Cibo Alimenti E Nutrizione Umana

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Cibo Alimenti E Nutrizione Umana

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Author : Eliana Marchese
language : it
Publisher: Edizioni Nuova Cultura
Release Date : 2007

Cibo Alimenti E Nutrizione Umana written by Eliana Marchese and has been published by Edizioni Nuova Cultura this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2007 with Medical categories.

Cibo Genere E Salute

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Author : AA. VV.
language : it
Publisher: FrancoAngeli
Release Date : 2021-10-26T00:00:00+02:00

Cibo Genere E Salute written by AA. VV. and has been published by FrancoAngeli this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2021-10-26T00:00:00+02:00 with Social Science categories.

278.2.10

Fondamenti Di Alimentazione E Nutrizione Umana

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Author : Carla Pignatti
language : it
Publisher: Società Editrice Esculapio
Release Date : 2020-11-01

Fondamenti Di Alimentazione E Nutrizione Umana written by Carla Pignatti and has been published by Società Editrice Esculapio this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2020-11-01 with Medical categories.

Il libro “Fondamenti di Alimentazione e Nutrizione Umana” rappresenta la nuova edizione rivista ed integrata del libro “Elementi essenziali di alimentazione e nutrizione umana”. Come la precedente edizione si prefigge di rispondere ad esigenze conoscitive e culturali. Nasce dalla necessità di facilitare l’acquisizione dei concetti fondamentali di alimentazione e nutrizione umana, punto di partenza per l’attività di ricerca e per l’impostazione di strategie nutrizionali nell’ambito della medicina preventiva e della clinica. La presenza nel libro di numerosi schemi riassuntivi e tabelle, può aiutare lo studioso ed il lettore a memorizzare concetti fondamentali, cercando di fare chiarezza su tematiche attuali e di estremo interesse come quelle nutrizionali che spesso sono trattate in modo confuso, talvolta contraddittorio dai mezzi di informazione e da internet. Nel testo sono analizzati gli aspetti nutrizionali dei diversi gruppi di alimenti, le necessità e le funzioni dei singoli macronutrienti energetici e delle vitamine. Alcuni capitoli riguardano gli indicatori dello stato di nutrizione, le correlazioni fra alimentazione, stato di salute e patologie, il ruolo del microbiota e l’interessante tematica del “bilancio energetico” e dei suoi “evoluti” meccanismi di regolazione. L’opera è arricchita da aggiornamenti organizzati in una “piattaforma” online periodicamente integrata dalle più recenti evidenze scientifiche. Ad accesso riservato sono inoltre disponibili quesiti a risposta multipla, importanti prove di autovalutazione con relative spiegazioni.

La Scienza Del Cibo

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Author : Henry Brooks
language : it
Publisher: Greenbooks editore
Release Date : 2023-06-06

La Scienza Del Cibo written by Henry Brooks and has been published by Greenbooks editore this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2023-06-06 with Health & Fitness categories.

"La Scienza del Cibo: Dalla Chimica alla Nutrizione" è un libro completo che esplora il mondo affascinante e complesso della nutrizione umana. Attraverso un'analisi approfondita, il libro traccia un percorso dalla chimica degli alimenti all'importanza della nutrizione per il benessere e la salute. Nella prima parte del libro, vengono esaminati gli elementi chimici che compongono gli alimenti. Vengono esplorate le reazioni chimiche coinvolte nella preparazione degli alimenti e vengono analizzate le proprietà degli ingredienti che conferiscono sapore, consistenza e colore ai piatti. Il focus si sposta poi sulla nutrizione umana nella seconda parte. Vengono spiegate le principali regole di un'alimentazione equilibrata e vengono affrontate le diverse necessità nutrizionali in base all'età, al sesso e all'attività fisica. Il libro fornisce informazioni sulle diverse classi di nutrienti come carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali, spiegando il loro ruolo nel corretto funzionamento del nostro corpo. Oltre a fornire una solida base di conoscenze scientifiche, "Il Dizionario della Scienza del Cibo" presenta anche aspetti pratici e consigli utili per adottare abitudini alimentari più salutari. Vengono esaminati metodi di cottura più sani, porzioni consigliate e strategie per gestire gli eccessi alimentari. Inoltre, il libro affronta argomenti come le intolleranze alimentari, le diete speciali e l'importanza di leggere correttamente le etichette degli alimenti. Con un approccio chiaro e accessibile, "Il Dizionario della Scienza del Cibo: Dalla Chimica alla Nutrizione" si rivolge a chiunque sia interessato a comprendere il legame tra ciò che mangiamo e la nostra salute. Attraverso una prospettiva scientifica e informativa, il libro fornisce gli strumenti necessari per prendere decisioni informate sulla propria dieta e godere di una vita sana e equilibrata.

Igiene Degli Alimenti E Nutrizione Umana La Sicurezza Alimentare

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Author : Carla Roggi
language : it
Publisher:
Release Date : 2003

Igiene Degli Alimenti E Nutrizione Umana La Sicurezza Alimentare written by Carla Roggi and has been published by this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2003 with Technology & Engineering categories.

Tutto Quello Che Sai Sul Cibo Falso

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Author : Sarah Farnetti
language : it
Publisher: Bur
Release Date : 2012-09-05

Tutto Quello Che Sai Sul Cibo Falso written by Sarah Farnetti and has been published by Bur this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2012-09-05 with Fiction categories.

Saper mangiare è come sapersi vestire: bisogna scegliere cosa ci sta bene e cosa mettere (addosso, nel piatto o nel carrello della spesa). Nulla è proibito: gli alimenti comunemente ritenuti nemici della linea (dall'uovo fritto alle patatine e al cioccolato) possono diventare alleati, esattamente come un accessorio può essere completamente sbagliato o, se ben portato, può diventare un tocco di stile. Sara Farnetti, nutrizionista esperta in malattie del metabolismo, rivoluziona il concetto stesso di dieta. Non esistono infatti alimenti che fanno ingrassare, è il mix dei cibi che associamo a ogni pasto a liberare gli ormoni che determinano l'accumulo di grasso nelle diverse zone del corpo. Imparare ad abbinare i cibi nel modo giusto, dunque, è la chiave per una dieta equilibrata e sana. Grazie a linee guida semplici, ricette e trucchi, questo libro - un'educazione alimentare e di vita che innesca una rivoluzione invisibile, portando risultati con disciplina, ma senza fatica - ci spiega come confezionare, liberandoci da pregiudizi alimentari mortificanti e controproducenti, una dieta su misura. Per modellare il nostro corpo proprio dove ne ha bisogno, farci stare meglio e trasformare, senza stravolgerlo, il nostro stile di vita.

Alimentazione E Cibo Nella Calabria Popolare

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Author : Luigi Elia
language : it
Publisher: Bibliotheka Edizioni
Release Date : 2014-05-09T00:00:00+02:00

Alimentazione E Cibo Nella Calabria Popolare written by Luigi Elia and has been published by Bibliotheka Edizioni this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2014-05-09T00:00:00+02:00 with Cooking categories.

La Calabria e il cibo. Un popolo, una storia, una civiltà e il cammino millenario della sua alimentazione analizzati con i mezzi della moderna indagine capace di mixare, con disinvoltura, etnografia, antropologia e sociologia. Luigi Elia ci regala un saggio sospeso fra passato e presente, fra ricordi ancestrali e squarci di attualità.

Saper Scegliere Gli Alimenti

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Author : Pironi Serena
language : it
Publisher: EPC srl
Release Date : 2018-05-31

Saper Scegliere Gli Alimenti written by Pironi Serena and has been published by EPC srl this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2018-05-31 with Medical categories.

Sai cosa guardare quando scegli un alimento? Riesci facilmente a comprendere se in una confezione si nasconde cibo di scarsa qualità? Probabilmente non sarai stato sempre sicuro delle scelte fatte e a volte anche i suggerimenti ricevuti saranno stati discordanti. Il consiglio, allora, è di partire dalle basi che hanno fondamenta solide: cosa dicono e come vengono tradotte in pratica le norme sulle informazioni che devono apparire sugli alimenti. Leggendo questo libro troverai strumenti oggettivi, utili non solo quando andrai a fare la spesa, ma anche quando andrai a mangiare un boccone fuori casa.

Argomenti Di Fisiologia E Nutrizione Umana

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Author : Angela Andreoli
language : it
Publisher: Società Editrice Esculapio
Release Date : 2011-09-01

Argomenti Di Fisiologia E Nutrizione Umana written by Angela Andreoli and has been published by Società Editrice Esculapio this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2011-09-01 with Medical categories.

Il presente volume si prefigge lo scopo di affrontare in maniera agile, sintetica, ma completa, tematiche e argomenti afferenti la fisiologia e la nutrizione umana. Il tutto a beneficio di coloro che quotidianamente, e con sacrificio, affrontano il percorso didattico che li condurrà un domani a svolgere la professione medica ma anche per tutti gli studenti che seguono corsi universitari nei quali sia previsto l'insegnamento della Fisiologia dell'apparato digerente e/o delle scienze della nutrizione. Il volume si articola in diciotto capitoli. I primi due contengono una stringata presentazione delle nozioni di chimica e di fisiologia generali necessarie ad affrontare lo studio dei successivi argomenti specialistici quali, per esempio, la classificazione degli alimenti, il metabolismo, la valutazione dello stato nutrizionale, la composizione corporea, e via discorrendo. I disegni, le tabelle, i diagrammi, i glossari, i box di approfondimento e le illustrazioni sono invece proposti con l'intento di facilitare la lettura, la comprensione e stimolare la curiosità dello studente.

Merceologia Degli Alimenti

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Author : Lolita Liberatore
language : it
Publisher: FrancoAngeli
Release Date : 2015-01-26T00:00:00+01:00

Merceologia Degli Alimenti written by Lolita Liberatore and has been published by FrancoAngeli this book supported file pdf, txt, epub, kindle and other format this book has been release on 2015-01-26T00:00:00+01:00 with Business & Economics categories.

318.3