Abc Ilustrado Da Vinha E Do Vinho
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Abc Ilustrado Da Vinha E Do Vinho
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Author : Euclides Penedo Borges
language : pt-BR
Publisher: Mauad Editora Ltda
Release Date : 2008
Abc Ilustrado Da Vinha E Do Vinho written by Euclides Penedo Borges and has been published by Mauad Editora Ltda this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with Wine and wine making categories.
110 Curiosidades Sobre O Mundo Dos Vinhos
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Author : Euclides Penedo Borges
language : pt-BR
Publisher: Mauad Editora Ltda
Release Date : 2015-07-16
110 Curiosidades Sobre O Mundo Dos Vinhos written by Euclides Penedo Borges and has been published by Mauad Editora Ltda this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-07-16 with Cooking categories.
Neste livro o leitor vai encontrar respostas a uma série de indagações sobre o fascinante mundo dos vinhos. Por exemplo, sobre as origens dos aromas e sabores, a elaboração e cuidados, além de lendas e mitos, como as do “corvo da Sicília” e do “leite da mulher amada”.
O Fant Stico Mundo Dos Vinhos
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Author : Euclides Penedo Borges
language : pt-BR
Publisher: Mauad Editora Ltda
Release Date : 2012-10-10
O Fant Stico Mundo Dos Vinhos written by Euclides Penedo Borges and has been published by Mauad Editora Ltda this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-10-10 with Cooking categories.
São 112 histórias, curiosidades e informações sobre o fantástico mundo dos vinhos, distribuídas por cinco partes – “E por falar em amenidades...”, “Entre vinhas e vinhos europeus”, “Enquanto isso, no Novo Mundo”, “De uvas, aromas, sabores e harmonia”, “Outros conceitos, novas opiniões”. Os artigos têm linguagem clara e acessível e apresentam títulos atraentes. Alguns exemplos: “Os barris mais famosos do mundo”, “Francis Ford Coppola, entre filmes e vinhos”, “Não só de fondue vive a Suíça”, “Uma aura de magia na Borgonha”, “Tintos e brancos do Nordeste brasileiro”, “Personagens femininos nos vinhedos da Trapiche”, “Lendas e mistérios da Syrah”, “Comida chinesa e vinho”, “Novo Mundo versus Velho Mundo” e “Vinho e comida: oposição versus composição”. Como diz o autor, o que não falta no mundo do vinho são histórias pitorescas, informações surpreendentes e conclusões inesperadas.
Volta Ao Mundo Em 20 000 Vinhos
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Author : Julio Anselmo de Sousa Neto
language : pt-BR
Publisher: Gutemberg
Release Date : 2015-08-25
Volta Ao Mundo Em 20 000 Vinhos written by Julio Anselmo de Sousa Neto and has been published by Gutemberg this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-08-25 with Cooking categories.
Neste livro, o leitor encontrará os melhores vinhos e os principais produtores de todas as regiões vinícolas do planeta - são cerca de 20 mil. É um guia único, completo, uma grande viagem por 70 países do Velho e do Novo Mundo, onde os melhores vinhos são produzidos. Detalhes e curiosidades sobre os países misturam-se aos aromas e sabores que serão encontrados pelo caminho. Ao final, um Curso de Iniciação ao Vinho, ministrado pelo autor para mais de 5.000 pessoas ao longo de mais de vinte anos. Nele, os leitores encontrarão informações fundamentais, tais como a história do vinho, as variedades de uvas, os métodos de elaboração dos principais tipos de vinho, as etapas de degustação, o serviço e a guarda do vinho, a harmonização de vinhos e alimentos, e os dados estatísticos sobre o comércio mundial do vinho.
Vinho Fino Brasileiro
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Author : Dardeau Rogerio
language : pt-BR
Publisher: Mauad Editora Ltda
Release Date : 2015-12-15
Vinho Fino Brasileiro written by Dardeau Rogerio and has been published by Mauad Editora Ltda this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-12-15 with Cooking categories.
O livro descortina para o leitor o mais amplo cenário das vinícolas e dos vitivinicultores brasileiros. É um guia que o levará às várias regiões e que lhe permitirá conhecer os produtos, as histórias, as famílias e as peculiaridades dos vinhos degustados por Rogerio Dardeau, sempre em busca da melhor expressão terroir. O autor afirma em sua apresentação que este livro mostra uma realidade praticamente desconhecida pelo grande público e, muitas vezes, rejeitada por enófilos habituados às ofertas importadas. Para você que gosta de tomar conhecimento de novos bons vinhos, de saborear histórias, experimentar e degustar o produto... esta é a oportunidade!
Degustando Vinhos
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Author : Euclides Penedo Borges
language : pt-BR
Publisher: Mauad X
Release Date : 2018-06-14
Degustando Vinhos written by Euclides Penedo Borges and has been published by Mauad X this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-06-14 with Cooking categories.
Degustando Vinhos é uma obra completa, para iniciantes e iniciados. Começa com informações úteis de caráter geral, continua com os movimentos com o copo e sua interpretação, analisando separadamente o aspecto, os aromas e o gosto da bebida. Em separado, segue-se um detalhamento para vinhos brancos, tintos e rosados, bem como para espumantes e vinhos de sobremesa, com exemplos e sugestões de exercícios. Indicado para alunos e orientadores de grupos de degustação, para profissionais de restaurantes, sommeliers formados, para aqueles que pretendem apresentar-se em concursos ou submeter-se a homologações, além dos simpatizantes, é claro! Leitura prazerosa para todos os interessados e amantes do vinho. Traz, ainda, um apêndice sobre a degustação de outras bebidas (particularmente sobre os destilados de vinho cognac e armagnac, o whisky de malte, a cachaça de alambique e, em separado, sobre a cerveja). Apresenta também um “Pequeno vocabulário do degustador”, um glossário a ser conhecido e utilizado. Como afirma o autor, com os ensinamentos aqui apresentados, ele procura mostrar que “a boa prática da degustação ensina a privilegiar a qualidade sobre a quantidade, ao mesmo tempo em que, estimulando os sentidos, abre caminho para um prazer legítimo”.
Gente Lugares E Vinhos Do Brasil
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Author : Rogerio Dardeau
language : pt-BR
Publisher: Mauad Editora Ltda
Release Date : 2020-11-17
Gente Lugares E Vinhos Do Brasil written by Rogerio Dardeau and has been published by Mauad Editora Ltda this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-11-17 with Cooking categories.
Para nossa sorte, Dardeau é incansável e apaixonado pelo vinho brasileiro. Paixão esta que ele faz questão de compartilhar em suas aulas, exposições, palestras e viagens enoturísticas e que, agora, culmina com esta bela obra, Gente, lugares e vinhos do Brasil. Temos em mãos um livro que mapeia o verdadeiro significado do termo Terroir, que, além do lugar (clima, solo) e castas, enfatiza a importância do vinhateiro na tipicidade de um vinho. É uma obra abrangente e acolhedora, pois não deixa de lado nenhum projeto, abordando lugares antes inimagináveis de se cultivarem videiras para vinhos finos e que ainda estão em fase embrionária. Da mesma forma, dedica um capítulo aos vinhos de negociantes, pessoas que, a partir de uma visão, buscam realizar o sonho de produzir seus próprios vinhos. Este texto proporciona uma adorável viagem pela nossa viticultura, e, com certeza, tem o poder de ampliar a nossa visão sobre o vinho brasileiro. Boa leitura! (fragmento do texto da orelha por Joseph R. Morgan Jr. – Presidente da Associação Brasileira de Sommeliers do Rio de Janeiro – ABS Rio)
Dicion Rio Do Vinho
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Author : Rogerio de Campos
language : pt-BR
Publisher: Editora Campos
Release Date : 2017-03-03
Dicion Rio Do Vinho written by Rogerio de Campos and has been published by Editora Campos this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-03-03 with Reference categories.
Ganhador de um prêmio Jabuti, este Dicionário do Vinho foi aclamado por alguns dos principais nomes da enologia mundial: de Joseph Drouhin, um dos mais importantes nomes do vinho francês, a Nicolas Catena, que revolucionou a vinicultura argentina. De Luiz Pato (Portugal) a Telmo Rodriguez (Espanha). Para Giuseppe Mazzocolin, um dos mais respeitados vinicultores da Toscana, este livro é "un miracolo". O Dicionário do Vinho é a mais ampla reunião de termos e palavras relativas a vinhos e uvas. O leitor encontrará neste livro a descrição para mais de duas mil uvas, e termos de viticultura, vinicultura, do comércio dos vinhos e da degustação, como também personagens das diversas mitologias ligadas ao vinho. Com mais de 17 mil palavras e suas definições, é um livro que atende às necessidades de enólogos, sommeliers, viticultores, comerciantes e diversos profissionais envolvidos na produção e na comercialização do vinho, além de ser um guia delicioso para os amantes do vinho.
Harmoniza O
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Author : Euclides Penedo Borges
language : pt-BR
Publisher: Mauad Editora Ltda
Release Date : 2015-07-20
Harmoniza O written by Euclides Penedo Borges and has been published by Mauad Editora Ltda this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-07-20 with Cooking categories.
Harmonização – O Livro Definitivo do Casamento do Vinho com a Comida é dedicado, de forma geral, aos amantes da boa mesa, aos que viajam ao exterior, a profissionais de restaurantes, a distribuidores e importadores de vinhos, a professores e alunos de harmonização, aos curiosos sobre o assunto. E, em particular, o seu autor, Euclides Penedo Borges, o dedica aos garçons, maîtres e sommeliers que desejam progredir profissionalmente e participar de concursos nacionais ou internacionais.
A A Ventura De Escrever 2 Vol
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Author :
language : pt-BR
Publisher: Editora E-papers
Release Date :
A A Ventura De Escrever 2 Vol written by and has been published by Editora E-papers this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with categories.