As Castas Do Vinho
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As Castas Do Vinho
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Author : João Afonso
language : pt-BR
Publisher: Leya
Release Date : 2023-03-01
As Castas Do Vinho written by João Afonso and has been published by Leya this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-03-01 with Travel categories.
Portugal tem a maior variedade de castas por metro quadrado do mundo, conseguindo suplantar a de outros países com mais estatuto e historial em matéria de vinhos. O clima do nosso pequeno e diverso território, onde é possível passar da seca extrema às inundações no curto espaço de duas semanas, permite, por exemplo, fazer um vinho verde jovem, fresco, leve e acídulo do lado poente de Mesão Frio e um vinho do Porto retinto, espesso, alcoólico e generoso do lado nascente desta zona. É esta diversidade no clima e nas castas, de faces tão diversas como quase controversas, que faz de Portugal um universo único entre os países vinhateiros do mundo – de França ao Chile, de Itália à Austrália. Fruto de décadas de observação, estudo e experiência por parte do seu autor, AS CASTAS DO VINHO descreve com rigor e paixão esta extraordinária riqueza. Um guia essencial e inédito para desbravar os segredos das castas do vinho que se faz em Portugal.
As Castas Do Vinho
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Author : João Afonso
language : pt-BR
Publisher:
Release Date : 2023
As Castas Do Vinho written by João Afonso and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023 with categories.
Especialista De Vinhos Em 24 Horas
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Author : Jancis Robinson
language : pt-BR
Publisher: Leya
Release Date : 2016-09-08
Especialista De Vinhos Em 24 Horas written by Jancis Robinson and has been published by Leya this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-09-08 with Cooking categories.
Pela provadora de vinhos mais respeitada do mundo.«O objectivo deste livroé partilhar o meu conhecimento consigoe fazer de si um confianteEspecialista de vinhos em 24 horas.»Jancis Robinson
O Vinhateiro Obra Em Que Se Trata Da Cultura Da Vinha Da Fabrica O Conserva O E Distilla O De Vinho Tom 1 2 No 6 9
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Author : Francisco Ignacio PEREIRA RUBIÃO
language : en
Publisher:
Release Date : 1844
O Vinhateiro Obra Em Que Se Trata Da Cultura Da Vinha Da Fabrica O Conserva O E Distilla O De Vinho Tom 1 2 No 6 9 written by Francisco Ignacio PEREIRA RUBIÃO and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1844 with categories.
Os Sabores Do Douro E Do Minho
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Author : Marcelo Copello
language : pt-BR
Publisher: Editora Senac São Paulo
Release Date : 2019-10-15
Os Sabores Do Douro E Do Minho written by Marcelo Copello and has been published by Editora Senac São Paulo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-10-15 with Cooking categories.
Esse livro explica por que a Região Demarcada do Douro vai além do Porto, e como o Vinho Verde é hoje uma das bebidas mais tradicionais e também mais modernas no campo da enologia; apresenta as castas que fazem parte de cada vinho, conta a história de quintas famosas, revela curiosidades dos modos de produção, ensina a comprar, armazenar e servir tipos diferentes de vinho e dá dicas de harmonização com alimentos inusitados. Traz ainda receitas de pratos típicos e roteiros de passeios nessas regiões. Gourmand World Cookbook Awards 2009 - Melhor Livro de Vinhos Europeus
Gente Lugares E Vinhos Do Brasil
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Author : Rogerio Dardeau
language : pt-BR
Publisher: Mauad Editora Ltda
Release Date : 2020-11-17
Gente Lugares E Vinhos Do Brasil written by Rogerio Dardeau and has been published by Mauad Editora Ltda this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-11-17 with Cooking categories.
Para nossa sorte, Dardeau é incansável e apaixonado pelo vinho brasileiro. Paixão esta que ele faz questão de compartilhar em suas aulas, exposições, palestras e viagens enoturísticas e que, agora, culmina com esta bela obra, Gente, lugares e vinhos do Brasil. Temos em mãos um livro que mapeia o verdadeiro significado do termo Terroir, que, além do lugar (clima, solo) e castas, enfatiza a importância do vinhateiro na tipicidade de um vinho. É uma obra abrangente e acolhedora, pois não deixa de lado nenhum projeto, abordando lugares antes inimagináveis de se cultivarem videiras para vinhos finos e que ainda estão em fase embrionária. Da mesma forma, dedica um capítulo aos vinhos de negociantes, pessoas que, a partir de uma visão, buscam realizar o sonho de produzir seus próprios vinhos. Este texto proporciona uma adorável viagem pela nossa viticultura, e, com certeza, tem o poder de ampliar a nossa visão sobre o vinho brasileiro. Boa leitura! (fragmento do texto da orelha por Joseph R. Morgan Jr. – Presidente da Associação Brasileira de Sommeliers do Rio de Janeiro – ABS Rio)
Enciclopedia Dos Vinhos De Portugal
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Author :
language : pt-BR
Publisher:
Release Date : 1990-01-01
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Mais Hist Rias Com Vinho Eamp Novos Condimentos
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Author : João Paulo Martins
language : pt-BR
Publisher: Leya
Release Date : 2018-07-31
Mais Hist Rias Com Vinho Eamp Novos Condimentos written by João Paulo Martins and has been published by Leya this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-07-31 with Cooking categories.
João Paulo Martins volta a reunir em livro textos seus publicados ao longo da sua carreira. Aqui estão as crónicas que o autor considera fundamentais para conhecermos a história do vinho em Portugal e no mundo. Mantendo as controvérsias, as inevitáveis regiões e produtores e sempre o humor. Fecha com as histórias que viverão para sempre na sua memória e nestas páginas, que mais uma vez, partilha com os leitores. Um brinde às boas leituras.
The Pleasure Of Port
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Author : JOÃO PAULO MARTINS
language : pt-BR
Publisher: Leya
Release Date : 2011-07-11
The Pleasure Of Port written by JOÃO PAULO MARTINS and has been published by Leya this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-07-11 with Cooking categories.
Os mistérios do Vinho do Porto ficam aqui desvendados, desde a sua origem nas vinhas do Douro até ao longo sono nas caves de Gaia. Nessa viagem ficaremos a conhecer um pouco da longa história de 300 anos, os métodos de fabrico, as castas e as regras da Denominação de Origem. Mas, mais importante, ficaremos a conhecer os vários tipos de Vinho de Porto, o melhor momento para o consumo de cada um desses tipos, o que se deve e não deve guardar e, no caso dos vintages ¿ a jóia da coroa do Vinho do Porto ¿ algumas sugestões de compra; dos que já estão agora no seu melhor momento de consumo e que por isso deverá comprar para beber e dos outros que serão para guardar. Há sempre uma ocasião certa para consumir este generoso e esse momento é quando nos apetece. Aqui apenas deixamos algumas dicas para que esse momento de prazer seja melhor desfrutado. Como complemento, ficam muitas indicações úteis, desde a constituição dos vários grupos do sector até aos horários de funcionamento dos centros de visitas de Vila Nova de Gaia e, para facilitar a leitura, um glossário dos termos técnicos mais usados ao longo do texto. À sua saúde e¿ Boas leituras acompanhadas de um Vinho do Porto!
O Prazer Do Vinho Do Porto
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Author : JOÃO PAULO MARTINS
language : pt-BR
Publisher: Leya
Release Date : 2011-07-11
O Prazer Do Vinho Do Porto written by JOÃO PAULO MARTINS and has been published by Leya this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-07-11 with Cooking categories.
Os mistérios do Vinho do Porto ficam aqui desvendados, desde a sua origem nas vinhas do Douro até ao longo sono nas caves de Gaia. Nessa viagem ficaremos a conhecer um pouco da longa história de 300 anos, os métodos de fabrico, as castas e as regras da Denominação de Origem. Mas, mais importante, ficaremos a conhecer os vários tipos de Vinho de Porto, o melhor momento para o consumo de cada um desses tipos, o que se deve e não deve guardar e, no caso dos vintages - a jóia da coroa do Vinho do Porto - algumas sugestões de compra; dos que já estão agora no seu melhor momento de consumo e que por isso deverá comprar para beber e dos outros que serão para guardar. Há sempre uma ocasião certa para consumir este generoso e esse momento é quando nos apetece. Aqui apenas deixamos algumas dicas para que esse momento de prazer seja melhor desfrutado. Como complemento, ficam muitas indicações úteis, desde a constituição dos vários grupos do sector até aos horários de funcionamento dos centros de visitas de Vila Nova de Gaia e, para facilitar a leitura, um glossário dos termos técnicos mais usados ao longo do texto. À sua saúde e... Boas leituras acompanhadas de um Vinho do Porto!