Gizi Molekuler
DOWNLOAD
Download Gizi Molekuler PDF/ePub or read online books in Mobi eBooks. Click Download or Read Online button to get Gizi Molekuler book now. This website allows unlimited access to, at the time of writing, more than 1.5 million titles, including hundreds of thousands of titles in various foreign languages. If the content not found or just blank you must refresh this page
Gizi Molekuler
DOWNLOAD
Author : Rahma Micho Widyanto
language : id
Publisher: Universitas Brawijaya Press
Release Date : 2021-11-30
Gizi Molekuler written by Rahma Micho Widyanto and has been published by Universitas Brawijaya Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-11-30 with Medical categories.
Gizi Molekuler merupakan cabang ilmu yang mempelajari tentang interaksi antara zat gizi dan berbagai molekul intraseluler dan ekstraseluler. Cabang ilmu ini muncul sebagai bidang baru dalam ilmu zat gizi dan merupakan salah satu bidang yang berkembang paling pesat bersamaan dengan kemajuan dalam dunia Biologi Molekuler yang dengan lebih nyata mampu menjelaskan respons organisme terhadap zat gizi pada tingkat molekuler, di antaranya: ekspresi gen, sinyal transduksi, dan juga modifikasi protein. Terdapat 14 Bab dalam buku ini. Pada Bab 1 diuraikan mengenai Pengantar Gizi Molekuler yang berisi penjelasan pengertian Gizi Molekuler, variasi genetik terkait diet, beserta contoh kasus evolusi variasi genetik terkait dengan diet, yaitu: fenomena intoleransi laktosa dan evolusi warna kulit manusia. Dua fenomena tersebut cukup menggambarkan bagaimana diet seseorang memengaruhi ke level genomik sehingga berefek pada fenotipik seseorang; Bab 2 dan 3 membahas mengenai konsep Nukleus, Gen, dan Genom serta kerusakan DNA, mutasi dan konsep variasi polimorfisme genetik terkait dengan diet; Bab 4 berisi pengaruh diet terhadap mekanisme biologi setuler, seperti proliferasi dan apoptosis; Bab 5 berisi pembahasan nutrigenomik, metabolomik, dan personal nutrition terkait penyakit dan terapinya; Bab 6 berisi pembahasan metode yang secara umum dilakukan dalam penelitian di bidang Gizi Molekuler, di antaranya PCR, SDS-PAGE, Gel Elektroforesis, dan ELISA. Selanjutnya pada Bab 7 membahas mengenai proses fisiologi dan biokimia dari zat gizi makro terkait dengan penyakit yang dikaji dalam perspektif molekuler; Bab 8 lebih berfokus pada pembahasan pangan fungsional untuk terapi gizi dan pencegahan penyakit yang dikaji dalam pendekatan Biologi Molekuler; Bab 9 secara spesifik membahas mikrobiota usus terkait dengan diet dan kesehatan dikaji dari sudut pandang Biologi Molekuler; Bab 10 dibahas mengenai kaitan kanker dan diet dalam perspektif molekuler; Bab 11 dan 12 berisi pembahasan spesifik penyakit Diabetes Melitus dan Obesitas kaitannya dengan diet dikaji dalam sudut pandang molekuler; Bab 13 membahas mengenai pangan fermentasi, beserta contoh kasus ditinjau dari kajian Gizi Molekuler; dan Bab 14 berisikan bahasan fetal programming dan Penyakit Tidak Menular disertai contoh kasus dalam ranah kajian Gizi Molekuler. Diharapkan pembahasan dalam Buku Gizi Molekuler ini dapat membantu memudahkan mahasiswa Jurusan Gizi dalam menjawab pertanyaan mendasar tentang hubungan keterkaitan antara diet dengan kesehatan atau penyakit yang diakibatkan pada tingkat yang paling mendasar, yaitu level molekuler.
Aspek Molekuler Gizi Olahraga
DOWNLOAD
Author : Harry Freitag Luglio Muhammad
language : id
Publisher: UGM PRESS
Release Date : 2023-09-12
Aspek Molekuler Gizi Olahraga written by Harry Freitag Luglio Muhammad and has been published by UGM PRESS this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-09-12 with Medical categories.
Gizi olahraga dan kebugaran adalah cabang di bidang ilmu gizi yang mempelajari bagaimana zat gizi dan pelayanan gizi dapat digunakan untuk mengoptimalkan performa fisik, baik dalam olahraga prestasi maupun kebugaran. Selain latihan dan talenta, gizi juga memiliki peranan yang penting untuk mencapai puncak performa. Meskipun demikian, bidang ini masih belum banyak digeluti oleh ahli gizi dan peneliti di negeri ini. Buku Aspek Molekuler Gizi Oiahraga menghadirkan beragam teori yang berkembang sekarang untuk mendukung capaian fisik seseorang. Dengan memahami bagaimana zat gizi diolah dan digunakan, kita dapat lebih baik lagi dalam mengelola atlet atau klien di pusat kebugaran. Fokus pada kelas ini adalah aspek fundamental yang mendasari peranan tersebut, baik dari sudut pandang metabolisme maupun molekuler. Ada banyak fenomena yang dapat digali dan dijelaskan oleh science. Meskipun menggunakan sudut pandang molekuler, buku ini disusun dengan tujuan bagi praktisi di bidang gizi olahraga dan gizi kebugaran. Oleh karena itu, penyusun dengan sengaja tidak terlalu dalam membahas proses dan mekanistiknya melainkan menghadirkan fakta yang terkait dengan kehidupan sehari-hari.
Buku Ajar Nutrigenomik Dan Nutrigenetik Bagi Mahasiswa Gizi
DOWNLOAD
Author : Harry Freitag Luglio Muhammad
language : id
Publisher: UGM PRESS
Release Date : 2021-12-15
Buku Ajar Nutrigenomik Dan Nutrigenetik Bagi Mahasiswa Gizi written by Harry Freitag Luglio Muhammad and has been published by UGM PRESS this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-12-15 with Medical categories.
Peran bidang ilmu nutrigenetik dan nutrigenomik memperoleh perhatian selama dua dekade ini berkaitan dengan penyakit degeneratif. Nutrigenetik dan nutrigenomik merupakan bagian dari bidang ilmu Nutritional Genomics. Nutritional Genomics adalah ilmu pengetahuan yang mempelajari hubungan antara genom (rangkaian DNA lengkap dari suatu organisme), nutrien (zat gizi), dan kesehatan. Pada intinya, Nutritional Genomics adalah ilmu yang mempelajari hubungan antara genetik dan nutrisi, serta kaitannya dengan kesehatan. Mata kuliah Nutrigenomik mengajarkan pengetahuan tentang nutrigenomik dan proteomik, pengetahuan dasar tentang struktur dan organisasi kromosom serta penyakit terkait kelainan kromosom, organisasi genom dan ekspresi gen, mutasi dan polimorfisme, dasar-dasar analisis genetik, metode statistik untuk interpretasi data pengujian genetik, pengaruh diet terhadap ekspresi gen, serta nutrigenomik pada penyakit-penyakit tertentu (diabetes mellitus, hipertensi, obesitas, dan kanker). Buku ini ditujukan bagi mahasiswa ilmu gizi untuk mempersiapkan mereka memasuki dunia kesehatan dengan perkembangan teknologi yang pesat. Di masa depan, dapat diprediksi bahwa pelayanan gizi yang diberikan tidak hanya didasarkan pada kebutuhan dan profil kesehatan klien, melainkan juga profil genetik yang mereka miliki. Konsep ini sudah mulai dirintis dalam dunia kedokteran lebih dari satu dekade lalu dengan sebutan personalized medicine. Personalized medicine yang memanfaatkan pengetahuan di bidang molekuler ini ikut melahirkan cabang ilmu baru yang disebut sebagai nutrigenomik dan nutrigenetik. Diharapkan buku ini dapat menjadi pegangan untuk memahami cabang baru dari ilmu gizi ini. Kami berharap buku ini juga dapat bermanfaat bagi ahli gizi yang sudah praktik dan bekerja di berbagai bidang untuk memperluas pemahaman mereka mengenai perkembangan terbaru di dunia gizi.
Nutrigenetik Rekomendasi Kebutuhan Energi Dan Zat Gizi Makro Berbasis Genetik Untuk Layanan Personalized Nutrition
DOWNLOAD
Author : Harry Freitag Luglio Muhammad
language : id
Publisher: UGM PRESS
Release Date : 2023-01-27
Nutrigenetik Rekomendasi Kebutuhan Energi Dan Zat Gizi Makro Berbasis Genetik Untuk Layanan Personalized Nutrition written by Harry Freitag Luglio Muhammad and has been published by UGM PRESS this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-01-27 with Health & Fitness categories.
Teknologi di bidang kesehatan dan biomedis berkembang dengan pesat. Pemeriksaan genetik yang awalnya rumit dan mahal, kini menjadi semakin mudah dan terjangkau. Oleh karena itu, tidak mengherankan apabila banyak pihak yang berpendapat bahwa teknologi nutrigenetik sudah siap untuk diterima konsumen. Dengan memadukan unsur genetik dan gizi, kita dapat memberikan layanan konseling gizi dengan lebih presisi: menjawab kebutuhan klien sesuai dengan kondisi biologisyang dimiliki. Buku ini adalah sebuah proposal terhadap model pelayanan gizi terbaru, yaitu layanan ini melibatkan analisis genetik. Dalam buku ini, penulis menyajikan panduan bagaimana rekomendasi kebutuhan gizi disesuaikan dengan variasi genetik yang dimiliki oleh setiap individu. Penulis berharap buku ini dapat dijadikan panduan bagi praktisi di bidang gizi yang ingin mengaplikasikan teknik ini. Di bagian akhir buku ini, penulis menyajikan hasil penelitian yang dilakukan selama lebih dari sepuluh tahun di bidang nutrigenetik. Fokus dari riset yang dilakukan adalah bagaimana membagi klien menjadi golongan yang mudah mengalami kegemukan dan tidak mudah mengalami kegemukan, terutama akibat kelebihan energi. Buku NUTRIGENETIK: Rekomendasi Kebutuhan Energi dan Zat Gizi Makro Berbasis Genetik untuk Layanan Personalized Nutrition diharapkan dapat menjadi pijakan bagi peneliti di Indonesia yang berencana untuk melakukan penelitian di bidang nutrigenetik dan berkontribusi dalam pengembangan layanan personalized nutrition.
Gizi Pada Industri Makanan
DOWNLOAD
Author : Rahma Micho Widyanto
language : id
Publisher: Universitas Brawijaya Press
Release Date :
Gizi Pada Industri Makanan written by Rahma Micho Widyanto and has been published by Universitas Brawijaya Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Medical categories.
Buku ini disusun guna membantu memudahkan mahasiswa Departemen Gizi memahami materi yang ada dalam perkuliahan. Terdapat 12 bab dalam buku ajar ini: Bab 1 Membahas mengenai aplikasi penelitian zat gizi pada industri makanan. Bab 2, 3, dan 4 membahas bagaimana aplikasi bioteknologi, sel punca, dan nanoteknologi pada industri makanan. Bab 5 memberikan penjelasan mengenai produk pangan keperluan gizi khusus untuk berbagai kondisi kesehatan. Bab 6 membahas mengenai teknologi suplementasi. Bab 7 dan 8 membahas fungsi QC dan QA serta peran bidang periklanan pada industri makanan. Selanjutnya pada Bab 9 dan 10 dibahas mengenai food rheology dan keju sebagai carrier food untuk probiotik. Bab 11 menjelaskan mengenai emergency food product dan bab terakhir membahas mengenai pengujian halal berbasis DNA. Harapannya semoga buku ini dapat memberikan sumbangsih keilmuan dan kemanfaatan yang luas bagi mahasiswa di Departemen Gizi pada khususnya serta khalayak pembaca pada umumnya.
Ekologi Dan Sosioantropologi Gizi
DOWNLOAD
Author : Nurul Muslihah
language : id
Publisher: Universitas Brawijaya Press
Release Date :
Ekologi Dan Sosioantropologi Gizi written by Nurul Muslihah and has been published by Universitas Brawijaya Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Health & Fitness categories.
Permasalahan Gizi Ganda baik masalah gizi kurang maupun masalah gizi lebih dapat dilihat dari faktor genetik dan faktor lingkungan baik dari asupan makan, hygiene dan sanitasi, serta penyakit. Asupan makan dapat dilihat dari perilaku makan yang dapat dikaji dari faktor ekologi, sosiologi, psikologi, and antropologi gizi dalam upaya memberikan intervensi gizi yang tepat sesuai permasalahannya. Penulisan buku Ekologi dan Sosioantropologi Gizi ini dapat menjadi acuan baik bagi mahasiswa, akademisi, maupun praktisi gizi dalam memahami masalah gizi dari aspek ekologi, sosiologi, dan antropologi gizi sehingga penyelesaian intervensi lebih tepat terkait perilaku gizi dan faktor lingkungan. Buku ini terdiri dari 7 bab, yaitu bab 1 menjelaskan konsep ekologi pangan dan gizidan sistem pangan dan gizi. Bab 2 terkait hubungan sosiologi dan antropologi pangan dan gizi. Bab gizi menjelaskan definisi, jenis perilaku makan dan komponen yang mempengaruhi perilaku makan dan pilihan makan. Bab 4 memaparkan faktor yang menyebabkan kemiskinanan, konsep dan indikator kemiskinan dan hubungan kemiskinan dengan pangan dan Gizi. Bab 5 menguraikan kebijakan pangan dan gizi dan penyusunan kebijakan dan kemitraan gizi. Bab 6 menjelaskan ketahanan pangan gizi baik definisi, dimensi dan cara pengukuran ketahanan pangan dan gizi. Bab 7 menjelaskan konsep ekonomi gizi, teori dan konsep perilaku konsumen, dan cara menganalis biaya manfaat dan biaya efektivitas pada program kesehatan.
Dasar Epidemiologi Gizi
DOWNLOAD
Author : Ivana Abigayl
language : id
Publisher: Pradina Pustaka
Release Date : 2024-04-22
Dasar Epidemiologi Gizi written by Ivana Abigayl and has been published by Pradina Pustaka this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-04-22 with Medical categories.
Pokok-pokok bahasan dalam buku ini mencakup: 1) Prinsip Dasar Epidemiologi Gizi; 2) Konsep Penyebab Penyakit; 3) Epidemiologi Gizi Deskriptif; 4) Ukuran Frekuensi Epidemiologi; 5) Epidemiologi Gizi Analitik; 6) Causal Inference dalam Penelitian Gizi; 7) Surveilans Gizi; 8) Riwayat Alamiah Penyakit; dan 9) Studi Kasus Kontrol.
Ekologi Pangan Dan Gizi
DOWNLOAD
Author : Tangguh Prakoso
language : id
Publisher: Pradina Pustaka
Release Date : 2023-07-18
Ekologi Pangan Dan Gizi written by Tangguh Prakoso and has been published by Pradina Pustaka this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-07-18 with Medical categories.
Pokok-pokok bahasan dalam buku ini mencakup: 1) Definisi Ekonomi Agribisnis; 2) Hakekat dan Ruang Lingkup Manajemen Strategi Agribisnis; 3) Model dan Manfaat Manajemen Strategi Agribisnis; 4) Tahapan Dalam Manajemen Strategi; 5) Metodologi Perumusan Visi, Misi dan Tujuan Perusahaan; 6) Analisis Lingkungan (Eksternal dan Internal); 7) Isu Strategik dalam Pengambilan Keputusan Keputusan Strategik; 8) Identifikasi Isu Strategik pada Lingkungan Perusahaan yang Bekerja Sama; 9) Bench Marking dan Milestone; 10) Pengendalian Strategi.
Stunting Dan Gizi Buruk
DOWNLOAD
Author : Ria Purnawian Sulistiani
language : id
Publisher: Pradina Pustaka
Release Date : 2023-11-06
Stunting Dan Gizi Buruk written by Ria Purnawian Sulistiani and has been published by Pradina Pustaka this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-11-06 with Medical categories.
Pokok-pokok bahasan dalam buku ini mencakup: 1) Pengantar Permasalahan Gizi; 2) Stunting & Metode Pengukurannya; 3) Faktor Stunting Pada Status Balita Di Cirebon; 4) Peranan Metode Pendidikan Dan Media Dalam Mengatasi Stunting; 5) Peran Gizi Ibu Hamil Dalam Mengatasi Stunting Pada Anak; 6) Program Penanganan Dan Pencegahan Stunting; 7) Dampak Ekonomi Karena Stunting; 8) Hipotesis Barker Dan Dampak Stunting Jangka Panjang; 9) Strategi Nasional Dalam Percepatan Penurunan Stunting; 10) Situasi Dan Besaran Masalah Gizi Buruk; 11) Pencegahan dan Penemuan Dini Gizi Buruk Pada Balita; 12) Tatalaksana Gizi Buruk Pada Balita; 13) Pengelolaan Upaya Penanggulangan Gizi Buruk Pada Balita; 14) Pemantauan Dan Evaluasi Program Penanggulangan Gizi Buruk Pada Balita.
Ilmu Gizi Dasar
DOWNLOAD
Author : Solichatin
language : id
Publisher: Pradina Pustaka
Release Date : 2022-04-04
Ilmu Gizi Dasar written by Solichatin and has been published by Pradina Pustaka this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-04-04 with Health & Fitness categories.
Buku dengan judul “Ilmu Gizi Dasar” merupakan buku ajar yang disusun sebagai media pembelajaran, sumber referensi dan pedoman belajar bagi mahasiswa. Buku ini juga akan memberikan informasi secara lengkap mengenai materi apa saja yang akan mereka pelajari yang berasal dari berbagai sumber terpercaya yang berguna sebagai tambahan wawasan mengenai bab-bab yang dipelajari tersebut. Pokok-pokok bahasan dalam buku ini mencakup: Konsep dasar ilmu gizi; Pengelompokan zat gizi; Karakteristik karbohidrat; Karakteristik Lemak; Karakteristik protein; Keseimbangan akibat kekurangan gizi dan kelebihan gizi; Karakteristik vitamin larut air (B dan C) dan larut lemak (A, D, E, K); Karakteristik mineral makro dan mikro; Keseimbangan air dan elektrolit dalam tubuh; Analisis zat gizi bahan makanan (Daftar komposisi bahan makanan); dan Menu sesuai dengan standar porsi.