Rantai Pasok Kakao
DOWNLOAD
Download Rantai Pasok Kakao PDF/ePub or read online books in Mobi eBooks. Click Download or Read Online button to get Rantai Pasok Kakao book now. This website allows unlimited access to, at the time of writing, more than 1.5 million titles, including hundreds of thousands of titles in various foreign languages. If the content not found or just blank you must refresh this page
Rantai Pasok Kakao
DOWNLOAD
Author : Muhammad Asir
language : id
Publisher: Penerbit NEM
Release Date : 2021-05-20
Rantai Pasok Kakao written by Muhammad Asir and has been published by Penerbit NEM this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-05-20 with Business & Economics categories.
Buku ini diterbitkan dari suatu kajian ilmiah yang mendalam tentang Supply Chain atau Rantai Pasok Komoditas Kakao. Diperuntukkan bagi pembaca dari kalangan pelajar/mahasiswa D3, S1, S2, dan S3, serta entrepreneur dan pemerintah/ pengambil kebijakan di industri kakao. Kakao merupakan komoditas unggulan di sektor perkebunan ketiga setelah sawit dan karet. Kakao telah menyumbang devisa sebesar US$ 1.4 Miliar pada tahun 2009. Ketiga komoditi tersebut mempunyai sasaran pasar yang sama yaitu sebagai bahan baku industri dalam dan luar negeri. Namun komoditi kakao berbeda dengan kelapa sawit dan karet yang pengelolaan arealnya lebih banyak dilakukan oleh perusahaan swasta dan Badan Usaha Milik Negara (BUMN). Kakao sebagian besar (87,4%) dikelola oleh kebun rakyat atau milik petani sebagai individu, 6,0% perkebunan negara, 6,7% perkebunan swasta. Efisiensi dan efektifitas rantai pasok kakao sangat menentukan keberlanjutan ketersediaan bahan baku (biji kakao) yang berkualitas baik untuk industri dalam negeri maupun ekspor. Salah satu faktor utama keberhasilan produksi biji kakao di Indonesia adalah meningkatkan peran para pelaku atau pemangku kepentingan/ stakeholders kakao (petani, pedagang, eksportir, industri, NGO, dan pemerintah). Petani sebagai pemangku kepentingan utama benar-benar harus menjalankan perannya sebagai penyedia bahan baku (biji kakao) dengan pengelolaan tanaman atau kebun kakao yang bagus. Namun petani memiliki keterbatasan dalam pengelolaan tanaman kakao untuk mendapatkan kualitas dan kuantitas yang sesuai kebutuhan industri atau ekspor. Sehingga perlu dukungan dari pemangku kepentingan lain seperti pemerintah, pedagang, eksportir dan industri. Buku ini menyajikan pembahasan mengenai Karakteristik Rantai Pasok dan Peran Pemangku Kepentingan (Stakeholder) yang disusun secara sederhana namun dikupas secara mendalam dan mudah dipahami. Materi yang dibahas dalam buku ini mencakup: - Pengertian Rantai Pasok - Karakteristik Rantai Pasok Kakao - Peran Pemangku Kepentingan Rantai Pasok Kakao
Inklusivitas Pada Usahatani Kakao
DOWNLOAD
Author : Rahmaniah HM
language : id
Publisher: Unhas Press
Release Date : 2023-03-01
Inklusivitas Pada Usahatani Kakao written by Rahmaniah HM and has been published by Unhas Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-03-01 with Technology & Engineering categories.
Kata inklusif sudah digunakan sebagai kata sifat dari berbagai kegiatan, termasuk pada kebijakan pembangunan, yaitu pembangunan memperhatikan pemerataan hasil, kemiskinan, kerusakan lingkungan, dan bias gender. Kata inklusif merupakan suatu rekayasa sosial pada pembangunan untuk mengubah cara pandang dari berbagai masalah social, ekonomi, pelestarian sumberdaya alam dan lingkungan. Pembangunan yang selama ini dapat dikatakan masih bersifat eksklusif dan menghasilkan trade-off karena hanya berorientasi pada pertumbuhan ekonomi. Pertumbuhan ekonomi yang tinggi yang cenderung menciptakan ketimpangan dalam bentuk, angka pengangguran dan tingkat kemiskinan yang tinggi, angka gini ratio yang semakin melebar, serta daya dukung lingkungan yang terus menerus terdegradasi. Berbagai persoalan mendasar tentang kakao yang hampir dihadapi oleh semua produsen kakao di dunia termasuk di Indonesia. Banyak penelitian menunjukkan masalah umum terjadi pada negara produsen kakao, seperti volatilitas harga, organisasi petani yang lemah dan ketergantungan pada sedikit pembeli’ produktivitas dan kualitas yang rendah akibat serangan hama dan penyakit, khsusunya hama PBK (Penggerek Buah Kakao) yang masih sulit diatasi oleh petani, hilangnya keanekaragaman hayati; pembangunan kakao masih bertumpu pada perluasan areal untuk peningkatan produksi, sementara kurang memperhatikan kebutuhan petani kecil yang memiliki posisi tawar yang lemah. Usahatani kakao adalah kesatuan organis alam, tenaga kerja, modal, dan pengelolaan yang ditujukan untuk memeproduksi kakao. Usahatani kakao sangat dipengaruhi oleh kondisi internal rumah tangga petani dan eksternal dari aspek social, ekonomi, lingkungan, dan kebijakan pembangunan. Pengembangn kakao inklusif ini merupakan suatu model yang memperhatikan integrasi antara usahatani dan pasar, aksesibilitas petani kakao terhadap sumber layanan public, pelestarian sumberdaya alam dan lingungan dan pengarusutamaan gender, sehingga diharapkan dapat mengatasi berbagai masalah yang dihadapi untuk meningktkan kesejhtaraan petani kakao. Berdasarkan uraian tersebut di atas, buku ini membahas model inklusivitas usahatani kakao yang dapat dijadikan acuan untuk merevitalisasi kebun kakao yang diusahakan oleh hampir seluruh petani dan merupakan komoditas utama ekspor. Buku ini membahas tentang inklusivitas yang meliputi pengembangan lembaga petani dan pemaaran sehingga teknis budidaya yang ramah lingkungan dapat diterapkan, mengembangkan system pemasaran yang menjamin kualitas dan kuantitas produksi, mendorong akses masyarakat terhadap layanan public, sekaligus memperhatikan pengarusutamaan gender, dan dampak yang dihasilkan
Rantai Pasok Pangan
DOWNLOAD
Author : Sudirman Zaid
language : id
Publisher: Uwais Inspirasi Indonesia
Release Date : 2024-06-29
Rantai Pasok Pangan written by Sudirman Zaid and has been published by Uwais Inspirasi Indonesia this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-06-29 with Antiques & Collectibles categories.
Kemampuan suatu daerah dalam memfasilitasi pemenuhan kebutuhan pokok masyarakatnya merupakan salah satu indikator kinerja pelaksanaan pemerintahan daerah yang tercermin dalam indikator tingkat Ketahanan Pangan. Ketahanan pangan merupakan kemampuan suatu daerah untuk menjamin seluruh masyarakatnya memperoleh pangan dalam jumlah yang cukup, mutu yang layak, aman, dan juga halal. Pemenuhan kebutuhan pangan suatu daerah diharapkan dapat bersumber dari hasil pengelolaan sumberdaya daerah tersebut, namun jika suatu daerah tidak dapat memenuhi kebutuhan pangan pokok masyarakatnya secara mandiri, maka pasokan tersebut diharapkan bersumber dari daerah-daerah lain yang memiliki kelebihan produksi.
Desain Mekanisme Pembagian Manfaat Redd Dari Kebijakan Ke Praktik
DOWNLOAD
Author : Wong, G.
language : id
Publisher: CIFOR
Release Date : 2022-12-22
Desain Mekanisme Pembagian Manfaat Redd Dari Kebijakan Ke Praktik written by Wong, G. and has been published by CIFOR this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-12-22 with categories.
Proceedings Of The 3rd International Conference On Education For All Iceduall 2023
DOWNLOAD
Author : Harun Joko Prayitno
language : en
Publisher: Springer Nature
Release Date : 2024
Proceedings Of The 3rd International Conference On Education For All Iceduall 2023 written by Harun Joko Prayitno and has been published by Springer Nature this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024 with Electronic books categories.
Kelembagaan Produksi Kakao
DOWNLOAD
Author : Muhammad Arsyad
language : id
Publisher: Unhas Press
Release Date : 2023-09-21
Kelembagaan Produksi Kakao written by Muhammad Arsyad and has been published by Unhas Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-09-21 with Technology & Engineering categories.
Indonesia memiliki potensi pertanian yang besar, menjadi peluang dan tantangan bagi pemerintah dan masyarakat. Pemanfaatan potensi ini dapat mempengaruhi ketahanan pangan, devisa melalui ekspor, dan mengurangi kemiskinan. Namun, jika tidak dimanfaatkan, kemandirian pangan dan kualitas hidup masyarakat tak akan tercapai. Potensi kakao (Theobroma cacao L.) di Indonesia menjanjikan. Kakao berperan penting dalam menyerap tenaga kerja dan sumbangan devisa di perkebunan. Meskipun Indonesia produsen kakao terbesar ketiga, fluktuasi produksi dan mutu yang rendah masih terjadi. Sulawesi Selatan adalah pusat produksi kakao. Kabupaten Pinrang merupakan bagian darinya, meski menghadapi tantangan dalam meningkatkan produksi kakao. Pemerintah telah berupaya, tetapi kelembagaan pertanian harus lebih diperkuat. Keberhasilan pembangunan pertanian melibatkan aspek teknis dan kelembagaan. Dalam revolusi pertanian 4.0, kelembagaan pertanian juga perlu disesuaikan. Namun, ada kendala dalam pembinaan kelembagaan, seperti kurangnya partisipasi petani dan konflik antar lembaga. Kelembagaan ekonomi di Pinrang juga belum optimal. Dengan mempertimbangkan semua ini, monograf ini menghadirkan data, peran, dan strategi kelembagaan dalam produksi kakao di Kabupaten Pinrang. Hal ini diharapkan dapat membantu pemerintah dalam merumuskan kebijakan dan program yang mendukung produksi kakao yang kompetitif di pasar global.
Teknologi Fermentasi Dan Pengolahan Biji Kakao
DOWNLOAD
Author : Fahrurrozi, Puspita Lisdiyanti, Shanti Ratnakomala, Siti Fauziyyah, Miranti Nurindah Sari
language : id
Publisher: LIPI Press
Release Date : 2020-12-01
Teknologi Fermentasi Dan Pengolahan Biji Kakao written by Fahrurrozi, Puspita Lisdiyanti, Shanti Ratnakomala, Siti Fauziyyah, Miranti Nurindah Sari and has been published by LIPI Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-12-01 with Fiction categories.
Teknologi Fermentasi dan Pengolahan Biji Kakao Sebagai penerbit ilmiah, LIPI Press mempunyai tanggung jawab untuk terus berupaya menyediakan terbitan ilmiah yang berkualitas. Upaya tersebut merupakan salah satu perwujudan tugas LIPI Press untuk turut serta membangun sumber daya manusia unggul dan mencer- daskan kehidupan bangsa sebagaimana yang diamanatkan dalam pembukaan UUD 1945. Melalui buku ini—Teknologi Fermentasi dan Pengolahan Biji Kakao—LIPI Press berupaya menyajikan wacana sekaligus lang- kah-langkah solutif terkait persoalan klasik yang acap kali membelit petani cokelat (kakao) Indonesia, yaitu bagaimana menghasilkan biji kakao berkualitas sangat baik dan sesuai standar agar tidak lagi dihar- gai rendah di skala pasar internasional. Tentunya upaya ini tidak hanya melibatkan petani kakao saja, tetapi juga para pihak berkepentingan dan pengendali kebijakan. Dengan demikian, kehadiran buku ini diharapkan mampu menambah referensi ilmiah terkait biji kakao dan pengolahannya. Pengetahuan akan produksi biji kakao sehingga dihasilkan biji kakao dengan kualitas baik juga akan mendorong pendapatan petani kakao Indonesia. Hal ini diharapkan akan berdampak pada peningkatan perekonomian nasional. Akhir kata, kami mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu proses penerbitan buku ini.
Prosiding Seminar Nasional Pangan Dan Perkebunan
DOWNLOAD
Author : Hermanto Siregar & Usman Rianse
language : id
Publisher: UHO EduPress
Release Date : 2020-03-31
Prosiding Seminar Nasional Pangan Dan Perkebunan written by Hermanto Siregar & Usman Rianse and has been published by UHO EduPress this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-03-31 with Technology & Engineering categories.
Bussines Process Management Konsep Dan Implementasi
DOWNLOAD
Author : Mahendrawathi ER, Ph.D.
language : id
Publisher: Penerbit Andi
Release Date : 2024-02-27
Bussines Process Management Konsep Dan Implementasi written by Mahendrawathi ER, Ph.D. and has been published by Penerbit Andi this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-02-27 with Business & Economics categories.
Business Process Management (BPM) merupakan salah satu konsep dan praktek yang telah mendapatkan perhatian dari para praktisi maupun akademisi di dunia. Namun, masih sangat jarang penelitian maupun studi kasus dari perusahaan di Indonesia yang secara khusus membahas tentang BPM. Telah banyak perusahaan di Indonesia yang menerapkan berbagai konsep terkait pengendalian kualitas seperti Six Sigma, peningkatan berkelanjutan melalui Kaizen ataupun Lean Management, dan berbagai inisiatif lain. Namun, inisiatif atau proyek peningkatan ini belum disatukan dalam sebuah usaha yang terstruktur dan terorganisir untuk mengelola proses bisnis. Satu hal penting lainnya di era dewasa ini adalah pendayagunaan Sistem Informasi/Teknologi Informasi (SI/TI). Organisasi di Indonesia banyak yang telah menerapkan SI/TI namun belum tentu selaras dengan proses bisnis dan BPM secara umum. Pada intinya, implementasi SI/TI harus benar-benar selaras dengan tujuan bisnis dan secara berkesinambungan membantu organisasi mencapai tujuan tersebut. Kunci penghubung antara bisnis dan SI/TI adalah BPM. Buku ini dibuka dengan penjelasan tentang latar belakang kemunculan BPM, definisi dasar proses bisnis dan mengapa perusahaan membutuhkan proses bisnis, inisiatif-inisiatif BPM, beberapa business process framework yang utama seperti Process Classification Framework (PCF), Supply Chain Operation Reference (SCOR) dll, serta konsep kematangan proses bisnis atau Business Process Maturity Model. Selanjutnya, bagian kedua akan memaparkan beberapa hasil penerapan sebagian aspek dari BPM pada kasus nyata baik pada usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM) maupun perusahaan besar. Bagian ketiga dari buku ini memberikan gambaran tentang perkembangan proses bisnis ke depannya. BPM merupakan sebuah konsep yang berkembang dari berbagai tradisi antara lain tradisi Teknik Industri, Simplifikasi Kerja dan Pengendalian Kualitas, Manajemen, dan Teknologi Informasi. Oleh karena itu, buku ini dapat digunakan oleh mahasiswa dari jurusan sistem informasi, teknik industri dan manajemen bisnis yang ingin mendalami tentang BPM. Selain itu, dengan adanya kasus-kasus dari contoh nyata, buku ini juga dapat digunakan oleh praktisi yang ingin menerapkan konsep dan metode BPM di dunia kerja.
Pertanian Kehutanan Dan Kemakmuran Petani
DOWNLOAD
Author : Fransina S. Latumahina
language : id
Publisher: Penerbit Widina
Release Date : 2021-08-31
Pertanian Kehutanan Dan Kemakmuran Petani written by Fransina S. Latumahina and has been published by Penerbit Widina this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-08-31 with Business & Economics categories.
Pertanian disebut sebagai kegiatan pemanfaatan sumber daya hayati yang dilakukan manusia untuk menghasilkan bahan pangan, bahan baku industri, atau sumber energi, serta untuk mengelola lingkungan hidupnya. Dilihat dari pengertian luasnya yang mencakup semua kegiatan serta melibatkan pemanfaatan makhluk hidup untuk kepentingan manusia. Sedangkan istilah Kehutanan memberikan arti sebagai suatu praktik untuk membuat, mengelola, menggunakan dan melestarikan hutan untuk kepentingan manusia, sebagai mana yang disebutkan dalam Undang-Undang Republik Indonesia No 41 tahun 1999 tentang kehutanan, definisi kehutanan adalah sistem pengurusan yang bersangkut paut dengan hutan, kawasan hutan, dan hasil hutan yang diselenggarakan secara terpadu, dan kemudian pengelolaan hutan dapat dikelompokkan ke dalam dua kategori, yaitu kategori kehutanan konvensional dan kategori kehutanan modern (kehutanan sosial). Buku ini menyajikan pembahasan mengenai dasar pemahaman pertanian dan kehutanan secara teoritis dan praktis untuk memudahkan mahasiswa dan para pembaca memahami dan mempraktikkan pengelolaan pertanian dan kehutanan dalam kehidupan nyata. Mulai dari konsep dasar, model pertanian dan kehutanan yang efektif dan efisien. Oleh karena itu buku ini hadir kehadapan sidang pembaca sebagai bagian dari upaya diskusi sekaligus dalam rangka melengkapi khazanah keilmuan di bidang pertanian dan kehutanan, sehingga buku ini sangat cocok untuk dijadikan bahan acuan bagi kalangan intelektual di lingkungan perguruan tinggi ataupun praktisi yang berkecimpung langsung di bidang pertanian dan kehutanan.