Comensalidades Em Narrativa
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Comensalidades Em Narrativa
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Author : Francisco Romão Ferreira
language : pt-BR
Publisher: SciELO - EDUFBA
Release Date : 2022-01-01
Comensalidades Em Narrativa written by Francisco Romão Ferreira and has been published by SciELO - EDUFBA this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-01-01 with Health & Fitness categories.
A coletânea destaca práticas alimentares por meio das quais emergem múltiplos imaginários e consumos que traduzem a diversidade de olhares, identidades e pertencimentos à vida urbanizada. O livro traz ainda análises de fenômenos comunicativos e suas representações a partir de miradas críticas em torno de temas diversos e suas múltiplas interfaces buscando trazer à luz convergências, mas também tensões, disputas e resistências sociais envolvendo diferentes saberes acerca da comida, da comensalidade e das subjetividades.
Comensalidades Em Tr Nsito
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Author : Maria Claudia da Veiga Soares de Carvalho
language : pt-BR
Publisher: SciELO - EDUFBA
Release Date : 2020-01-01
Comensalidades Em Tr Nsito written by Maria Claudia da Veiga Soares de Carvalho and has been published by SciELO - EDUFBA this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-01-01 with Health & Fitness categories.
Consumir uma ou outra comida, em grupo ou sozinho(a), postando ou não nas redes sociais, faz parte de um modo inerente ao espírito humano de armar e de negar sentidos sempre em fluxo. Diante dessas perspectivas relativas ao consumo, a obra reúne estudos sobre comida, identidades sociais e subjetividades cujo olhar está voltado para o caráter provisório dos códigos culturais que são assumidos em função de determinados contextos históricos. São abordagens que investem na desnaturalização da alimentação e do corpo, reorientando o foco dos debates para tensões presentes nas relações sociais cotidianas marcadas por moralizações e jogos de poder. Ao mesmo tempo, conformam perspectivas inovadoras dirigidas aos processos de construção das identidades sociais e de subjetividades, conferindo visibilidade aos nexos entre essas temáticas complexas e a comensalidade em diferentes cenas contemporâneas.
Arquitectura E Comensalidade
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Author :
language : pt-BR
Publisher:
Release Date : 2016
Arquitectura E Comensalidade written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016 with categories.
Anais Eletr Nicos Iv Encontro Hist Ria Imagem E Cultura Visual Anpuh Rs
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Author : Amanda Basilio Santos
language : pt-BR
Publisher: Editora CLAEC
Release Date : 2017-12-03
Anais Eletr Nicos Iv Encontro Hist Ria Imagem E Cultura Visual Anpuh Rs written by Amanda Basilio Santos and has been published by Editora CLAEC this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-12-03 with History categories.
É com muita satisfação que apresento os Anais do IV Encontro, História Imagem e Cultura Visual, evento bienal do GT de mesmo nome, vinculado à Associação Nacional de História, sessão Rio Grande do Sul – ANPUH-RS. O Encontro reuniu entre 27 e 29 de setembro de 2017 na Universidade Federal de Pelotas os pesquisadores interessados nos estudos da imagem e na divulgação de seus resultados de pesquisas. O GT História Imagem e Cultura Visual existe desde 2010, quando um grupo de historiadores reunidos no Encontro Estadual de História da ANPUH-RS, ocorrido na Universidade Federal de Santa Maria-UFSM, formalizou a criação do GT.
Caderno De Resumos Iv Encontro Hist Ria Imagem E Cultura Visual Anpuh Rs
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Author : Amanda Basilio Santos
language : pt-BR
Publisher: Editora CLAEC
Release Date : 2017-12-01
Caderno De Resumos Iv Encontro Hist Ria Imagem E Cultura Visual Anpuh Rs written by Amanda Basilio Santos and has been published by Editora CLAEC this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2017-12-01 with History categories.
É com muita satisfação que apresento o Caderno de Resumos do IV Encontro, História Imagem e Cultura Visual, evento bienal do GT de mesmo nome, vinculado à Associação Nacional de História, sessão Rio Grande do Sul – ANPUH-RS. O Encontro reuniu entre 27 e 29 de setembro de 2017 na Universidade Federal de Pelotas os pesquisadores interessados nos estudos da imagem e na divulgação de seus resultados de pesquisas. O GT História Imagem e Cultura Visual existe desde 2010, quando um grupo de historiadores reunidos no Encontro Estadual de História da ANPUH-RS, ocorrido na Universidade Federal de Santa Maria-UFSM, formalizou a criação do GT.
Escritas E Narrativas Sobre Alimenta O E Cultura
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Author : Maria do Carmo Soares de Freitas
language : pt-BR
Publisher: SciELO - EDUFBA
Release Date : 2008-01-01
Escritas E Narrativas Sobre Alimenta O E Cultura written by Maria do Carmo Soares de Freitas and has been published by SciELO - EDUFBA this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008-01-01 with Medical categories.
Este livro reúne estudos sobre Alimentação e Cultura e prioriza escritas e narrativas sobre o comer em distintos grupos e lugares. Fundamenta-se nas Ciências Humanas para diversas leituras sobre o comer e, assim, busca compreender a nutrição como ação social. E para conhecer o universo simbólico das relações entre cultura e alimentação, estudam-se o habitus, condutas, comportamentos alimentares, valores e crenças.
De Ca Ador A Gourmet Uma Hist Ria Da Gastronomia
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Author :
language : pt-BR
Publisher: Thesaurus Editora
Release Date :
De Ca Ador A Gourmet Uma Hist Ria Da Gastronomia written by and has been published by Thesaurus Editora this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with categories.
Cozinhas Da Maria Do Ing
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Author : Enilton Cavalcante Mattos
language : pt-BR
Publisher: Editora Dialética
Release Date : 2022-08-11
Cozinhas Da Maria Do Ing written by Enilton Cavalcante Mattos and has been published by Editora Dialética this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-08-11 with Social Science categories.
Livro oriundo de uma dissertação de mestrado que procurou compreender quais elementos da dinâmica sociocultural dos restaurantes, buffets, rotisseries e confeitarias exclusivas (confeitarias pâtisseries) do município de Maringá ancoram a comensalidade local, considerando-se o processo de construção identitária como intimamente vinculado à autoimagem, à imagem atribuída na/pela alteridade na complexidade do trato sociocultural, dentre outros fatores a ela também vinculados.
Educa O E A Hospitalidade Cad Educando Com Hospitalidade
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Author : Geraldo Castelli
language : pt-BR
Publisher: Grupo Editorial Atlântico
Release Date : 2023-12-07
Educa O E A Hospitalidade Cad Educando Com Hospitalidade written by Geraldo Castelli and has been published by Grupo Editorial Atlântico this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-12-07 with Business & Economics categories.
A hospitalidade sempre marcou presença na história da grande família humana. Há a convicção de que, sem a sua presença, não haveria, como não há, como criar, manter e ampliar laços sociais, essência da vida humana, tampouco como desenvolver a educação. Assim sendo, já é possível vislumbrar quais são os desafios que "estão em jogo" para as entidades educativas enquanto protagonistas da educação. Educação: e a hospitalidade, cadê? já surpreende e instiga a partir do seu título. Trata-se de uma provocação que mobiliza e provoca as entidades educacionais a "fazer o caminho avançar" na busca da "educação, um tesouro a descobrir", no dizer de J. Delors. Nessa busca, necessita-se do protagonismo de outro "tesouro", a hospitalidade. Daí a necessária imbricação educação-hospitalidade. O caminho do amanhã da educação demanda o educando com hospitalidade.
Hist Ria Da Alimenta O
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Author : Sandro Dias
language : pt-BR
Publisher: Editora Senac São Paulo
Release Date : 2024-05-22
Hist Ria Da Alimenta O written by Sandro Dias and has been published by Editora Senac São Paulo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-05-22 with Cooking categories.
A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. História da alimentação aborda uma das mais recentes e fascinantes áreas de estudo e integra o que atualmente tem sido chamado de food studies, que envolve áreas como antropologia, filosofia, sociologia, geografia, nutrição, gastronomia, hospitalidade, entre outras. Nessa área de conhecimento, é fundamental entender como a relação com o alimento moldou a nossa humanidade, criou civilizações, desenvolveu modelos alimentares em diferentes momentos históricos: das cavernas na Pré-História e suas fogueiras ou das tavernas antigas e medievais até os entrecruzamentos alimentares do mundo moderno com a invenção da gastronomia e dos restaurantes. A obra também investiga as bases da construção das culinárias regionais e da gastronomia brasileira atual.