Vinhedos E Vinhos
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Vinhedos E Vinhos
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Author : Rodrigo de Boaventura Martins Pereira
language : pt-BR
Publisher:
Release Date : 1885
Vinhedos E Vinhos written by Rodrigo de Boaventura Martins Pereira and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 1885 with Viticulture categories.
Vinhos Vinhedos En Logos E En Logas Vozes E Experi Ncias Brasileiras
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Author : Valdiney C. Ferreira
language : pt-BR
Publisher: Editora FGV
Release Date : 2024-03-20
Vinhos Vinhedos En Logos E En Logas Vozes E Experi Ncias Brasileiras written by Valdiney C. Ferreira and has been published by Editora FGV this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2024-03-20 with Cooking categories.
A obra Vinhos, vinhedos, enólogos e enólogas: vozes e experiências brasileiras, de autoria de Valdiney C. Ferreira com colaboração de Carlos R. Paviani, traz as reflexões de profissionais experientes da vitivinicultura brasileira sobre os caminhos possíveis para a produção de vinhos de qualidade superior, competitivos e saudáveis, para serem consumidos com segurança. As entrevistas contidas neste livro, com enólogas e enólogos, viticultores, consultores, proprietários de vinícolas, permitem conhecer suas opiniões sobre o uso de diferentes tecnologias nos vinhedos e vinícolas, estilos de vinhos preferidos para elaboração e suas histórias pessoais.
Enciclop Dia Do Vinho Vinhos Vinhedos E Vin Colas
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Author : Hugh Johnson
language : pt-BR
Publisher:
Release Date : 2012-02-03
Enciclop Dia Do Vinho Vinhos Vinhedos E Vin Colas written by Hugh Johnson and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-02-03 with Business & Economics categories.
Tour abrangente pelos países produtores de vinho e seus principais vinicultores, a enciclopédia combina informações detalhadas com conselhos práticos sobre como aproveitar o máximo dessa bebida. Classificando cada produtor segundo sua qualidade, esta obra começa com uma análise do vinho e de como ele é feito e armazenado (do vinhedo para a vinícola, até chegar às adegas). Analisa as principais variedades de uva, os estilos e quais são os efeitos do solo e do clima sobre as características da bebida. Contém glossário, mapas e imagens de cada região do planeta.
Gente Lugares E Vinhos Do Brasil
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Author : Rogerio Dardeau
language : pt-BR
Publisher: Mauad Editora Ltda
Release Date : 2020-11-17
Gente Lugares E Vinhos Do Brasil written by Rogerio Dardeau and has been published by Mauad Editora Ltda this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-11-17 with Cooking categories.
Para nossa sorte, Dardeau é incansável e apaixonado pelo vinho brasileiro. Paixão esta que ele faz questão de compartilhar em suas aulas, exposições, palestras e viagens enoturísticas e que, agora, culmina com esta bela obra, Gente, lugares e vinhos do Brasil. Temos em mãos um livro que mapeia o verdadeiro significado do termo Terroir, que, além do lugar (clima, solo) e castas, enfatiza a importância do vinhateiro na tipicidade de um vinho. É uma obra abrangente e acolhedora, pois não deixa de lado nenhum projeto, abordando lugares antes inimagináveis de se cultivarem videiras para vinhos finos e que ainda estão em fase embrionária. Da mesma forma, dedica um capítulo aos vinhos de negociantes, pessoas que, a partir de uma visão, buscam realizar o sonho de produzir seus próprios vinhos. Este texto proporciona uma adorável viagem pela nossa viticultura, e, com certeza, tem o poder de ampliar a nossa visão sobre o vinho brasileiro. Boa leitura! (fragmento do texto da orelha por Joseph R. Morgan Jr. – Presidente da Associação Brasileira de Sommeliers do Rio de Janeiro – ABS Rio)
Vinho E Territorio
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Author : ANTONIO CESAR ORTEGA
language : pt-BR
Publisher:
Release Date :
Vinho E Territorio written by ANTONIO CESAR ORTEGA and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with categories.
Esta obra traz reflexões sobre a importância do território em uma estratégia de desenvolvimento local, ressaltando que por território compreende-se um espaço que vai muito além de uma delimitação físico-geográfica. Segundo o livro, ele é uma construção econômica, social, histórica, cultural, política e ambiental.
Vinho Fino Brasileiro
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Author : Dardeau Rogerio
language : pt-BR
Publisher: Mauad Editora Ltda
Release Date : 2015-12-15
Vinho Fino Brasileiro written by Dardeau Rogerio and has been published by Mauad Editora Ltda this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-12-15 with Cooking categories.
O livro descortina para o leitor o mais amplo cenário das vinícolas e dos vitivinicultores brasileiros. É um guia que o levará às várias regiões e que lhe permitirá conhecer os produtos, as histórias, as famílias e as peculiaridades dos vinhos degustados por Rogerio Dardeau, sempre em busca da melhor expressão terroir. O autor afirma em sua apresentação que este livro mostra uma realidade praticamente desconhecida pelo grande público e, muitas vezes, rejeitada por enófilos habituados às ofertas importadas. Para você que gosta de tomar conhecimento de novos bons vinhos, de saborear histórias, experimentar e degustar o produto... esta é a oportunidade!
Soils For Fine Wines
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Author : Robert E. White
language : en
Publisher: Oxford University Press
Release Date : 2003-07-24
Soils For Fine Wines written by Robert E. White and has been published by Oxford University Press this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2003-07-24 with Cooking categories.
In recent years, viticulture has seen phenomenal growth, particularly in such countries as Australia, New Zealand, the United States, Chile, and South Africa. The surge in production of quality wines in these countries has been built largely on the practice of good enology and investment in high technology in the winery, enabling vintners to produce consistently good, even fine wines. Yet less attention has been paid to the influence of vineyard conditions on wines and their distinctiveness-an influence that is embodied in the French concept of terroir. An essential component of terroir is soil and the interaction between it, local climate, vineyard practices, and grape variety on the quality of grapes and distinctiveness of their flavor. This book considers that component, providing basic information on soil properties and behavior in the context of site selection for new vineyards and on the demands placed on soils for grape growth and production of wines. Soils for Fine Wines will be of interest to professors and upper-level students in enology, viticulture, soils and agronomy as well as wine enthusiasts and professionals in the wine industry.
O Fant Stico Mundo Dos Vinhos
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Author : Euclides Penedo Borges
language : pt-BR
Publisher: Mauad Editora Ltda
Release Date : 2012-10-10
O Fant Stico Mundo Dos Vinhos written by Euclides Penedo Borges and has been published by Mauad Editora Ltda this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-10-10 with Cooking categories.
São 112 histórias, curiosidades e informações sobre o fantástico mundo dos vinhos, distribuídas por cinco partes – “E por falar em amenidades...”, “Entre vinhas e vinhos europeus”, “Enquanto isso, no Novo Mundo”, “De uvas, aromas, sabores e harmonia”, “Outros conceitos, novas opiniões”. Os artigos têm linguagem clara e acessível e apresentam títulos atraentes. Alguns exemplos: “Os barris mais famosos do mundo”, “Francis Ford Coppola, entre filmes e vinhos”, “Não só de fondue vive a Suíça”, “Uma aura de magia na Borgonha”, “Tintos e brancos do Nordeste brasileiro”, “Personagens femininos nos vinhedos da Trapiche”, “Lendas e mistérios da Syrah”, “Comida chinesa e vinho”, “Novo Mundo versus Velho Mundo” e “Vinho e comida: oposição versus composição”. Como diz o autor, o que não falta no mundo do vinho são histórias pitorescas, informações surpreendentes e conclusões inesperadas.
Gente Lugares E Vinhos Do Brasil
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Author : Rogerio Dardeau
language : pt-BR
Publisher:
Release Date : 2020
Gente Lugares E Vinhos Do Brasil written by Rogerio Dardeau and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020 with categories.
Descorchados 2019 English
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Author : Patricio Tapia
language : en
Publisher: Pehoé ediciones
Release Date :
Descorchados 2019 English written by Patricio Tapia and has been published by Pehoé ediciones this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on with Cooking categories.
Published for the first time in 1999, Descorchados is the most important guide to the wines of South America. This year, no fewer than 4,341 samples from Argentina, Brazil, Chile, and Uruguay crossed the Descorchados tasting table, and 3,177 of them are included in this book. It’s an enormous job—but one we are very passionate about. Beyond the stats, however, we at Descorchados aim to offer a broad overview of what’s happening in the world of wine on this side of the planet. The latest trends, the newest valleys, the varieties that have been recovered or adopted, the names to keep an eye on, and the work being done by the large and small wineries alike. If they have character, we’re interested in them! Descorchados is a large and in-depth journalistic report that we do once a year to provide a wide-angle view of the dynamic and increasingly entertaining Latin American wine scene. More than 3,000 wines reviewed in this edition—and you’re sure to find more than one you like in Descorchados 2019! Cheers!