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Fruits Et Legumes Frais

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Argumentaire De Vente Des Fruits Et L Gumes Frais

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Author : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (France).
language : fr
Publisher:
Release Date : 2004

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Fruits Et Legumes Frais

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Author : Food and Agriculture Organization of the United Nations
language : fr
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 2007-12-30

Fruits Et Legumes Frais written by Food and Agriculture Organization of the United Nations and has been published by Food & Agriculture Org. this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007-12-30 with Business & Economics categories.

Les normes du Codex pour les fruits et legumes frais et textes apparentes comme le "Code d'usages en matiere d'hygiene pour les fruits et legumes frais" sont publies dans ce volume compact afin de faciliter leur utilisation et leur meilleure connaissance par les gouvernements, les autorites chargees de l'application des reglements, les industriels et les detaillants et les consommateurs. Cette premiere edition comprend des textes adoptes par la Commission du Codex Alimentarius jusqu'en 2007 (Publie egalement en anglais et en espagnol)"

Fruits Et L Gumes Frais En Restauration Hors Domicile

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Author : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (France). Département produits et marchés
language : fr
Publisher:
Release Date : 2003

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Fruits Et L Gumes Frais Non Transform S

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Author : Journaux officiels,
language : fr
Publisher: Les éditions des Journaux Officiels
Release Date : 2012-02-23

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Ce guide établit les bonnes pratiques d'hygiène pour l'ensemble des professionnels du secteur des fruits et légumes frais non transformés, à l'exclusion des graines germées, des produits " sommairement préparés " et des végétaux crus " prêts à l'emploi ". Il s'applique donc : à la production (on entend par " production primaire " tout produit brut, récolté et pouvant être acheminé dans un contenant intermédiaire avant son conditionnement) ; au conditionnement et à l'expédition y compris les exportations ; à l'entreposage ; à la distribution. Les dangers sanitaires pris en compte peuvent être de nature biologique (microbiologique, mycotoxine, viral et parasitisme) ; allergène, chimique ou physique. Ils sont explicités dans le 2e et 4e partie du guide. Seuls les dangers pour la santé du consommateur sont pris en compte dans les recommandations du guide. Les problèmes d'altération de la qualité des produits sans risque pour la santé humaine ne sont pas abordés directement tant qu'ils n'impliquent pas la sécurité ou la salubrité des denrées alimentaires.

Le Prix Des Fruits Et L Gumes Frais

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Author :
language : fr
Publisher:
Release Date : 2005

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Fruits Et Legumes Frais Tropicaux

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Author : Programme mixte FAO-OMS sur les normes alimentaires. Commission du codex alimentarius
language : fr
Publisher: Food & Agriculture Org.
Release Date : 1994

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Cultiver Et Cuisiner Vos Fruits Et L Gumes Frais

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Author : Parragon,
language : fr
Publisher:
Release Date : 2012-02-24

Cultiver Et Cuisiner Vos Fruits Et L Gumes Frais written by Parragon, and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-02-24 with categories.

Un jardin potager nous offre un monde de fraîcheur, de saveurs et d’arômes, à nul autre pareil. Petits pois tendres à souhait, tomates savoureuses, fraises parfumées, herbes aromatiques... La culture de nos propres aliments nous offre l’assurance de déguster des trésors de bienfaits tout au long de l’année. Ce livre se présente comme un guide indispensable pour entretenir votre potager saison après saison, cuisiner fruits et légumes frais et apprendre, grâce à des conseils et astuces, à tirer le meilleur de vos cultures. Un guide pratique richement illustré, pour vous initier pas à pas à : préparer votre jardin potager, cultiver fruits, légumes et herbes aromatiques, protéger vos cultures des parasites et des maladies, entretenir votre jardin potager au fil des saisons.

La Commercialisation Des Fruits Et L Gumes Frais Sur Internet

La Commercialisation Des Fruits Et L Gumes Frais Sur Internet written by Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (France). Département produits et marchés and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2010 with categories.

Guide De Bonnes Pratiques D Hygi Ne

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Author : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
language : fr
Publisher: Journal Officiel
Release Date : 1999

Guide De Bonnes Pratiques D Hygi Ne written by Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes and has been published by Journal Officiel this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1999 with categories.

Ce guide permet d'assurer la maîtrise de la qualité sanitaire des fruits et légumes frais non transformés depuis leur conditionnement au champ jusqu'au stade du détail, conformément aux principes de la directive 93/43/CEE relative à l'hygiène des aliments. L'application des principes de l'analyse des dangers (HACCP) permet de proposer des moyens qui s'appliquent à toutes les étapes mises en évidence dans ce guide. Ils concernent notamment l'hygiène du personnel, l'hygiène des locaux, l'élimination des déchets, le transport des produits. Ce document, commun à tous les professionnels de la filière, apport également des éléments sur la maîtrise de la chaîne du froid et la traçabilité. L'application de ce guide, validé par les pouvoirs publics, favorisera la reconnaissance des moyens mis en place par les entreprises du secteur de la production et de l'expédition, du stade de gros, de la remise au consommateur, pour donner confiance dans la sécurité de leurs produits. Document élaboré par le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes.

Le Froid Au Stade De Gros En Fruits Et L Gumes Frais

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Author : Danièle Scandella
language : fr
Publisher:
Release Date : 1994

Le Froid Au Stade De Gros En Fruits Et L Gumes Frais written by Danièle Scandella and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1994 with categories.

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