo l’ignoranza umana e le misticazioni della narrativa e del cinema. Eppure proprio l’autore del libro “Lo squalo” – da cui Spielberg trasse il celebre film – decise di salvaguardare questi animali preziosi e porre rimedio al “mostro” che lui stesso aveva generato. PERSONAGGI: Se non conoscete Laura Conti, non siete soli. Una delle figure più importanti dell’ecologia italiana, fondatrice di Lagambiente, femminista, prima a sostenere il legame indissolubile fra ecologia e scelte politiche, venne oscurata dai media e dall’opinione pubblica. Ora un libro ne celebra il pensiero fondamentale. COMUNICAZIONE: E se stessimo sbagliando a comunicare? Scopriamo insieme la teoria della comunicazione giraffa, uno dei più sorprendenti approcci al tema dello scambio fra esseri umani. La comunicazione non violenta potrebbe cambiare il mondo e qualcuno – anche nel mondo vegan – ci ha già pensato. VIAGGI: Dalla via Francigena alle casette sull’albero in Norvegia passando per l’entroterra sardo a bordo di un treno storico fino a Lampedusa, a salvare nidi di tartarughe: tante idee di viaggio l’estate che sta arrivando, per riposare, riempire il cuore e gli occhi di bellezza e, perché no, dare una mano, nel rispetto dei luoghi e delle comunità che si visitano. E poi tutte le nostre RUBRICHE su spesa, nutrizione, consigli in cucina, piante, libri, zero waste, cose belle da fare, vedere e ascoltare, e per chiudere in bellezza l'OROSCOPORRIDGE del mese con ancora tante ricette, segno per segno, tutte da provare!

Vegolosi Mag 19

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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2022-01-03

Vegolosi Mag 19 written by Vegolosi and has been published by Viceversa Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-01-03 with Cooking categories.

Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Cosa trovo nel numero di gennaio? RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia Maccagnola CHEEK TO CHEEK: la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio. Questo mese parliamo di come insaporire i piatti nel modo corretto per realizzare ricette perfette INTERVISTE – Michael Mann, climatologo di fama mondiale, parla sulle pagine di Vegolosi MAG del suo libro “La nuova guerra del clima” e spiega il suo punto di vista sulla crisi mondiale e quello che possiamo fare, anche come cittadini SCIENZA – Se ne parla poco eppure ha effetti non solo sulla biodiversità ma anche sulla qualità delle nostra vita: l’inquinamento luminoso. Ne abbiamo parlato con Fabio Falchi, fisico ricercatore presso l’Università di Santiago di Compostela, a capo del team internazionale che nel 2016 ha pubblicato il nuovo“Atlante mondiale dell’inquinamento luminoso” LIBRI – C’è un’espressione in Inghilterra che indica le donne “sfacciate”, quelle che non temono per la loro reputazione: «donne dell’Essex». Quello che si nasconde dietro a questa storia e a quelle di donne che hanno sfidato l’ordine costituito, la superstizione e le “regole” e che creano per noi oggi un paradigma imperdibile anche per la vita di tutti i giorni. Ci racconta la loro storia Sarah Perry, scrittrice e giornalista ATTUALITÀ – Cosa sta succedendo alla carta? È davvero una scelta sostenibile usarla al posto della plastica e l’editoria come si sta comportando a causa dell’assenza sempre più chiara di materia prima? Una breve inchiesta ci porta a scoprire di che cosa parliamo quando parliamo di carta ARTE: Emily Dickinson amava i giardini, la natura, l’ispirazione che il mondo vegetale le dava per la sua poesia. Ma i giardini della poetessa non sono gli unici ad aver accompagnato la storia dell’arte, della letteratura e della creatività. Un viaggio interessante fra la natura come guida delle passioni umane. e in più tante nuove rubriche su acquisti, lifestyle, nutraceutica, piante, zero waste...

Vegolosi Mag 22

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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2022-04-03

Vegolosi Mag 22 written by Vegolosi and has been published by Viceversa Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-04-03 with Cooking categories.

Vegolosi MAG è il mensile digitale per chi vuole imparare a cucinare 100% vegetale senza nessuna rinuncia e in modo facile grazie alle ricette della chef Sonia Maccagnola; un giornale per chi vuole informarsi sul mondo che cambia con inchieste, interviste e approfondimenti realizzati dalla nostra redazione con esperienza decennale su questi temi. Il mensile ti propone solo contenuti esclusivi che non vengono pubblicati online. Nel numero di aprile trovi: RICETTE: 20 idee facili, originali e inedite (non le troverai mai online su Vegolosi.it) create dalla nostra chef Sonia Maccagnola. SPECIALE PASQUA: un menu completo per una tavola della pace e senza crudeltà. CHEEK TO CHEEK: la rubrica in cui chef Sonia racconta segreti e trucchi per cucinare meglio. Questo mese parliamo di pasta fresca: dalle farine - e i loro mix - fino alle lavorazioni per una pasta fresca facile e senza uova. VIAGGI: per tornare un po’ bambini vi portiamo in giro per l’Italia a caccia di panchine giganti, un progetto bellissimo che vi farà scoprire luoghi magnifici, ma non solo. Scopriamo insieme i luoghi insoliti e misteriosi del nostro paese: dall’abbazia “fantasy” senza tetto, passando per un labirinto enorme e verdissimo, fino ai musei e cielo aperto! INTERVISTE: la pandemia, ora la guerra in Ucraina: come trovare un senso morale, come collettività, in questi tempi così complessi e confusi? Ne usciremo – come si diceva due anni fa – migliori? Ne abbiamo parlato con il filosofo Giovanni Grandi a partire dal suo ultimo libro “Scusi per la pianta. Nove lezioni di etica pubblica”. SCIENZA: nel remoto arcipelago artico delle isole Svalbard, a circa 1200 km dal Polo Nord, si trova un luogo incredibile: un deposito mondiale di semi che ha lo scopo non solo di preservare miliardi di specie di piante ma anche di studiare il clima, gli animali e l’uomo. Un luogo quasi da fantascienza che vi portiamo a visitare! LIBRI: un mondo magico, quello di Cortázar, uno dei massimi esponenti della letteratura sudamericana ma con il cuore diviso fra sud del mondo e Europa: gli animali nelle sue pagine sono maestri, guide, follia e riflessione. Scopriamo insieme la sua voce da non dimenticare. AMBIENTE: cosa succederebbe all’economia mondiale se una lampadina non si rompesse mai? Questo mese indaghiamo la storia dell’obsolescenza programmata, un fenomeno che è stato inventato dall’uomo e le cui ripercussioni sono tutte intorno a noi. È possibile combatterla? Vi daremo qualche suggerimento molto pratico. PSICOLOGIA: la paura è un sentimento che ha guidato l’evoluzione, ha protetto, cambiato e spesso stravolto la nostra vita come esseri viventi sul Pianeta. Ma quali sono i meccanismi che la regolano e perché non riusciamo - davvero - ad aver paura del cambiamento climatico pur essendo una minaccia vera e tangibile? Lo scopriamo grazie al nuovo saggio dell’etologo americano Daniel T. Blumstein. E poi tutte le nostre RUBRICHE!

Vegolosi Mag 1 Maggio 2020

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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2020-04-29

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Una super novità! Arriva la rivista in formato digitale del magazine online di cucina e cultura 100% vegetale più letto in Italia: ogni mese 20 nuove ricette vegan facili e con ingredienti che troverete facilmente al supermercato, la spesa di stagione, contenuti completamente inediti e che non troverete su vegolosi.it! Interviste, approfondimenti, consigli di lettura, zero waste e tanto altro! In questo numero di maggio 2020: 20 ricette inedite con gli ingredienti di maggio Intervista all'etologo Roberto Marchesini: "Mai più come prima: ora dobbiamo tornare a dialogare con la natura". I miti da sfatare del vegan (ops! si può dire questa parola?) Cultura e notizie del mese: animali, ambiente e alimentazione. Vegolosi.it per una cultura del cibo inclusiva e non esclusiva, tutti i mesi sui principali store online e in abbonamento.

Vegolosi Mag 18

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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2021-12-03

Vegolosi Mag 18 written by Vegolosi and has been published by Viceversa Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-12-03 with Cooking categories.

Vegolosi Mag 3

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Author : Vegolosi
language : it
Publisher: Viceversa Media
Release Date : 2020-06-28

Vegolosi Mag 3 written by Vegolosi and has been published by Viceversa Media this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-06-28 with Cooking categories.

Numero estivo, doppio, di Vegolosi MAG, Mangiare, Approfondire, Gustare, il mensile digitale di cucina e cultura 100% vegetale per chi si vuole bene, ama gli animali e il pianeta. 35 RICETTE semplici e soprattutto, fresche! (Con i consigli nutrizionali della dietista) A QUALCUNO PIACE FREDDO: mangiare di gusto senza forno e fornelli SPECIALE FERRAGOSTO: Il menu perfetto per festeggiare l’estate L’INGREDIENTE del mese spiegato dalla dott.ssa Denise Filippin, biologa nutrizionista esperta in alimentazione a base vegetale L’intervista ESCLUSIVA: nel Fairyland Cottage di Niamh dove tutto è zero waste Il meglio delle NOTIZIE dall’Italia e dal mondo su animali, ambiente e alimentazione La rubrica ZERO WASTE: Freschi, puliti e profumati…senza plastica Immancabile: il QUIZZONE estivo! Utile per scoprire un sacco di cose nuove: mettetevi alla prova

Vegolosi Mag 7

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