Il Guru Del Vino
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Il Guru Del Vino
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Author : Michel Rolland
language : it
Publisher: Edizioni Ampelos
Release Date : 2020
Il Guru Del Vino written by Michel Rolland and has been published by Edizioni Ampelos this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020 with Cooking categories.
Michel Rolland, la sua fama, la sua carriera, la sua amicizia con Robert Parker sono intriganti. In che modo questo ragazzo del Libournais è diventato l'enologo più ricercato e mediatico del pianeta? Come riesce a produrre vini che sono sempre "sul pezzo" e che piaceranno sicuramente a milioni di appassionati di vino in tutto il mondo? Figlio di viticoltori, era destinato a subentrare nella proprietà di famiglia, ma voleva di più: capire il segreto delle grandi annate. Dagli anni '60, ha avviato i principali cambiamenti nella vinificazione e nella viticoltura, poi li ha trasferiti in tutto il mondo: Stati Uniti, Argentina, Spagna, Italia, Portogallo, Marocco, Cile, India, Messico, Sudafrica, Brasile, Bulgaria, Grecia, Canada, Croazia, Israele, Armenia, Turchia, Svizzera, Cina. Per la prima volta, il "re dell'assemblage" racconta gli episodi divertenti negli eventi più importanti, le verità ristabilite nelle presunte polemiche; soprattutto comunica la sua passione per il vino.
Leading Firms And Wine Clusters
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Author : Lorenzo Zanni
language : en
Publisher: FrancoAngeli
Release Date : 2004
Leading Firms And Wine Clusters written by Lorenzo Zanni and has been published by FrancoAngeli this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2004 with Business & Economics categories.
Esercizi Spirituali Per Bevitori Di Vino
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Author : Angelo Peretti
language : it
Publisher: Edizioni Ampelos
Release Date :
Esercizi Spirituali Per Bevitori Di Vino written by Angelo Peretti and has been published by Edizioni Ampelos this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Antiques & Collectibles categories.
Il vino è, generalmente, oggetto di manuali tecnici e di guide alla degustazione. È invece raro che costituisca la prospettiva lungo la quale interpretare i pensieri e le azioni degli esseri umani, le necessità dei loro corpi, delle anime e delle menti. La riscoperta dei contenuti sentimentali, emozionali e intellettuali - ossia “spirituali” - del bere e del vivere è l’obiettivo che Angelo Peretti propone al lettore attraverso novanta brevi “esercizi” mentali, tra narrativa e saggistica. Con una logica stringente e un’ironia dissacrante, l’autore aiuta a riconoscere e sfatare i luoghi comuni che si sono stratificati a tal punto da inibire il godimento libero, immediato e spontaneo del vino e della stessa vita. In particolare, le regole da iniziati e le pose ostentate da quei sedicenti intenditori, che si ergono a sacerdoti dell’enologia, vengono smantellate una ad una, restituendo al bevitore il piacere di un gesto naturale come il condividere un bicchiere di vino con le persone care. Per accompagnare indistintamente il neofita e l’esperto a riappropriarsi della dimensione genuina del bere, ci sono novanta “esercizi che prendono spunto da altro” rispetto al vino: romanzi, aneddoti, poesie, canzoni, interviste; si parla d’altro per parlare di vino e viceversa. Inoltre, per chi volesse approfondire le proprie “esercitazioni” attraverso il calice, Peretti suggerisce, per ciascun capitolo, due vini, uno italiano e uno estero, coerenti con il contenuto narrato: la scelta si ripartisce fra etichette note e bottiglie meno conosciute, per un totale di centottanta vini. Angelo Peretti (Garda, 1959) si occupa di vino come giornalista e critico da più di trent’anni. Dirige il giornale on line The Internet Gourmet. Ha collaborato con guide italiane di settore, ha redatto piani strategici per consorzi di tutela e ha pubblicato manuali sui vini italiani e sugli abbinamenti tra cibo e vino, tra cui Vini e spumanti. I migliori d’Italia (2005) e Il Vino. Gli abbinamenti ideali (2004), entrambi per Giunti Editore.
La Grande Storia Del Vino
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Author : Giovanni Negri
language : it
Publisher: Edizioni Mondadori
Release Date : 2022-11-08
La Grande Storia Del Vino written by Giovanni Negri and has been published by Edizioni Mondadori this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-11-08 with Cooking categories.
La grande storia del vino raccoglie due libri già usciti - Il romanzo del vino e Vinosofia, qui rivisti e aggiornati - accanto a testi inediti, tra cui le incursioni nella storia dei Misteri divini, tra l'antica Roma, Leonardo e l'Ottocento, e l'acuta analisi socio-culturale Il «Mondo Novo» di Attilio Scienza. In più, un glossario per districarsi tra vendite en primeur, vitigni, tecniche di coltivazione e vinificazione. Dai piccoli casolari nel Chianti alle moderne Babele come New York e Parigi, Giovanni Negri e Roberto Cipresso conducono il lettore attraverso un entusiasmante viaggio nella storia e nella filosofia del vino, della vite, e della vita. E chissà che non sia proprio questa la più autentica e appropriata Guida dei vini: i corretti abbinamenti non solo al cibo, ma all'intera esistenza umana, alle sue emozioni e sensazioni. Un volume, insomma, dedicato a chi beve non per dimenticare, ma per ricordare.
Tantra Della Grande Liberazione
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Author : Arthur Avalon
language : it
Publisher: Edizioni Mediterranee
Release Date : 1987
Tantra Della Grande Liberazione written by Arthur Avalon and has been published by Edizioni Mediterranee this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1987 with Religion categories.
Il Profumo Del Vino Conoscere Il Vino In Tre Ore
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Author : Federico Oldenburg
language : it
Publisher: De Agostini
Release Date : 2012-05-15
Il Profumo Del Vino Conoscere Il Vino In Tre Ore written by Federico Oldenburg and has been published by De Agostini this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-05-15 with Cooking categories.
Essere astemi è una iattura e chi beve solo acqua ha di certo un segreto da nascondere, non siamo i primi a dirlo, ma la vita è troppo breve per contentarsi di vini mediocri. Troppi sedicenti esperti infestano le cene d'affari e le riunioni conviviali, ma un uomo che non sappia ordinare una bottiglia come si deve rischia il ridicolo e una donna che disdegni un buon bicchiere desta (fondati) sospetti. Ecco allora il manuale per correre ai ripari e colmare (in tre ore, come un film) una lacuna culturale ormai socialmente inaccettabile, facendo piazza pulita dei luoghi comuni e dei falsi miti. Perchè tutto è discutibile in materia di vino, anche il gusto. Dimmi cosa bevi e ti dirò chi sei.
Il Maestro Di Vino
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Author : Cipolla
language : it
Publisher: FrancoAngeli
Release Date : 2013
Il Maestro Di Vino written by Cipolla and has been published by FrancoAngeli this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013 with Cooking categories.
Il Vino Nella Bibbia
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Author : Jabier Marquinez
language : it
Publisher: Edizioni Ampelos
Release Date : 2024-02-04
Il Vino Nella Bibbia written by Jabier Marquinez and has been published by Edizioni Ampelos this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-02-04 with Cooking categories.
«Ora Noè, coltivatore della terra, cominciò a piantare una vigna». Genesi 9, 20 A partire dal libro della Genesi fino a quello dell’Apocalisse di Giovanni quanti richiami alla vigna, alle tecniche di produzione, al consumo di vino si possono trovare? I passi della Bibbia che si riferiscono alla tematica generale della vitivinicoltura sono tanti e tali che l’autore, l’enologo spagnolo Jabier Marquinez, non esita a definire la Bibbia “il trattato di enologia e viticoltura più antico del mondo”. Nel libro vengono citati e commentati tutti i riferimenti presenti nella Bibbia riguardo alla viticultura, le sue forme, le tecniche e i processi produttivi, il tutto analizzato secondo una prospettiva enologica. L’autore cerca di dimostrare la sua tesi sull’esistenza di un’ ampia comprensione tecnica agronomica ed enologica sin dall’antichità, almeno nei popoli vicini alle coste del mare Mediterraneo dove scorrono i principali episodi narrati nella Bibbia. I riferimenti arrivano a toccare argomenti solo apparentemente moderni come i contratti di lavoro, le sofisticate tecniche di innesto, il controllo delle piaghe e delle malattie, i processi di vinificazione e di invecchiamento; inoltre una lunga lista di indicazioni legali, politiche ed economiche relazionate con la coltura della preziosa bevanda. Impreziosisce il testo un apparato iconografico di circa quaranta immagini legate ai luoghi, agli oggetti, alle fasi della produzione del vino, tratte da manoscritti medioevali conservati nelle più importanti biblioteche europee, grazie alla ricerca curata dal medievalista inglese, dott. Cristian Ispir. Leggendo questo libro si coglie l’importanza che il vino ha fin dall’antichità, nella sua evoluzione da elemento essenziale della liturgia giudaico-cristiana a rappresentazione simbolica della tradizione per molti popoli, fino a divenire parte integrante di ogni cultura.
La Ragion Gastronomica
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Author : Cipolla
language : it
Publisher: FrancoAngeli
Release Date : 2013
La Ragion Gastronomica written by Cipolla and has been published by FrancoAngeli this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2013 with Social Science categories.
Michel Rolland Le Gourou Du Vin
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Author : Michel Rolland
language : fr
Publisher: Glénat Livres
Release Date : 2015-03-04
Michel Rolland Le Gourou Du Vin written by Michel Rolland and has been published by Glénat Livres this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-03-04 with Literary Collections categories.
L’œnologue le plus célèbre au monde ne met jamais d’eau dans son vin ! Michel Rolland, sa renommée, sa carrière, son amitié avec Robert Parker intriguent. Comment cet enfant du Libournais est-il devenu l’œnologue le plus consulté et le plus médiatique de la planète ? Comment réussit-il à élaborer des vins toujours « au rendez-vous » qui séduisent à coup sûr des millions d’amateurs dans le monde entier ? Fils de viticulteurs, il était destiné à reprendre la propriété familiale, mais il a voulu davantage : comprendre le secret des grands millésimes. Depuis les années 1960, il a initié les mutations majeures de la vinification et de la viticulture, puis les a transposées à travers le monde. USA, Argentine, Espagne, Italie, Portugal, Maroc, Chili, Inde, Mexique, Afrique du Sud, Brésil, Bulgarie, Grèce, Canada, Croatie, Israël, Arménie, Turquie, Suisse, Chine. Pour la première fois, ce « roi de l’assemblage » se raconte, d’épisodes cocasses en événements marquants, de vérités rétablies en polémiques assumées. Mais surtout il communique sa passion du vin.