Los Alimentos Funcionales
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Nutrici N Salud Y Alimentos Funcionales
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Author : CALVO BRUZOS Socorro Coral
language : es
Publisher: Editorial UNED
Release Date : 2012-05-04
Nutrici N Salud Y Alimentos Funcionales written by CALVO BRUZOS Socorro Coral and has been published by Editorial UNED this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-05-04 with Medical categories.
Los alimentos funcionales son productos de uso cotidiano que incorporan ingredientes de probada actividad biológica, con capacidad para reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas no transmisibles o favorecer determinados efectos saludables. Su diseño debe estar sustentado por criterios científicos de alto nivel, y su comercialización sometida al cumplimiento de una normativa rigurosa y avanzada (Reglamento sobre alegaciones nutricionales y propiedades saludables en los alimentos de la Unión Europea).
Gu A De La Alimentaci N Funcional
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Author : Javier Aranceta Bartrina
language : es
Publisher: Elsevier España
Release Date : 2008
Gu A De La Alimentaci N Funcional written by Javier Aranceta Bartrina and has been published by Elsevier España this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008 with categories.
Esta Guía de la Alimentación Funcional, que cuenta con la colaboración de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, tiene por objetivo dar a conocer a fondo y desde el contexto de la realidad en que vivimos, el porqué de los alimentos funcionales, sus efectos sobre el organismo y lo que es legal o no en su comunicación. Actualmente, los consumidores españoles se encuentran ante una proliferación de productos alimentarios (unos funcionales y otros que pretenden serlo) que prometen altos beneficios de salud pero que en su mayoría no han demostrado sus bases científicas. Un alimento se considera funcional si ha demostrado satisfactoriamente que afecta de manera beneficiosa a una o más de las funciones del organismo, más allá de sus efectos nutricionales, de modo que es relevante tanto para mejorar el estado de salud y bienestar como para reducir algunos de los factores e riesgo de enfermedades. Los autores repasan los motivos que han llevado a las empresas a apostar por este tipo de productos, ya que los índices de prevalencia de las llamadas enfermedades crónicas no transmisibles van en aumento y la calidad de vida de las personas, a causa del stress y la poca actividad física, va en descenso. Analizan asimismo todos los tipos de alimentos funcionales y sus efectos sobre el organismo. La guía finaliza con la reglamentación que rige este tipo de productos. ÍNDICE: 1. Estilos de vida saludables. 2. La situación de la salud en Europa y en España. 3. Los alimentos funcionales. 4. La actuación de los probióticos. 5. Marco jurídico y reglamentario de los alimentos funcionales. Bibliografía. Índice alfabético.
Los Alimentos Funcionales
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Author : Ana Julia Bague Serrano
language : es
Publisher:
Release Date : 2011-03
Los Alimentos Funcionales written by Ana Julia Bague Serrano and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-03 with Education categories.
Alimentos Funcionales Y Salud En La Etapa Infantil Y Juvenil
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Author : Javier Aranceta Bartrina
language : es
Publisher: Ed. Médica Panamericana
Release Date : 2009-02-16
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Los conceptos de alimentos funcionales y probióticos son muy valorados y utilizados frecuentemente sin un conocimiento claro de su significado real. Este trabajo ofrece una revisión rigurosa y concisa del papel de los distintos probióticos en la salud humana. Trata la importancia de los alimentos funcionales en la modulación de la respuesta inmunitaria, su utilidad en la prevención/control de la. gastroenteritis, alergias, procesos infecciosos e. incluso en algunas tumoraciones, así como los. aspectos tecnológicos, legislativos, etc. Refleja la repercusión que pueden tener los probióticos en la mejora nutricional y/o sanitaria de los individuos.
Nutrici N Salud Y Alimentos Funcionales
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Author : Socorro Calvo Bruzos
language : es
Publisher:
Release Date : 2011-11
Nutrici N Salud Y Alimentos Funcionales written by Socorro Calvo Bruzos and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-11 with Education categories.
Los alimentos funcionales son productos de uso cotidiano que incorporan ingredientes de probada actividad biológica, con capacidad para reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas no transmisibles o favorecer determinados efectos saludables. Su diseño debe estar sustentado por criterios científicos de alto nivel, y su comercialización sometida al cumplimiento de una normativa rigurosa y avanzada (Reglamento sobre alegaciones nutricionales y propiedades saludables en los alimentos de la Unión Europea).
Alimento Saludables Para El Siglo Xxi
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Author : Laura Kohán Cáceres
language : es
Publisher: NED Ediciones
Release Date : 2009-01-01
Alimento Saludables Para El Siglo Xxi written by Laura Kohán Cáceres and has been published by NED Ediciones this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2009-01-01 with Cooking categories.
Alimentos Funcionales
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Author : G. Mazza
language : es
Publisher:
Release Date : 2000
Alimentos Funcionales written by G. Mazza and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2000 with Technology & Engineering categories.
1. Productos funcionales de avena - 2. Salvado de trigo con funcion fisiologica - 3. Productos funcionales de arroz - 4. Productos de linaza para la prevencion de enfermedades - 5. Productos funcionales derivados de las uvas y de los citricos - 6. Productos funcionales de las verduras - 7. Procesamiento y propiedades de los productos y componentes de la mostaza - 8. Aceites vegetales modificados - 9. Productos funcionales de plantas autoctonas de Latinoamerica: amaranto, quinoa, judias y plantas medicinales - 10. Componentes fisiologicos y efectos sobre la salud del ginseng, equinacea y espino amarillo - 11. Productos lacteos funcionales - 12. Lipidos y proteinas funcionales del pescado - 13. Aspectos normativos de los productos funcionales.
Claves Para Una Alimentaci N Ptima
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Author : Astiasarán Anchía, Iciar
language : es
Publisher: Ediciones Díaz de Santos
Release Date : 2007-01-01
Claves Para Una Alimentaci N Ptima written by Astiasarán Anchía, Iciar and has been published by Ediciones Díaz de Santos this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007-01-01 with Medical categories.
Este libro ha sido elaborado en base a una presentación pedagógica de diapositivas comentadas, lo que contribuye a facilitar la comprensión de acuerdo a lasmás novedosas estrategias docentes, con la posibilidad de disponer de fuentescomplementarias de información. Los capítulos del texto incluyen los aspectosmás relevantes relacionados con contenidos de Bromatología, Nutrición y de laAlimentación en general. En primer lugar se incluyen los diversos grupos de alimentos en cuanto a su valor nutritivo y saludable, así como las nuevas tendencias en la alimentación en relación a alimentos transgénicos, funcionales, ecológicos.. En la segunda etapa se aborda la alimentación en la infancia, la adolescencia, el adulto, la tercera edad, la mujer embarazada, la madre lactanteINDICE RESUMIDO: Los alimentos: valor nutritivo y saludable. Nuevas tendencias en alimentación. Alimentación en la infancia. Alimentación en la adolescencia. Alimentación en el adulto. Alimentación en las personas mayores. Alimentación en la mujer embarazada. Alimentación en la madre lactante.
Dieta Mediterr Nea Y Alimentos Funcionales
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Author : María Hortensia Silla Santos
language : es
Publisher: Ed. Univ. Politéc. Valencia
Release Date : 2004
Dieta Mediterr Nea Y Alimentos Funcionales written by María Hortensia Silla Santos and has been published by Ed. Univ. Politéc. Valencia this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004 with Food categories.
Alimentos Funcionales
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Author : Rosa María Ortega Anta
language : es
Publisher:
Release Date : 2002
Alimentos Funcionales written by Rosa María Ortega Anta and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2002 with categories.