Minuman Tradisional Indonesia
DOWNLOAD
Download Minuman Tradisional Indonesia PDF/ePub or read online books in Mobi eBooks. Click Download or Read Online button to get Minuman Tradisional Indonesia book now. This website allows unlimited access to, at the time of writing, more than 1.5 million titles, including hundreds of thousands of titles in various foreign languages. If the content not found or just blank you must refresh this page
Minuman Tradisional Indonesia
DOWNLOAD
Author : Rian Yulianto W
language : id
Publisher: Gulajava Ministudio
Release Date :
Minuman Tradisional Indonesia written by Rian Yulianto W and has been published by Gulajava Ministudio this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with categories.
Indonesia kaya akan ragam kuliner yang berasal dari bahan makanan yang berkhasiat untuk tubuh, salah satunya adalah kuliner minuman. Setiap daerah di Indonesia memiliki kuliner minuman tersendiri yang tentu saja bahan dasarnya ditentukan oleh tanaman yang banyak dijumpai di daerah tersebut. Bahan dasar yang paling banyak digunakan adalah bahan-bahan alami yang sering dijumpai di Indonesia, yaitu rempah-rempah dan tanaman obat. Misalnya, jahe, kunyit, kencur, dst. Namun sayangnya, seiring dengan perkembangan waktu dan jaman, minuman tradisional asli Indonesia mulai tergerus oleh minuman buatan pabrik. Minuman kemasan buatan pabrik dinilai sangat praktis dan bisa langsung dikonsumsi, sehingga perlahan-lahan minuman tradisional Indonesia mulai dilupakan. Keberadaannya pun semakin sulit ditemukan, entah karena semakin sedikit orang yang mengerti cara pembuatannya atau karena orang enggan membuatnya karena takut dibilang ketinggalan jaman. Padahal dibalik semua itu, minuman tradisional ini sangat mudah dibuat dan mempunyai banyak khasiat untuk tubuh. Oleh karena itu, kami membuat sebuah buku sederhana untuk merangkum resep minuman-minuman tradisional tersebut agar semua orang dapat membuatnya dan juga untuk melestarikan minuman tradisional Indonesia agar tidak hilang karena serbuan minuman modern buatan pabrik. Sama halnya dengan aplikasi Minuman Tradisional yang sudah duluan meluncur untuk Android, buku digital ini berisi sekitar 54 resep minuman olahan dari Indonesia yang berguna untuk kesehatan tubuh, misalnya minuman bandrek, bajigur, es asam manis, dan lain-lain. Setiap minuman diolah dari bahan rempah dan tanaman obat asli Indonesia sehingga anda tidak akan kesulitan menemukan bahan-bahan tersebut.
Ragam Minuman Khas Indonesia
DOWNLOAD
Author : Murdijati-Gardjito
language : id
Publisher: Penerbit Andi
Release Date : 2024-07-11
Ragam Minuman Khas Indonesia written by Murdijati-Gardjito and has been published by Penerbit Andi this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-07-11 with Cooking categories.
Buku ini memuat berbagai macam minuman Indonesia yang tersebar dari Sabang sampai Meranke. Berbagai variasi minuman yang digolongkan menjadi minuman dingin, minuman liangat, minuman basil termentasi, jamu, serta minuman sederhana lersedia di beberapa daerah di Indonesia berdasarkan karakteristik daerahnya. Tidak kelinggalan ada kopi dan teh, yang sndali menjadi bagian dan gaya liidup masyarakat Indonesia, sehingga hampir di setiap daerah memiliki jenis minuman ini dengan cara penyajian yang berbeda-beda. Minuman yang merupakan sari rempah-rempah dan jamu, juga populer di kalangan masyarakat Indonesia, seperli beras kencur, sinom, sari jahe, dan sari asam. Selain untuk dikonsumsi sehari-hari, minuman ada juga yang digunakan untuk keperluan ritual yang umumnya diperoleh melalui proses fermentasi, yaitu tuak. Dijelaskan pula berbagai isian minuman yang cukup populer di Indonesia seperli cendol. Jika di Sunda minuman ini lebih dikenal dengan nama es cendol, maka di Jawa Tengah minuman ini lebih dikenal dengan nama es dawel. tidak sedikil pula bahan minuman yang digunakan pada minuman suatu daerah digunakan juga di daerah lain, seperti cincau, agar-agar, selasih, pacar cina. sagu mutiara. dan masih banyak lagi. Buku ini juga dilengkapi dengan aneka resep minuman, sehingga dapal menjadi referensi pembuatan resep minuman yang segar, nikmat, dan juga menyehatkan. Ternyata, Indonesia yang terdiri dari lima pulau besar dengan polensi kekayaan alam yang berlimpah merupakan salah satu faktor berkembangnya kuliner Indonesia menjadi sangal bervariasi, sehingga menarik untuk dikelahui sebagai salah satu warisan kekayaan kuliner Indonesia.
Ragam Minuman Khas Indonesia
DOWNLOAD
Author :
language : id
Publisher:
Release Date : 2024
Ragam Minuman Khas Indonesia written by and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024 with categories.
100 Resep Kue Minuman Khas Daerah
DOWNLOAD
Author : Ide Masak
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2015-02-16
100 Resep Kue Minuman Khas Daerah written by Ide Masak and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-02-16 with Cooking categories.
Kekayaan hidangan tradisional Indonesia sungguh luar biasa. Setiap pulau terdiri atas ratusan wilayah, dan setiap wilayah memiliki puluhan bahkan ratusan resep khas. Bahan dan bumbu masakan di tiap daerah pun beragam sesuai letak geogra fisnya. Buku 100 Resep Kue & Minuman Khas Daerah ini berisi resep dan minuman dari berbagai daerah di Nusantara, seperti: Banyumas, Batak, Bali Lombok, Betawi, Borneo, Jawa Tengah, Jawa Timur, Makassar, Medan, Melayu, Minahasa, Minang, dan Parahyangan. Foto-foto hidangan yang menggugah selera dalam buku ini, akan membuat Anda tak tahan untuk mempraktikkan resepnya. Yuk, manjakan keluarga Anda dengan menyajikan hidangan tradisional Nusantara.
Minuman Tradisional Penguat Kekebalan Tubuh
DOWNLOAD
Author : Endang S. Sunaryo
language : id
Publisher: Elex Media Komputindo
Release Date : 2015-10-28
Minuman Tradisional Penguat Kekebalan Tubuh written by Endang S. Sunaryo and has been published by Elex Media Komputindo this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-10-28 with Cooking categories.
Mengapa minuman Tradisional? Minuman atau wedang rempah berakar berurat dari budaya bangsa Indonesia. Yang membedakan minuman ini dari jenis minuman Iainnya adalah kandungan rempah-rempah dan herbal yang mengandung bioflavonoid, yaitu zat aktif yang berperan memperkuat sistem kekebalan. Minuman wedang rempah dipercaya turun temurun karena manfaat rempah yang menyehatkan dan dipercaya mampu mengusir penyakit masuk angin. Bukti empiris manfaat rempah dihasilkan dari riset ilmiah yang menunjukkan zat aktif rempah, yaitu minyak atsiri dan bioflavonoidyang berperan penting sebagai anti septik, anti stres, anti peradangan dan anti penggumpalan darah. Pada akhir buku disajikan pula aneka resep 'wedang' yang sudah dimodifikasi untuk memperkaya khasanah pengetahuan. Akhir kata selamat membaca sambil menikmati 'wedang' yang segar dan menyehatkan sambil ditemani penganan ubi rebus, pisang rebus, dan kacang rebus.
Makanan Tradisional Indonesia Seri 3
DOWNLOAD
Author : Murdijati Gardjito
language : id
Publisher: UGM PRESS
Release Date : 2019-07-16
Makanan Tradisional Indonesia Seri 3 written by Murdijati Gardjito and has been published by UGM PRESS this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-07-16 with Cooking categories.
Buku ini merupakan seri ke-3 dari buku Makanan Tradisional Indonesia yang berjudul Makanan Tradisional yang Populer: Menu Sepiring Lengkap dan Makanan Berbasis Buah-Buahan. Hidangan atau menu sepiring lengkap merupakan suatu jenis hidangan yang disajikan dalam satu pinggan atau satu piring yang berbahan utama serealia atau umbi-umbian, dilengkapi dengan bahan hewani, kacangan-kacangan, dan sayur-sayuran. Beberapa hidangan sepiring lengkap di Indonesia yang populer di antaranya aneka bubur, hidangan berbahan dasar daging ikan atau daging sapi, ketupat, laksa, lontong, papeda, rujak, sompil, dan tahu. Masing-masing pulau di Indonesia memiliki ciri khas tersendiri dalam setiap hidangannya yang tidak ditemukan di pulau lain, seperti di Pulau Sumatera terdapat bubur kanji rumbi, aneka pempek, katupek gulai paku, laksan Palembang, rujak tahu soun Bangka, dan tahu kok. Sedangkan di Pulau Jawa hidangan sepiring lengkap lebih beraneka ragam seperti bubur gudeg, batagor, kupat bongkok, ketoprak, lontong balap, sompil Patuk, rujak cingur, dan tahu lengko. Pulau Bali hanya memiliki sedikit hidangan sepiring lengkap, tetapi hidangan tersebut menjadi identitas daerah seperti bubur mengguh, tipat blayag kuah, dan tahu gunting bumbu Bali. Hidangan sepiring lengkap dari Maluku berupa bubur sagu sehat serta papeda saus putih, sedangkan di Papua hanya memiliki hidangan sepiring lengkap berupa papeda kuah kuning. Pulau Sulawesi memiliki hidangan sepiring lengkap berupa tinutuan (bubur Manado), sedangkan di Kalimantan terdapat bubur gangan asam, katupat Kandangan, laksa Banjar, dan lontong Banjar. Buku ini memuat 113 resep hidangan sepiring lengkap lezat yang sangat digemari dan tersaji di warung atau restoran umumnya laris manis dipesan penikmatnya. Selain itu, juga tersaji 13 resep makanan berbasis buah-buahan segar yang patut dicoba, seperti asinan, lotis, ledre pisang, serta lempok durian. Dengan demikian, buku ini mengajak para pembacanya bertamasya ke seluruh Indonesia menikmati lezatnya hidangan sepiring lengkap yang semuanya menggugah selera serta menyajikan referensi olahan buah-buahan yang dapat menjadi buah tangan ketika mengunjungi daerah asal kuliner tersebut.
Makanan Tradisional Indonesia Seri 1
DOWNLOAD
Author : Eni Harmayani
language : id
Publisher: UGM PRESS
Release Date : 2019-07-16
Makanan Tradisional Indonesia Seri 1 written by Eni Harmayani and has been published by UGM PRESS this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2019-07-16 with Technology & Engineering categories.
Makanan tradisional merupakan bagian penting dari kehidupan masyarakat, baik kontribusinya dalam memberikan asupan gizi maupun peranannya sebagai bagian dari budaya masyarakat yang patut untuk dilestarikan. Indonesia sebagai negara dengan keanekaragaman hayati yang tinggi, memiliki berbagai macam makanan tradisional baik berbasis nabati maupun hewani. Makanan fermentasi tradisional merupakan komoditas pangan yang ekonomis karena bersumber dari pangan lokal. Terlebih lagi makanan fermentasi tradisional ini memiliki arti penting dalam memperkuat jati diri bangsa, sebagai icon dan identitas dari daerah tertentu, seperti tempe, semayi, dan cabuk dari Jawa Tengah, growol dan gathot dari Yogyakarta, tape Muntilan, brem padat Madiun, tempoyak dari Sumatra, dadih dari Sumatra Barat, bekasam dari Kalimantan, dan lain-lain. Selain meningkatkan aroma dan cita rasa, fermentasi tradisional ternyata juga berkontribusi bagi kesehatan seperti meningkatkan nilai gizi makanan, sumber probiotik dan prebiotik, dan memproduksi berbagai senyawa bioaktif yang menguntungkan. Sate dan soto merupakan kuliner populer khas Indonesia yang telah mengakar dan dikenal di seluruh pelosok tanah air. Ragam sate Indonesia mencapai 85 resep yang merupakan kuliner khas dari 27 daerah di seluruh Indonesia. World Street Food Congress 2013 bahkan telah memilih sate ayam, soto ambengan, nasi kapo bukittinggi, nasi campur bali Made Weti masuk sebagai kategori 20 besar makanan ternikmat di Asia. Kelengkapan makan sate tidak hanya dibakar bersama bumbu saja, tetapi juga disertai irisan bawang merah, kubis, cabai, tomat, kecap, saus kacang, dengan bumbunya yang gurih, semua tertulis lengkap termasuk resepnya di dalam buku ini. Soto merupakan masakan berkuah berbasis kaldu asli Indonesia karena bumbunya yang terdiri atas rempah-rempah khas negeri ini. Nasi soto merajai makanan pinggir jalan yang tidak sepi peminat karena praktis, selalu disajikan hangat sekaligus gurih dan segar oleh sambal dan perasan jeruk nipis. Beragam variasi soto menyebabkan orang tidak pernah bosan untuk mencicipinya. Mulai soto padang, soto medan, tekwan, soto betawi, soto bandung, soto semarang, tauto pekalongan, sroto sokaraja, soto kadipiro, soto ambengan, soto kudus, sampai coto makasar hingga 49 resep soto dari seluruh Indonesia dijelaskan di dalam buku ini. Demikianlah semua kenikmatan di bumi Indonesia telah tersaji di depan pembaca.
Budaya Minum Di Indonesia
DOWNLOAD
Author : Raymond Michael Menot
language : id
Publisher: Yayasan Pustaka Obor Indonesia
Release Date : 2022-02-28
Budaya Minum Di Indonesia written by Raymond Michael Menot and has been published by Yayasan Pustaka Obor Indonesia this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2022-02-28 with Social Science categories.
Buku ini muncul sebagai reaksi akademisi terhadap kriminalisasi minuman beralkohol—yang di dalamnya termasuk minuman beralkohol tradisional—serta perilaku mengonsumsi minuman beralkohol di Indonesia. Buku ini menghadirkan pemikiran ilmiah dari kacamata Antropologi tentang budaya minum yang dimiliki oleh berbagai sukubangsa di Indonesia sejak zaman dahulu kala. Argumentasi-argumentasi ilmiah berlandaskan fakta serta berbagai hasil penelitian yang dilakukan penulis, menjadi kekuatan dari isi buku ini. Buku ini sekaligus menjawab keingintahuan/ketidaktahuan masyarakat umum dan para pembuat kebijakan—baik lokal maupun nasional—tentang aktivitas budaya yang berlangsung lama dan masih eksis sampai saat ini, yang tidak hanya mengacu pada kebudayaan tradisional tetapi juga agama-agama (non-Islam) yang diakui oleh negara. Dengan membaca buku ini diharapkan para pemimpin lokal dan nasional dapat membuat kebijakan yang komprehensif terkait keberadaan minuman tradisional beralkohol di wilayahnya masing-masing demi kemajuan bangsa Indonesia dan terhindar dari kondisi disintegrasi bangsa.
Kreasi Minuman Dingin Segar
DOWNLOAD
Author : Wahyuni Mulyawati
language : id
Publisher: Gramedia Pustaka Utama
Release Date : 2001
Kreasi Minuman Dingin Segar written by Wahyuni Mulyawati and has been published by Gramedia Pustaka Utama this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2001 with Beverages categories.
Buku Ajar Obat Tradisional
DOWNLOAD
Author : Adriyan Suhada
language : id
Publisher: Samudra Biru
Release Date : 2024-06-03
Buku Ajar Obat Tradisional written by Adriyan Suhada and has been published by Samudra Biru this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-06-03 with Medical categories.
Obat tradisional adalah obat olahan yang diwariskan secara turun-temurun, berdasarkan resep kuno, adat istiadat, kepercayaan atau kebiasaan setempat, serta ilmu gaib dan tradisional. Selain itu, obat tradisional adalah ramuan atau ramuan yang berupa bahan jamu, bahan hewani, bahan mineral, sediaan galenik atau campuran dari bahan-bahan tersebut, yang secara tradisional telah digunakan dalam pengobatan berdasarkan pengalaman, sesuai dengan Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 246/Menkes/Per/V/1990 tentang izin industri obat tradisional dan pendaftaran obat tradisional.