Francia La Cocina Mediterranea
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Francia La Cocina Mediterranea
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Author : Fabien Bellahsen
language : es
Publisher: Konemann
Release Date : 2006-12-11
Francia La Cocina Mediterranea written by Fabien Bellahsen and has been published by Konemann this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006-12-11 with Cooking, French categories.
France
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Author : Élodie Bonnet
language : en
Publisher: H F Ullmann
Release Date : 2006
France written by Élodie Bonnet and has been published by H F Ullmann this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2006 with Cooking categories.
"How to cook like a king in France? With the Mediterranean Specialties series, it's no problem! In eight individual volumes--France, Italy, Morocco, Spain, Turkey, Greece, Tunisia and Islands of the Mediterranean --aficionados of Mediterranean cuisine will find a delightful cross-section of delicacies specific to each country. In each book, eleven renowned master chefs demonstrate the preparation of the recipes in steps that are described in detail, so that even cooks with little experience can be assured of success. Anecdotes and background information about local customs and the origins of select ingredients round out the presentation. Hot and cold appetizers, soups, creative main dishes with fish and meat, and ingenious desserts to crown any meal: in this series readers will discover the fascinating world of Mediterranean specialties with fragrant spices that taste of sun and the sea, awakening vivid associations with these vibrant cultures and cuisines. "
France Mediterranean Cuisine
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Author : Elodie Bonnet
language : en
Publisher: H.F. Ullmann
Release Date : 2008-02
France Mediterranean Cuisine written by Elodie Bonnet and has been published by H.F. Ullmann this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2008-02 with Cooking categories.
Cocina Mediterr Nea
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Author : Lourdes March
language : es
Publisher:
Release Date : 2010-09-09
Cocina Mediterr Nea written by Lourdes March and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2010-09-09 with Cooking categories.
Ochenta recetas basadas en la cultura culinaria tradicional de los países que forman parte de la cuenca del Mediterráneo. Un abanico de platos exquisitos, sencillos de realizar y que recuperan el sabor de los productos que han dado fama a una de las dietas más saludables que existen. Para combinar salud y placer en una comida compartida en familia o con amigos, al más puro estilo mediterráneo. La dieta mediterránea está considerada como una de las más sanas que existen. Innumerables estudios científicos avalan sus beneficios en la prevención de numerosas enfermedades, especialmente las de tipo cardiovascular, pero también se ha demostrado su contribución a la hora de reducir el riesgo de sufrir depresión y cientos de procesos degenerativos cognitivos, y, sobre todo, de aumentar la longevidad de los que siguen este patrón nutricional que hunde sus raíces en siglos de práctica culinaria. No en vano se ha propuesto a la UNESCO que considere la dieta mediterránea 'Patrimonio Inmaterial de la Humanidad'. Pero no sólo se trata de salud. También de buen comer. Los platos elaborados con productos mediterráneos -algunos importados, en su momento, de las lejanas tierras del Nuevo Mundo y rápidamente asimilados por esta cultura milenaria- se cuentan entre los más sabrosos que existen. Y hay para todos los gustos, desde la magnífica paella valenciana o el refrescante salmorejo cordobés hasta el tajín de ciruelas de Marruecos, pasando por las zanahorias braseadas de Turquía o las peras con frambuesas de Francia.
Cocina Mediterr Nea
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Author : Elizabeth David
language : es
Publisher: DEBATE
Release Date : 2024-06-20
Cocina Mediterr Nea written by Elizabeth David and has been published by DEBATE this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-06-20 with Cooking categories.
Debate continúa con su misión de dar a conocer a esta figura legendaria de la literatura gastronómica. «A lo largo de mi carrera me han inspirado muchas cocineras, y Elizabeth David está en lo más alto del podio». Jamie Oliver «Con esta selección (no pretende ser más que eso) de platos mediterráneos,confío en dar una idea de la deliciosa cocina de esas regiones a quienes aún no las conocen y remover los recuerdos de aquellos que alguna vez han comido estos alimentos en sus costas natales, y que a veces desearían incorporar un sabor de aquellas tierras bendecidas por el sol, el mar y los olivos». Publicado originalmente en 1950, este maravilloso libro es una nueva muestra del buen gusto de Elizabeth David, pero también de su carácter intrépido, ya que presentan una exquisita y variada selección de platos que descubrió y aprendió a elaborar durante el tiempo que pasó viviendo en Francia, Italia, las islas griegas y Egipto. Deliciosas recetas de pasta italiana, ensaladas aromáticas provenientes de Turquía y Grecia o marisco español se dan cita en un volumen que celebra la calidad, la simplicidad y la variedad de la dieta mediterránea. La crítica ha dicho: «Elizabeth David escribía como cocinaba: con sencillez, pureza, color, autoridad y respeto por la tradición». Julian Barnes «Cada vez que releo uno de los libros de Elizabeth David, descubro detalles que me inspiran de nuevo. Sus palabras llegan a todos mis sentidos. La vidaen torno a la mesa, el entorno, la conversación -no sólo la comida- forman parte de su estética inimitable». Alice Waters «Transmite pasión por el calor del sol, las gentes del Mediterráneo y el placer de la comida... es, simplemente, una historia de amor». The Daily Telegraph
La Cocina Mediterr Nea
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Author : Paola Balducchi
language : es
Publisher: Parkstone International
Release Date : 2016-10-14
La Cocina Mediterr Nea written by Paola Balducchi and has been published by Parkstone International this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2016-10-14 with Cooking categories.
Sencilla, equilibrada, rica en sabores tradicionales y al mismo tiempo moderna, la cocina mediterránea responde plenamente a las exigencias de una vida sana y dinámica. La ciencia de la alimentación y la dietética reconocen desde hace años las cualidades de la dieta mediterránea, derivadas de su preferencia por los alimentos frescos y de temporada, guisados de forma sencilla, aromatizados con gran variedad de hierbas y especias, y aderezados con el aceite de oliva. De España, Italia, Francia, Turquía, Grecia, Marruecos, Egipto y Líbano, entre otros países mediterráneos, proceden infinidad de recetas que actúan contra la tendencia hipercalórica de la dieta moderna, además de ser ricas en sabores y de resultar equilibradas desde el punto de vista de la nutrición. Un libro único que ofrece todo un compendio de recetas sanas, que nos devolverán el sabor natural de las verduras, el aceite de oliva, la pasta, las especias, los cereales, el pescado fresco., así como el bienestar que de esta dieta se deriva. P. Balducchi, apasionada de la cocina y siempre a la búsqueda de nuevas recetas, participa en la edición de una revista mensual gastronómica desde hace varios años.
Cocina Mediterranea
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Author : Parragon, Incorporated
language : en
Publisher:
Release Date :
Cocina Mediterranea written by Parragon, Incorporated and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with categories.
Cocina Rica Y Sabrosa Mediterr Nea
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Author : Equipo de expertos Cocinova
language : es
Publisher: Parkstone International
Release Date : 2020-07-13
Cocina Rica Y Sabrosa Mediterr Nea written by Equipo de expertos Cocinova and has been published by Parkstone International this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-07-13 with Cooking categories.
La dieta mediterránea, de un tiempo a esta parte, ha merecido la aprobación de los dietistas más exigentes por su riqueza en grasas no saturadas y sales minerales Los productos naturales de la tierra, los pescados, las carnes frescas y los lácteos constituyen la base de una alimentación ligera, nutritiva, variada y además muy digestiva El texto ofrece numerosas recetas exquisitas y de fácil preparación en las que no sólo se indican las cantidades y los pasos que deben seguirse, sino también el número de comensales, el tiempo que debe invertirse, la dificultad, el coste económico aproximado, la cantidad de calorías y el vino más adecuado En definitiva, se trata de una obra que cada cual podrá utilizar según sus gustos personales, dada la variedad de platos presentados y los diferentes menús que se ofrecen Una guía única para todas aquellas personas que deseen comer bien sin descuidar su salud
La Alimentaci N Mediterr Nea
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Author : R. Alonso
language : es
Publisher: Icaria Editorial
Release Date : 1996
La Alimentaci N Mediterr Nea written by R. Alonso and has been published by Icaria Editorial this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1996 with Social Science categories.
La alimentación es uno de los aspectos más ricos de la cultura. Hablar de alimentación en un área determinada como el Mediterráneo no deja de ser un objetivo bastante complejo y ante el cual se presentan una multitud de interrogantes y de tópicos que, en definitiva, dejan entrever una importante falta de información de fondo sobre el tema. Este libro nace con una voluntad interdisciplinaria, abierta y desmitificadora: la de ofrecer una información clara y necesaria sobre los diversos aspectos que rodean todo lo que se denomina alimentación mediterránea. Una serie de especialistas han colaborado en la realización de este objetivo. Entre ellos destacan: Francisco Grande Covián, Claude Fischler, Marceau Gast, Nèstor Luján, Lluís Masana, Massino Montanari, Manuel de Oya, Ignasi Riera, Miquel Torres, Gloria L. Vega y F. Xavier Medina (ed.)."La que llamamos "dieta mediterránea" ha despertado gran interés entre los estudiosos de la nutrición humana, debido a la baja mortalidad coronaria que caracteriza a muchos de los países, o grupos de población, que habitualmente la consumen. Pero existen diferencias entre las dietas consumidas en los distintos países mediterráneos, que no son siempre tenidos en cuenta. Creo que los organizadores de esta obra y quienes han llevado a cabo la redacción de sus distintas contribuciones merecen la felicitación más sincera por la excelente labor realizada." (Del prólogo de Francisco Grande Covián.)
Gran Libro De Cocina De Alain Ducasse Mediterr Neo
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Author : Alain Ducasse
language : es
Publisher: Ediciones AKAL
Release Date : 2009-11-13
Gran Libro De Cocina De Alain Ducasse Mediterr Neo written by Alain Ducasse and has been published by Ediciones AKAL this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2009-11-13 with Cooking categories.
Ducasse, el único cocinero con tres estrellas Michelin en cada uno de sus grandes restaurantes, recopila platos que hacen de esta obra una auténtica enciclopedia de la cocina tradicional, en la que la rica y sana materia prima mediterránea adquiere especial protagonismo.
